สควอชกับเห็ด

1. ตัดสควอชลงครึ่งหนึ่ง ตัดแชมเปญ ผักชีฝรั่งสับและโหระพา แก้ไขส่วนผสม:

• สควอชปานกลาง (ฟักทอง) - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 4 รายการ ช้อน
• champignons - 240 กรัม
• กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
• พริกแดงพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ลูกเกด - 1/4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสด - 1/4 แก้ว
• ใบโหระพาสด - 1/4 แก้ว (ประมาณ 8-10 ใบ)
• เนยแข็ง Parmesan - 1/2 ถ้วย
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

1. ตัดสควอชลงครึ่งหนึ่ง ตัดแชมเปญ ผักชีฝรั่งสับและโหระพา บดกระเทียม เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา หล่อลื่นส่า 2 ชั้นครึ่งด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะโรยด้วยเกลือและพริกไทยและวางบนแผ่นอบด้วยการตัดขึ้น อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นให้สควอชและอบอีก 30 นาทีหรือจนสุก 2. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดปานกลางประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเห็ดและทอด, เวลากวนจนสีน้ำตาล 5-6 นาที 3. ใส่สลัดพริกไทยกระเทียมและกระเทียมลงในหม้อประมาณ 1 นาที 4. ปิดความร้อนเพิ่มลูกเกดลงในกระทะและปิดฝา 5. เมื่อสควอชพร้อมแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาที ใช้ส้อมถูเยื่อกระดาษและวางลงในกระทะที่มีเห็ด 6. เพิ่ม Parmesan, ผักชีฝรั่ง, โหระพาและช้อนโต๊ะที่เหลือของน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเสริฟ

เสิร์ฟ: 4