บางทีก่อนอื่นควรจะกล่าวว่าไอริชคอฟฟี่ไม่ได้เป็นเพียงกาแฟคลาสสิกธรรมดาที่เราคุ้นเคย กาแฟนี้มีแอลกอฮอล์และเป็นวิธีที่ถูกต้องและถูกต้องที่สุดในการเก็บความอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วงในฤดูใบไม้ร่วงนอกจากนี้ยังเป็นตำนานโบราณที่สวยงาม ...
กาแฟไอริชมีมากกว่าหนึ่งสูตรทั่วโลกมีการแพร่กระจายมากทั้งและแต่ละของพวกเขาเป็นสิ่งที่ดีในทางของตัวเอง แต่ตอนนี้คุณจะเห็นแบบดั้งเดิมมากที่สุดสูตรการทำอาหาร IrishCoffee คลาสสิก สูตรนี้ได้รับการจดทะเบียนโดย International Bar Association และรวมอยู่ในรายการค็อกเทลอย่างเป็นทางการ
ควรสังเกตว่าคุณจะต้องวิสกี้ดั้งเดิมของไอริชโดยไม่มีอะไรที่จะมาจากมัน และใช้สิ่งที่ดีที่สุดเช่น: Tullamore Dew, Jameson หรือ Bushmills
รายชื่อกองทุนที่จำเป็น:
- วิสกี้ไอริช 40 มล.
- กาแฟร้อน 80 มล.
- วิปปิ้งครีม 30 มล.
- 1 ช้อนชาน้ำตาลทราย
สำหรับบริการกาแฟไอริชที่สวยงามให้ใช้แก้วพิเศษที่มีความจุประมาณ 150 มล. แก้วนี้อุ่นด้วยน้ำร้อนและเต็มไปด้วยกาแฟดำที่ปรุงสุกแล้วเติมน้ำตาลที่ไม่ผ่านการเจือปนซึ่งสามารถย่างได้ในกระทะเพื่อให้ได้สีน้ำตาลอ่อนเป็นพิเศษหลังจากนั้นกาแฟจะถูกกวนอย่างทั่วถึงเมื่อน้ำตาลละลายหมดให้เพิ่มวิสกี้และตกแต่งเครื่องดื่มด้วยวิปปิ้งครีมซึ่งวางอยู่บนพื้นผิวของค็อกเทลในรูปแบบ เช่นหมวกที่ผิดปกติดีเครื่องดื่มพร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับทั้งความงามและเป็นทางการและมีกลิ่นหอมรสนิยมที่ทำให้มึนเมา irlandskogokofe คลาสสิกยืน
ประวัติความเป็นมาของกาแฟไอริช
ถึงเวลาแล้วที่จะบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับการปรากฏตัวของ Irish Coffee ในช่วงกลางทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ 20 ในการบินข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกจำเป็นที่จะต้องอยู่รอดในความเครียดที่ไม่ธรรมดา - สำหรับผู้โดยสารทุกคนเป็นแบบทดสอบทั้งหมด เที่ยวบินหลายเที่ยวอาจมีอายุการใช้งานได้ถึง 16 ชั่วโมง เกือบจะเป็นจุดสำคัญที่สำคัญที่สุดของสายการบินข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกในช่วงเวลานั้นคือสนามบินแชนนอนในเมืองฟินิกซ์ซึ่งตั้งอยู่ในเขตโคลง เพื่อให้แน่ใจว่าผู้โดยสารรู้สึกสะดวกสบายมากขึ้นพวกเขาเปิดร้านกาแฟซึ่งทุกคนสามารถเดินผ่านไปได้หลายชั่วโมง แต่หลังจากที่นายกรัฐมนตรีเข้าเยี่ยมที่นั่นความคิดเริ่มเปิดกว้างขึ้นเกี่ยวกับการเปิดร้านอาหารชั้นหนึ่งพร้อมพ่อครัวและอาหารประจำชาติ ร้านเปิดออกและ Joseph Sheridan กลายเป็นหัวหน้าพ่อครัวในร้าน
วันหนึ่งในปีพ. ศ. 2485 เป็นช่วงเย็นที่หนาวจัดและมีผู้คนจำนวนมากมาชุมนุมกันที่สนามบินซึ่งต้องกลับไปที่ Foines เพราะเที่ยวบินของพวกเขาถูกยกเลิก - อากาศไม่ดี นอกจากนี้ผู้โดยสารยังต้องรออีกไม่นานแค่เครื่องบินลำต่อไปเท่านั้น แต่ยังใส่ทุกสิ่งที่อบอุ่น เย็นวันนั้นที่บาร์ Dzhozef Sheridan กำลังทำหน้าที่เขาดูภาพนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่แล้วเขาก็มีความคิดที่ว่ามันจะสามารถที่จะเชียร์คนและทำให้สว่างขึ้นเวลาของการรอคอย แต่เขาไม่ได้นำเสนอวิสกี้บริสุทธิ์แก่ผู้คน แต่เพียงแค่เริ่มเพิ่มกาแฟแล้ว ผู้โดยสารคนหนึ่งได้ลิ้มรสรสถาม: "นี่คือกาแฟบราซิลหรือไม่?" โจเซฟคิดนิดหน่อยและตอบว่า "ไม่ใช่ไอริช ... "
ในปีพ. ศ. 2488 ท่าอากาศยาน Fynes ปิดลงและยุคของเรือปิดฉากสิ้นสุดลง พวกเขาถูกแทนที่ด้วย Boeing และ Liners และบนผนังของบาร์ยังคงเป็นแผ่นโลหะที่ระลึกและเก็บตำนานที่เรียกว่า Irish Coffee ตอนนี้ทุกวันที่ 19 กรกฎาคมใน Foines ฉลองวันเกิดของกาแฟไอริช baristas ของโลกทั้งโลกรวบรวมและแข่งขันในการจัดทำเครื่องดื่มที่สร้างขึ้นโดยโจเซฟเชอริแดน
นอกจากนี้ยังมีสูตรอื่นสำหรับการทำกาแฟในไอริช แต่ไม่ได้มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นไอริชวิสกี้สำหรับตัวแปรนี้นิยมใช้เหล้า "Baileys" แต่เช่นเครื่องดื่มที่มีอยู่แล้วเรียกว่ากาแฟ Baileys ซึ่งมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนมาก - ไม่มีผู้หญิงก่อนที่เขาจะไม่ยืน