- Kefir 1% - 1 ลิตร
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น
- Dill - 50-100 Grams
- หัวหอมสีเขียว - 50-100 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น (ต้ม)
- หัวไชเท้า - 10 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 เซนต์ ช้อน
มีสูตรมากมายสำหรับ okroshki และฉันไม่ได้สงสัยเลยว่าในความคิดเห็นฉันจะถูกกัดโดย "ผู้เชี่ยวชาญ" ที่จะเถียงว่าสูตรของฉันสำหรับ okroshka ไม่เคยคลาสสิก ด้านขวาของคุณแน่นอน แต่สูตรนี้ไม่ได้ถูกคิดค้นโดยฉัน แต่นำมาจากหนังสือ Pokhlebkin ซึ่งในความเป็นจริงบอกว่ามีสูตรมากมายสำหรับ okroshka และเป็นไปไม่ได้อย่างยิ่งที่จะตรวจสอบที่หนึ่งที่ถูกต้องและคลาสสิก โดยทั่วไปอย่ามายุ่งเกี่ยวกับสูตรอาหารแบบคลาสสิก สิ่งสำคัญคือมันอร่อย และ okroshka ปรุงตามสูตรนี้จะเปิดออกอร่อยจริงๆ - คุณไม่สามารถสงสัยได้ ดังนั้นสูตรคลาสสิกสำหรับ okroshki: สีเขียวตัดเป็นความจุขนาดเล็กหม้อที่สมบูรณ์แบบ เพิ่มเกลือ 2 สลิง เราใช้บดสำหรับมันฝรั่งบด (คุณสามารถทำสิ่งที่แตกต่างกว่าจะสะดวก) และถูสีเขียวกับเกลือ เท kefir และผสม เพิ่มเกลือมากขึ้นหากจำเป็น ครึ่งแตงกวาลูบลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แตงกวาที่เหลือตัดเป็นฟางเล็ก ๆ ตัดไข่ต้มสับละเอียด, หัวไชเท้าฟางบาง ๆ ผัดใส่ตู้เย็น 30 นาที เหมาะกับมันฝรั่งอบ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียว! บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4