พริกไทยแยม

จัดเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกะสลัก ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
• พริกร้อน - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 300-350 กรัม
• พริกไทยหอม - 4 ชิ้น (ถั่ว)
• กระวาน - 2 ชิ้น (กล่อง)
• ผักชี - 3-4 ชิ้น (เมล็ด)
• น้ำส้มสายชูไวน์ (!) - 2-3 ช้อนชา

คำแนะนำ

จัดเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแก่น เราตัดเป็นชิ้นโดยพลการ เราล้างเมล็ดพันธุ์ของพริกและตัดให้เป็นชิ้นสุ่ม วิธีสับพริกไม่สำคัญ แล้วพริกใส่ในชามที่เราจะปรุงอาหารแยม เราหลับไปกับน้ำตาล เราออกไปยืนยันจนถึงวันรุ่งขึ้น ในตอนแรกของการทำอาหารสิ้นสุดลง วันรุ่งขึ้นน้ำตาลจะละลายได้หมดและพริกและแอปเปิ้ลแยกน้ำออก เราใส่แยมไฟที่เล็กที่สุดและนำไปต้ม หลังจากแยมต้มปรุงอีก 45 นาที ถ้าฟองออกมาให้ถอดออก จากนั้นนำกระทะที่ติดออกจากเครื่องทำความร้อนและหันไปใช้เครื่องปั่น การใช้เครื่องปั่นทำให้เราเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นก้อนเดียว เราเพิ่มพริกหอม, กระวาน, ผักชีและน้ำส้มสายชูไวน์ (เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำส้มสายชูเป็นไวน์) จากนั้นเราจะคืนทุกสิ่งทุกอย่างเพื่อชะลอการเกิดเพลิงไหม้และเราระงับประมาณ 15 นาที เราถอดแยมออกจากกองไฟจับเครื่องเทศและทิ้งไว้จนกว่าจะถึงวันรุ่งขึ้น ส่วนที่สามของการปรุงอาหารที่ติดขัดจากพริกไทยเริ่มต้นด้วยการที่เราฆ่าเชื้อขวดและทำให้แยมต้มผ่านความร้อนต่ำและต้มประมาณ 5 นาที แยมวางอยู่ในขวดที่ปราศจากเชื้ออุดตันและหลบหนีไปเก็บรักษา ทั้งหมดนี้!

เสิร์ฟ: 6