มะเขือม้วน
การเตรียม: 30 นาที
- 4 มะเขือยาว,
- 2 ตาราง น้ำมันดอกทานตะวันช้อนโต๊ะ,
- 150 กรัมของมายองเนส,
- 2 กลีบกระเทียม,
- 1/2 ถ้วยสับวอลนัท,
- 1 ช่อผักชีฝรั่งและผักชี,
- พริกไทยดำบด,
- เกลือเพื่อลิ้มรส,
- ธัญพืชของทับทิมสำหรับตกแต่ง
การเตรียมอาหารมื้อ:
ล้างไข่ตัดหางและหั่นตามชิ้นบาง ๆ จากนั้นเกลือและแช่ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นหายไป หรือถือมะเขือยาวสับในน้ำเค็ม ตัดชิ้นมะเขือยาวกับผ้าเช็ดปากแล้วทอดลงบนน้ำมันดอกทานตะวันโอเล่นจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้มะเขือยาวเย็น
เตรียมกระเทียม, กระเทียม, ผักชีและผักชีสับละเอียดผสมกับถั่วสับพริกไทยดำและมายองเนส ต่อไปมะนาวแต่ละชิ้นจะมีไขมันมากพอกับการหุงต้มและโรลม้วน พร้อมสำหรับขนมขบเคี้ยวแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะวางโรลบนจานตกแต่งด้วยผักสีเขียวและโรยด้วยเมล็ดทับทิม เคล็ดลับ: เพื่อให้ไส้ชุ่มฉ่ำ แต่ไม่กระจายใช้มายองเนสของความหนาแน่นที่เหมาะสม ม้วนแล้วจะเก็บรูปร่างที่เหมาะ
กระเป๋าเนื้อสัตว์
การเตรียม: 60 นาที
- 1.8 กก. ของเนื้อหมู,
- 3 มะเขือเทศสีเหลือง,
- 2 พริกหวานสีแดง,
- 2 มะเขือยาว,
- 1 หัวหอมสีม่วง,
- 4 ตาราง น้ำมันดอกทานตะวันช้อนโต๊ะ,
- 250 มล. ของน้ำซุปเนื้อ, พริกแดงและพริกไทยขาว,
- เขียว, เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมอาหารมื้อ:
เนื้อหมูถูกล้างทำความสะอาดได้ดีด้วยผ้าขนหนูกระดาษและตัดเป็นชิ้น 3 ซม. หนาแล้วตัดในแต่ละรูปแบบของ "กระเป๋า" ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ล้างมะเขือเทศพริกและมะเขือยาว ที่พริกไทยถอดแกน จากนั้นผักทุกฟาง ผสมกับไส้ในจานลึกเกลือพริกไทยเพิ่มสีเขียวสับและผสม ชิ้นเนื้อยัดไส้ผักต้มกับด้ายทำอาหารและทอดน้ำมันดอกทานตะวัน Oleina จนเป็นสีน้ำตาลทอง นำเนื้อสัตว์ใส่จานใส่ขนมราดน้ำซุปและใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์และนำออกจากเตาอบ ก่อนเสิร์ฟให้ปล่อย "กระเป๋า" ออกจากด้ายใส่ไว้บนจานแล้วโรยหน้าด้วยสีเขียวสับ เสิร์ฟจานร้อน คำแนะนำ: เนื้อ "กระเป๋า" จะเปิดออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำถ้าคุณมักจะน้ำเนื้อกับส่วนผสมของน้ำซุปและน้ำมันซึ่งจะเกิดขึ้นในเตา เปลือกสีทองสามารถทำได้โดยใช้น้ำมันดอกทานตะวัน
ซุป "minestrone"
การเตรียม: 40 นาที
- 2 หัวหอม,
- แครอท 2,
- 1 ฝักของพริกหวานสีเขียว,
- 2 ตาราง ช้อนของน้ำมันพืช,
- 700 กรัมของมะเขือเทศ,
- น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
- 400 กรัมถั่วเหลืองกระป๋อง,
- 220 กรัมของพาสต้าในรูปแบบของเปลือกหอย,
- 4 ตาราง ช้อนของน้ำส้มสายชู balsamic,
- 100 กรัมชีสขูด,
- พริกไทยดำบด, เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมอาหารมื้อ:
