เห็ดหมักนี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเร็วที่สุดและอร่อยสำหรับการปรุงอาหารเห็ดหมักเค็ม เพื่อให้เห็ดดูดซับน้ำดองได้อย่างสมบูรณ์ควรมีขนาดเล็กเช่นเห็ดน้ำผึ้งตัวอย่างเช่นถ้าคุณชอบหมักแช่อิ่มคุณควรตัดมันในครึ่งหรือสี่ ฉันไม่ทราบว่ามีความเป็นไปได้ที่จะเก็บเห็ดด้วยวิธีนี้สำหรับฤดูหนาว แต่ในทางปฏิบัติพวกเขาไม่ได้อยู่ในตู้เย็นแม้สำหรับวัน นอกจากนี้พวกเขายังสามารถรับปริมาณที่ต้องการได้อีกด้วยเนื่องจาก agarics แช่แข็งน้ำผึ้งจะขายในร้านค้าตลอดทั้งปี ลอง - คุณจะไม่เสียใจ!
ส่วนผสม:- เห็ดน้ำผึ้ง 1000 กรัม
- ใบเบย์ 3 ชิ้น
- Dill แห้ง 5 กรัม
- น้ำ 125 มล
- เกลือ 3 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- สาระสำคัญของกรดอะซิติก 1 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมเห็ดเค็มเบาคุณจะต้องเห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดตัดอื่น ๆ เกลือน้ำตาลน้ำ 1 ช้อนชา เมล็ดพืชผักชีฝรั่ง, ใบอ่าว 3 ใบและ 1 ช้อนชา สาระสำคัญของกรดอะซิติก (70%)
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างเห็ดใส่ในกระทะและเทน้ำ 125 มิลลิลิตร
- ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, ใบกระวานและเมล็ดผักชีฝรั่ง
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่ไฟและเดือด 15 นาที
- ขั้นตอนที่ 5 เอาออกจากความร้อนเท 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูและผสม หลังจากที่ระบายความร้อนเห็ดสามารถถ่ายโอนไปยังขวดแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็น