- ทรายน้ำตาล - 50 กรัม
- กระวาน - 1/4 ช้อนชา
- เนย - 50 กรัม
- โซดาอาหาร - 1/4 กรัม
- ผงอบเชย - 1 ช้อนชา
- ช็อกโกแลต - 100 กรัม
- น้ำผึ้ง - 100 กรัม
- คาร์เนชั่น - 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- แป้งสาลี 250 กรัม
- คอนญัก - 5 มิลลิลิตร
ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เท 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดเล็ก น้ำและน้ำตาลและปรุงอาหารผสมนี้ในความร้อนต่ำจนน้ำตาลละลาย ในน้ำเชื่อมร้อนเพิ่มน้ำผึ้งเช่นเดียวกับเครื่องเทศ - กระวานและกานพลู ทำให้เย็นลง เราแยกไข่แดงออกจากโปรตีนและบดด้วยเนยและน้ำเชื่อมที่เราเตรียมไว้ เราผสมผสานสิ่งนี้ทั้งหมดได้ดี ในชามร่อนแป้งเกลือแร่อบเชยและผงฟู (หรือโซดาถ้าไม่มีผงฟู) ผสมแป้งและน้ำผึ้งและผสมจากแป้งหนานี้ เราสร้างลูกบอลแป้งห่อไว้ในฟิล์มอาหารและในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงม้วนลูกของเราลงในไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น ๆ จากแต่ละชิ้นเราสร้างไส้กรอกในรูปของเสี้ยว เราใส่เสี้ยวของเราลงบนกระดาษอบ - และในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 170 องศา คุกกี้ควรมีโทนสีทองในช่วงเวลานี้ ช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำที่มีคอนเดนเสทเพิ่ม ปลายคุกกี้จะถูกจุ่มลงในช็อกโกแลตร้อน เรากางคุกกี้ไว้บนตะแกรงใต้พื้นเราวางผ้าน้ำมัน (ช็อกโกแลตจะหยดลง) เราใส่ตาข่ายนี้ลงในตู้เย็น เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวแล้วคุกกี้ก็พร้อมที่จะให้บริการและรับประทานอาหาร บูด appetit!
เสิร์ฟ: 12