เปลือกหอมและสับละเอียด แครอทล้างให้ทั่วผิวลอกและขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ฝักของพริกหวานสีเขียวล้างแห้งด้วยกระดาษเช็ดตัดครึ่งและเอาแกนกับเมล็ด ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะความร้อนน้ำมันพืชและทอดผักที่เตรียมไว้เป็นเวลา 5 นาที ตัดแต่ละมะเขือเทศลงไปผัดลงในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาทีแล้วนำมาปอกเปลือก แล้วบดผลไม้เพิ่มผักผัดและหลน 5-7 นาที ต้มน้ำซุปและต้มผัก นำไปต้มใส่ถั่วกระป๋องพาสต้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู balsamic, ชีสขูด, เกลือพริกไทยและนำไปต้ม ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสีเขียวสับลงในจานแต่ละแผ่น
ปลาแซลมอนกับซอสโหระพา
การเตรียม: 30 นาที
- 500 กรัมของเนื้อปลาแซลมอน,
- 2 ตาราง น้ำมันดอกทานตะวันช้อนโต๊ะ,
- 250 กรัมของมายองเนส,
- 4 ตาราง ช้อนหัวหอมสีเขียวสับ,
- 2 ตาราง ช้อนใบโหระพา,
- 1 มะนาว,
- ซอสทาบาสโก 1 ช้อน
การเตรียมอาหารมื้อ:
ล้างปลาแซลมอนในน้ำไหลเย็นและเช็ดด้วยผ้ากระดาษ แล้วปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและโรยด้วยน้ำมันทานตะวัน แล้วปลาแซลมอนสามารถปรุงสุกได้ด้วยวิธีใด ๆ : ทอดในกระทะทำในหม้อไอน้ำสองครั้งหรืออบในเตาอบจนสุก ล้างมะนาวและเปลือกและตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างหัวหอมสีเขียวและใบโหระพาแห้งและประณีตสับ เพื่อเตรียมความพร้อมซอสมายองเนสมายองเนสผสมกับหอมใหญ่ใบโหระพาชิ้นมะนาวซอสทาบาสโกลดลงและผสมให้ละเอียด เมื่อเสริฟให้วางปลาไว้บนจานแล้วเทซอสที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยมะนาวและผักสีเขียว ในเครื่องปรุงคุณสามารถให้บริการมันฝรั่งหนุ่มต้ม เคล็ดลับ: จับตาดูเวลา - เนื้อปลาแซลมอนจัดเตรียมไว้อย่างรวดเร็ว และเพื่อเตรียมความพร้อมซอสที่อ่อนโยนกับความแตกต่างที่ลึกซึ้งของรสชาติจะช่วยให้มายองเนสกลั่นของ Olein "Premium"
Ratatouille กับซอสกระเทียม
การเตรียม: 30 นาที
- 4 มะเขือเทศ,
- 1 หัวหอม,
- 2 ฝักของพริกหวานสีแดง,
- 1 มะเขือยาว,
- 3 บวบ,
- 20 กรัมของโหระพาสีเขียว,
- 2 ช่อดอกโรสแมรี่,
- 1 อ่าวใบ,
- 2 กลีบกระเทียม,
- 4 ตาราง ช้อนน้ำมันมะกอก,
- 2 ตาราง ช้อนสับผักชีฝรั่ง,
- 750 มล. ของโยเกิร์ตธรรมชาติ,
- พริกไทยดำบด, เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมอาหารมื้อ:
ตัดมะเขือเทศลงในน้ำเดือด 30 วินาทีแล้วเทลงในน้ำเดือดปอกเปลือกและตัดเนื้อ หัวหอมเปลือกและชิ้น พริกหวานเอาแกนกับเมล็ดตัดเนื้อเป็นก้อน มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นชิ้น บวบล้างและหั่นเป็นชิ้น โหระพาและโรสแมรี่ผูกไว้ในกำพร้อมกับใบลอเรล กระเทียมสับ ในกระทะความร้อนน้ำมันพืชและทอดมะเขือยาว 5 นาที เพิ่มหัวหอมในการเปิดพริกหวานครึ่งหนึ่งของกระเทียมและบวบ ผักแต่ละชนิดทอด 3 นาที หลังจากใส่ผักชีฝรั่งครึ่ง สตู 7 นาที เพิ่มพริกเขียวมะเขือเทศเกลือพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที แล้วเอาสมุนไพรที่มีใบลอเรล ผสมกระเทียมและผักชีฝรั่งที่เหลือกับโยเกิร์ตเกลือพริกไทย ซอสที่ได้จะเสิร์ฟแยกต่างหาก คำแนะนำ: ผักทั้งหมดสำหรับจานนี้ตัดขนาดใหญ่เพื่อให้ชิ้นส่วนจะไม่สูญเสียรูปร่างของพวกเขาในกระบวนการดับเพลิง
