- พาสต้าโบว์ - 250 กรัม
- น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
- เต้านมไก่ต้ม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - ฟัน 1
- พริกหวานแดง - 1 ชิ้น
- พริกหวานเขียว - 1 ชิ้น
- พริกหวานเหลือง - 1 ชิ้น
- ขูด Parmesan - 0.5 ถ้วย
- Basil - 6 Dollek
พริกแดงพริกเขียวเหลืองตัดเป็นเส้นบาง ๆ ต้มเต้านม เก็บน้ำซุปสำหรับทำอาหารพาสต้าและซอสอัลเฟร พาสต้าต้องต้มในน้ำซุปไก่ (ตามปกติ), เทมัน ซอสอัลเฟรมีการจัดทำดังนี้ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยและครึ่งถ้วยน้ำซุปไก่ในกระทะผ่านความร้อนปานกลางจนเนยละลาย จากนั้นใส่กระเทียม (สับ), ช้อนชาเกลือพริกไทยและชีส Parmesan ครึ่งแก้ว ปรุงอาหาร, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาที จากนั้นเพิ่มน้ำมันมะกอกลงในกระทะใส่สีแดงสีเหลืองพริกเขียวทอดกับไฟปานกลางประมาณ 6 นาทีจากนั้นเพิ่มชิ้นไก่หั่นเป็นชิ้นผสมน้ำจิ้มราดและเก็บไว้ในกองไฟประมาณ 5 นาที จากนั้นนำไปทอดในส่วนบนจานและด้านบนด้วยไก่พริกและซอส ทำ!
เสิร์ฟ: 3-4