- วาง "เปลือกหอย" - 360 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ไส้กรอกอิตาเลียน - 480 กรัม
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ซี่
- พริกแดงพริกไทย - ช้อนชา 1/4
- ผักขม - 150 กรัม
- Ricotta - 450 กรัม
- ชีสโปรโวโลน - 240 กรัม
- เนยแข็ง Parmesan - 30 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 4 ถ้วย
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาโดยให้ยืนตรงกลาง ตัดหัวหอมเป็นก้อน สับผักขมประมาณ นำน้ำไปต้มในกระทะขนาดใหญ่ เติมเกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารตามคำแนะนำบนหีบห่อ เมื่อวางพร้อมแล้วให้ระบายน้ำออก 2 ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดใหญ่ที่ความร้อนปานกลาง, sautéไส้กรอกจนชมพู, ทำลายมันเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มต้นหอมและช้อนชาเกลือ ทอด, กวนจนไส้กรอกและหัวหอมจะไม่นุ่ม ใส่กระเทียมและพริกแดง ปรุงอาหารเรื่อย ๆ จนกว่ากลิ่นจะปรากฏขึ้นประมาณ 30 วินาที นำกระทะออกจากความร้อนแล้วผสมกับใบผักโขม ใส่ส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่ผสมกับริคอตต้าชีสเทียมชีสโพรเวนอล Parmesan และไข่ 3. เทลงในจานอบด้วยซอสมะเขือเทศ เติมเปลือกแต่ละก้อนด้วยช้อนโต๊ะ 3-4 ชามเตรียม ใส่พาสต้ายัดไส้ลงในจานอบ 4. ให้น้ำซอสมะเขือเทศที่เหลืออยู่เสมอ ปิดแบบฟอร์มด้วยฟอยล์อลูมิเนียม นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจากนั้นเอากระดาษฟอยล์ออกและย่างประมาณ 10 นาทีจนเดือดที่ขอบ ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีก่อนให้บริการ
เสิร์ฟ: 6