- ต้นขาไก่ - 8 ชิ้น
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- หลอดใหญ่ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4 ซี่
- กระป๋องซอส marinara - 2 ชิ้น (750 กรัม)
- โหระพาสด - เพื่อลิ้มรส
- เนยแข็ง Parmesan - เพื่อลิ้มรส (สำหรับโรย)
- วาง Penne หรือ Rigatoni - 480 กรัม
1. ตัดหอมใหญ่เป็นก้อน บดกระเทียม เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา โรยต้นขาไก่ด้วยเกลือและพริกไทย อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่เหนือความร้อนสูง 2 อย่างรวดเร็วทอดต้นขาไก่ทั้งสองด้านจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน ใส่ไก่ที่ปรุงสุกแล้วใส่จาน 3. หั่นกระทะทิ้งไว้ 1 ช้อนโต๊ะผสมไขมันและน้ำมัน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะคนให้เข้ากันสุกประมาณ 2-3 นาที 4. เทซอสมารีนาราและผสม 5. เพิ่มต้นขาไก่ลงในซอส คลุมและวางกระทะลงในเตาอบประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารต้นขาไก่ในหม้อหุงช้า 6. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใส่พาสต้าแล้วเทลงบนซอสปรุงสุก โรยหน้าด้วยใบโหระพาสดและให้บริการได้ทันที หากคุณให้บริการอาหารสำหรับเด็กเล็กให้แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูก
เสิร์ฟ: 8