- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 400 กรัม
- Kefir - 0.5 ถ้วย
- ขนมปังข้าวไรย์ - 50 กรัม
- ต้มน้ำ 2.5 ลิตร
ในโถที่มีความจุ 3 ลิตรเราผสมส่วนผสมทั้งหมด น้ำควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง kefir เกินไป หากคุณมีข้าวโอ๊ต - คุณสามารถเพิ่มหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ เราปิดขวดและใส่ไว้ในที่อบอุ่นสำหรับการหมักสำหรับวันหรือครึ่ง ให้แน่ใจว่าได้วางธนาคารไว้ในที่มืดหรือห่อไว้รอบ ๆ เพื่อให้แสงไม่ตกบนกระป๋อง ประมาณหนึ่งวันต่อมาฟองสบู่จะเริ่มขึ้นบนพื้นผิว ส่วนผสมจะขจัดสิ่งสกปรกออกและดูบางอย่างเช่นนี้ หากคุณกำลังทำวุ้นในฤดูร้อนแล้วสำหรับการหมักส่วนผสมมักใช้เวลา 24 ชั่วโมง ในฤดูหนาวขั้นตอนนี้สามารถใช้งานได้ถึงสองวัน แต่ไม่มีเลย! หลังจากการหมักเสร็จสิ้นลงเราจำเป็นต้องกรองส่วนผสม เราเตรียมภาชนะบรรจุขนาดใหญ่ที่เราจะกรองของเหลวให้แขนของเราด้วยตัวกระชอนและดำเนินการต่อ เกล็ดข้าวโอ๊ตบดแน่นอนจะอุดตันกะเทาะ ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องมีน้ำเย็นต้มแม้แต่สำหรับซัก - สูงสุด 6 ลิตร เราผสานของเหลวที่ผ่านการกรองลงในกระป๋องและทิ้งไว้ประมาณ 12-16 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 15 ชั่วโมงของเหลวในธนาคารก็มีลักษณะเช่นนี้ ตะกอนที่ด้านล่างเป็นสิ่งที่เราต้องการ ระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการเขย่าให้คลายของเหลวออกจากโถ คุณสามารถใช้หลอด เป็นผลให้เราได้รับแหนบข้าวโอ๊ตและมีสมาธิในการทำวุ้น คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสามสัปดาห์ตอนนี้เราพร้อมที่จะเตรียมวุ้น สามารถจัดเตรียมได้บนพื้นฐานของ kvass น้ำหรือส่วนผสมของ kvass และน้ำ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ลองดูตัวเลือกของคุณ ดังนั้นเราจึงผสม 2-3 ช้อนโต๊ะของคอนเดนเสทที่ได้รับและนำมาผสมกับแก้วน้ำที่เราเลือก หากคุณเตรียมน้ำสำหรับกรูมน้ำจะต้องมีสมาธิมากขึ้น เราใส่ส่วนผสมบนไฟขนาดเล็กและกวน!, ปรุงอาหารให้เดือด หากเจลลี่หนาขึ้น - คุณสามารถต้มอีกสักสองสามนาที ทั้งหมดนี้เจลลี่พร้อมแล้ว
เสิร์ฟ: 8-10