มันฝรั่งในฝรั่งเศส
เพื่อเตรียมจานคุณจะต้อง: 6 มันฝรั่งขนาดใหญ่ 100 กรัมของชีส 100 ml ครีมเครื่องเทศ
มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ส่วนของมันฝรั่งกระจายออกในชั้นบาง ๆ บนกระทะใส่เกลือเครื่องเทศและโรยด้วยชีสสับละเอียด ด้านบนอีกครั้งใส่มันฝรั่งที่เหลืออยู่ คุณสามารถทำหลายชั้นในชั้น แต่ชั้นสุดท้ายคือชีสและสีเขียว จากนั้นเทครีมและอบในเตาอบ สำหรับจิตวิญญาณเราแนะนำให้พร้อมกับชีสเพื่อวางชั้นของผักสีแดงเพื่อให้จานจะกลายเป็นน่ารับประทานมากขึ้นในลักษณะ แม้ว่าชาวฝรั่งเศสจะรู้จักข้อมูลเพิ่มเติม ...
ลูกมันฝรั่งและเต้าหู้
เพื่อเตรียมจานคุณจะต้อง: 5 มันฝรั่ง, 100 กรัมชีสกระท่อม, 2 ไข่, เขียว, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช
มันฝรั่งอบในเครื่องแบบในเตาอบทำความสะอาดและนวด กระจายมวลในกระทะด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของชีสกระท่อมและไข่แดงผสมกับสมุนไพรสับและเครื่องเทศ ใส่กระทะลงไปผัดทุกอย่างและทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นก็นำมาใส่ในชามใส่วิปปิ้งโปรตีนแล้วผสมอีกครั้ง ช้อนเปียกให้เป็นรูปลูกบอลจนเหลืองทอดลงในน้ำมัน เห็นด้วยจานนี้มันฝรั่งเป็นของเดิม
ไม้พุ่มมันฝรั่ง
เพื่อเตรียมจานคุณจะต้อง: 8 มันฝรั่ง 400 กรัมแป้ง 2 ไข่ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนหมูอบไขมันเกลือ
มันฝรั่งต้มก่อนจะถูผ่านตะแกรงใส่ไข่แดงเกลือแป้งและ whipped whites จากนั้นให้แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นเพชรทำการตัดตรงกลางของแผลแต่ละอันและบิดเบา ๆ เฟิร์นควรทอดในน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชจำนวนมาก มันอร่อยมากกินจานของมันฝรั่งนี้จิ้มกิ่งในเปรี้ยวครีม!
แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส
สำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่จานนี้คุ้นเคย แต่สำหรับบรรดาผู้ที่เพิ่งกลับมาจากวีนัสเรายังจำสูตรนี้ได้ ในมันฝรั่งดิบล้างเพิ่มแป้งเล็กน้อยไข่บดสมุนไพรเครื่องเทศและ 100 กรัมชีสขูด จากนั้นเราจะผสมทุกอย่างอย่างละเอียดทอดในน้ำมันพืชจนกว่าจะมีรสชาติอร่อยและรับประทานได้อย่างดี
เค้กฟองน้ำมันฝรั่ง
เพื่อเตรียมจานคุณจะต้อง: 8 มันฝรั่ง, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนตักน้ำมันพืช 2 ฟอง 200 กรัมแป้ง 100 กรัมบดถั่ว 150 กรัมน้ำตาลโซดาที่ปลายมีดอบเชยเปลือกมะนาว
เราต้มมันฝรั่งและผ่านพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อ ไข่ตีด้วยน้ำตาลป่นผสมกับถั่วบดอบเชยน้ำมันมะนาวและน้ำมันพืช เพิ่มทุกอย่างลงในมันฝรั่งบดเทโซดาและครึ่งแป้ง แป้งถูกรีดเป็นร่องหนา 3-4 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง แล้วตัดเป็นชิ้นวางบนแผ่นอบ greased และอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมลองสูตรนี้!
เค้กมันฝรั่ง
เพื่อเตรียมจานคุณจะต้อง: 8 มันฝรั่ง 2 ไข่ 100 กรัมเนย 1 แก้วน้ำตาล 3 แก้วแป้งโซดาอบเชย
นี้เป็นหนึ่งในสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับมันฝรั่งปรุงอาหาร การปรุงอาหารมันฝรั่งที่เราต้มและผ่านเครื่องบดเนื้อ เราใส่ไข่แดงขูดด้วยน้ำตาลโซดาอบเชยอบเนยลงบนอบไอน้ำคนจนและแป้งข้าว แป้งนวดอย่างละเอียดใส่ลงในเตาและอบในเตาอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เค้กเย็นตัดในแนวนอนหล่อลื่นด้านล่างกับแยมปกคลุมด้วยด้านบนครึ่งและตกแต่ง อะไร? เค้กหวานนั่นคือเหตุผลที่หัวใจของคุณต้องการ!
และอาหารที่นำเสนออร่อยมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณควรจะรู้เทคนิคเล็กน้อยในการปรุงอาหารมันฝรั่งต้มและทอด
- น้ำในกระทะในระหว่างการต้มควรจะเดือดเบา ๆ และไม่ต้องกดปุ่ม
- มันฝรั่งต้มจะอร่อยมากขึ้นถ้าในระหว่างการปรุงอาหารในน้ำเพิ่มก้อนของเนย และยังเป็นผักชีฝรั่งกระเทียมหรือ laurushka เล็กน้อย
- เราแนะนำในระหว่างการปรุงอาหารของมันฝรั่งเพื่อเพิ่มสองสามหยดน้ำมะนาวลงไปในน้ำ มันฝรั่งถ้าสุกโดยไม่มีเปลือกจะกลายเป็นสีขาวน่ารัก
- หากมีการเสิร์ฟพร้อมกับเนยละลายมันฝรั่งควรอุ่นให้มีกลิ่นหอม
- สำหรับมันฝรั่งคั่วก็มีเทคนิคอยู่ หากต้องการให้มีเปลือกที่กรอบจะต้องล้างน้ำเย็นหลังจากตัดแล้วปล่อยให้แห้งและใส่ในกระทะเฉพาะในน้ำมันพืชที่มีความร้อนสูง เป็นที่พึงปรารถนา - มะกอก
- มันฝรั่งอบควรเค็มเฉพาะเมื่อสิ้นสุดการทำอาหาร
บูด appetit!