ของหวาน "เบอร์รี่ - ราสเบอร์รี่"
การเตรียม: 50 นาที
- 400 กรัมราสเบอร์รี่สด,
- 250 กรัมของน้ำตาลผง,
- 500 กรัมชีสกระท่อม 18% ไขมัน,
- 100 มล. ของโยเกิร์ตธรรมชาติ,
- 150 กรัมบิสกิตบิสกิตช็อคโกแลต,
- 50 กรัมช็อคโกแลตขม,
- ใบไม่กี่มิ้นท์หรือมะนาวบาล์มสำหรับตกแต่ง
การเตรียมอาหารมื้อ:
ราสเบอร์รี่ขจัดคราบสกปรกทำความสะอาดวางบนตะแกรงและล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นนำมาวางบนผ้ากระดาษแล้วเช็ดให้แห้ง ผสม 300 กรัมของผลเบอร์รี่กับน้ำตาลผง (150 กรัม) ให้เครื่องปั่นด้วยเครื่องปั่นและเช็ดผ่านตะแกรง ส่วนที่เหลือของผลเบอร์รี่เพื่อตกแต่งของหวาน ชีสกระท่อมถูผ่านตะแกรงบ่อยๆเพื่อให้นุ่มและสม่ำเสมอมากขึ้น จากนั้นนำมาผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำตาลผงที่เหลือแล้วเติม 1/4 ของน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่และปัดด้วยเครื่องผสม คุกกี้ช็อกโกแลตบดหรือสับในเครื่องปั่น เตรียมแก้วสูงใส่ในช็อกโกแลตผสมกับโยเกิร์ตและน้ำตาลผงน้ำตาลบิสกิตและราสเบอร์รี่บด แช่เย็นไว้ประมาณ 30 นาที ช็อกโกแลตเย็นดีและปรับด้วยมีด ล้างใบสะระแหน่และค่อยๆเช็ดด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก ขนมสำเร็จรูปตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิพใบมินท์และผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ เคล็ดลับ: สำหรับการทำขนมราสเบอร์รี่สดใหม่นี้คุณสามารถแทนที่ปริมาณที่แช่แข็งได้ใหม่
พายเชอร์รี่
การเตรียม: 90 นาที
- 500 กรัมของเชอร์รี่สด,
- 400 กรัมของเนย,
- 300 กรัมของน้ำตาลทราย,
- 1 แพ็คเก็ตของน้ำตาลวานิลลา,
- 1 หยิกของเกลือ,
- 5 ไข่,
- 300 กรัมของแป้ง,
- 1 ถุงผงฟู,
- 2 ตาราง ช้อนของผงโกโก้,
- 320 มล. ของนม,
- 1 แพ็คเก็ตของพุดดิ้งแห้งวานิลลา,
- 150 กรัมของช็อกโกแลตขม
การเตรียมอาหารมื้อ:
เตาอบความร้อนได้ถึง 180 องศาเซลเซียสเชอร์รี่ผ่านล้างให้แห้งบนกระดาษเช็ดและค่อยๆเอาหินออก 200 กรัมของเนยตีกับ 200 กรัมของน้ำตาลทรายขาวน้ำตาลวานิลลาและเกลือจนกว่าจะมีมวลของความสม่ำเสมอสม่ำเสมอจะได้รับ หนึ่งโดยการกดปุ่มไข่หลังจากที่แต่ละอย่างระมัดระวังการนวด แป้งทอดด้วยผงฟูรวมกับวางไข่และเนยและนวดแป้ง ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นอบ ในแป้งที่เหลือให้ใส่ผงโกโก้และนม 20 มิลลิลิตร วางลงบนแป้งเบา ๆ และผสมเบา ๆ วางเชอร์รี่ที่เตรียมแล้วใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 25 นาที สำหรับครีมให้ปรุงพุดดิ้งใส่นมและน้ำตาลที่เหลือ ปล่อยให้เย็นและรวมกับน้ำมันอ่อน 200 กรัม เค้กเย็นด้วยครีมและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที