Dolma
สำหรับ 8 เสิร์ฟ:
- 40 ใบองุ่น
สำหรับการบรรจุ:
- 300 กรัมเนื้อแกะ
- เนื้อวัว 200 กรัม
- 1-2 หัวหอม
- 1 มะเขือเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
- 4 ช้อนโต๊ะ ข้าว
- 1-2 กลีบกระเทียม
- 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศพื้น
- เกลือ, พริกไทยสด, hops-suneli
กรอก:
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- ช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 250 มล. น้ำหรือน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
ใบเถาล้างให้ใส่ในน้ำเดือดและแช่ประมาณ 3-5 นาที ระบายน้ำจากแต่ละใบลดความหนาของหลอดเลือดดำ เตรียมเนื้อ: เนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อปอกเปลือกหั่นละเอียดและทอดลงในน้ำมันพืช ล้างสีเขียวแห้งและสับ ปอกเปลือกมะเขือเทศและตัดเป็นก้อน ข้าวต้มจนสุกครึ่ง สับกระเทียม รวมเนื้อสัตว์% 3c พร้อมกับผักที่เตรียมข้าวสมุนไพรและเครื่องเทศเทลงใน 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นและผสมให้เข้ากัน บนส่วนกว้างของใบองุ่นในด้านที่เรียบให้วางช้อนขนม 1 ช้อน เลี้ยวขอบของแผ่นงานไปยังศูนย์และจัดรูปหลอดที่เรียบร้อย ด้านล่างของ kasan เรียงรายไปด้วยใบองุ่นและลูกเป็ดวางแน่นอยู่ด้านบน เตรียมการบรรจุ: รวมครีมเปรี้ยวกับวางมะเขือเทศและผสม เพิ่มน้ำซุปหรือเกลือพริกไทยเทน้ำมันและคนอีกครั้ง เท dolma และเคี่ยวนาน 40-50 นาที
หม้อกับกะหล่ำปลีและเนื้อไก่
สำหรับ 4 มื้อ:
• 500 กะหล่ำดอก
แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• 250 กรัมของผักชนิดหนึ่ง
• 300 กรัมเนื้อไก่ต้ม
• 100 กรัมของชีสแข็งขูด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
•น้ำซุปเนื้อ 200 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ นม
•ไข่แดง 2 ฟอง
•หยิกของลูกจันทน์เทศพื้น
•พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
1. ลองช่อกะหล่ำดอกและต้มจนสุกครึ่ง น้ำซุปต้มเพิ่มครีมแป้งนมและน้ำซุป, เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ไข่แดงที่ตีแล้วลงในอ่างน้ำจนหนา 2. ใส่น้ำมันใส่กะหล่ำดอกแต่ละด้านและด้านบน - ช่อดอกไม้ของผักชนิดหนึ่งและแครอทเกลือ เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนและใส่ผัก เทซอสมากกว่าโรยด้วยชีสขูด นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีก่อนบดเคี้ยว
กะหล่ำดอกกับซอสเผ็ด
สำหรับ 4 มื้อ:
- 500 กรัมกะหล่ำดอก
- 2 ไข่ลวก
- 1 ไข่แดง
- 125 มล. ของน้ำมันพืช
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
- 50 กรัมของชีสแข็ง
- ครีม 50 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักสดสำหรับตกแต่ง
1. ทำความสะอาดหัวกะหล่ำใส่น้ำเดือดใส่น้ำเดือดนำไปต้มปรุงประมาณ 15 นาทีจนสุก หัวหน้ารื้อ kochanchiki ขนาดใหญ่ 2 สำหรับซอสเผ็ด 2 ไข่ต้มให้สะอาดไข่แดงเช็ดผ่านตะแกรงผสมกับไข่แดงดิบเกลือ Z ในส่วนผสมของเล็กน้อยเพิ่ม (ไม่กี่หยด) ครึ่งบรรทัดฐานของน้ำมันพืชปัดเครื่องปั่นผสมจนหนา เทน้ำมะนาวมัสตาร์ดและน้ำมันที่เหลือใส่ไข่ขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผสม 4. ในรูปแบบผสมกะหล่ำดอกกับซอสเทครีมเล็กน้อยและโรยด้วยชีสขูดให้ส่งสองสามนาทีในเตาอบร้อน
ซุปผัก
สำหรับ 4 มื้อ:
• 300 กรัมของมันฝรั่ง
• 150 กรัมของถั่วเขียวบรรจุกระป๋อง
•แครอท 2 อัน
• 2 หัวหอม
• 300 กรัมกะหล่ำดอก
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
1. ในน้ำเดือดเค็มให้เตรียมผักที่เตรียมไว้ก่อนหน้านั้น - มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทสับหรือหั่นเป็นชิ้น 2. กะหล่ำปลีชโลดบนช่อดอกและวางในกระทะ 3. ลอกเปลือกแล้ววางลงในกระทะให้สุกประมาณ 10 นาที 4. เพิ่มถั่วเขียวบรรจุกระป๋อง (pre-drain the marinade) ถอดหลอดไฟออกจากซุป 5. ก่อนเสริฟซุปบนโต๊ะให้โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ไก่กับเกาลัด
สำหรับ 6 มื้อ:
•ไก่ 1 ตัว
4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 6 หอมแดง
• 250 กรัมของเกาลัด
ไขมันหมู
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1/2 แก้วคอนญัก
•เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับการบรรจุ:
• 250 กรัมของเกาลัด
•หัวหอม 1 หัว
• 50 กรัมของถั่วสน
ลูกเกด 50 กรัม
•ลูกพรุน 50 กรัมหรือแอปริคอตแห้ง
•ตับไก่ 100 กรัม
•น้ำมันพืชสำหรับทอด
1. ลอกเปลือกเม็ดเกาลัดจากเปลือกแข็งและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเดือดแยกฟิล์มออก ปรุงไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ตัดส่วนประกอบทั้งหมดของไส้กรอง หัวหอมเล็กน้อยช่วยในน้ำมันใส่ตับไก่ไปทอดเบา ๆ ใส่เกาลัดถั่วและผลไม้แห้งผสมและนำออกจากความร้อน 2. ใส่ไก่และใส่ในรูปแบบเพิ่มไขมันหมู ใส่มันฝรั่งและหัวหอมเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เมื่อไก่เกือบจะพร้อมแล้วให้เทด้วยคอนแวกซ์ใส่เกาลัดที่ยังเหลืออยู่และอบจนกว่าจะพร้อม
เค้กเกาลัด
สำหรับ 4 มื้อ:
5 ไข่
• 100 กรัมของน้ำตาล
•วอลนัท 100 กรัม
•แป้ง 60 กรัม
•ถุงวานิลิน 1 ถุง
สำหรับการบรรจุ:
• 200 กรัมของเกาลัด
80 กรัมของเนย
• 1/2 ช้อนชา โรม่า
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แยมจากดอกกุหลาบสะโพก (หรืออื่น ๆ )
น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
1. ตีปัดลงในโฟมหนาแน่นมาก ข้าวกล้องน้ำตาลและวานิลลินจะผสมจนเป็นรูปแบบของส่วนผสมที่มีน้ำหนักเบาและเป็นฟอง ถั่วสับได้ดีในเครื่องปั่น 2. เชื่อมต่อโปรตีนและไข่แดงผสมเบา ๆ ช้อนโต๊ะเพิ่มให้พวกเขาสลับแป้งและถั่วพื้นและค่อยๆผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน 3. ทาแป้งในชั้นบาง ๆ ในกระทะทาน้ำมันและทาน้ำมัน นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส 4. นำเกาลัดออกต้มประมาณ 20 นาทีในน้ำเดือดแยกฟิล์มนุ่มและสับเครื่องปั่นจนสุก ผสมเกาลัดน้ำซุปข้นเนยและเหล้ารัมผสมให้เข้ากัน 5. เอาขนมปังบิสกิตเบา ๆ ออกจากกระทะและวางไว้บนผ้าเช็ดปากที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลผง ม้วนเป็นม้วนด้วยผ้าเช็ดปาก เมื่อม้วนเย็นลงให้คลี่ออกให้เช็ดผ้าเช็ดปากและกระจายพื้นผิวทั้งด้านของบิสกิตด้วยแยมแล้วใช้ครีมเกาลัด อีกครั้งพับเพื่อให้บิสกิตและไส้เป็นอย่างดีผสม ฝุ่นละอองด้วยผงน้ำตาล ก่อนหั่นเป็นชิ้น
Canape กับปลาแซลมอน
สำหรับ 12 เสิร์ฟ:
•ขนมปังขาว 12 ชิ้นหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยม
น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
•ผักชีฝรั่งสับ
•ชิ้นปลาแซลมอนรมควัน 12 ชิ้น
• 1 มะนาว
• 12 มะกอก
ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
1 ชิ้นขนมปังขาวทอดเบา ๆ เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ กลิ้งในผักชีฝรั่งสับ 2. เมื่อปลาใส่มะนาวชิ้นเล็ก ๆ ม้วนม้วน 3. ยึดไม้คานหรือไม้จิ้มฟันไม้ม้วนและมะกอก ตกแต่งคานาเป้ด้วยกิ่งก้านของผักชีฝรั่ง
แซนด์วิชกับปลาแซลมอนและคาเวียร์สีดำ
สำหรับ 4 มื้อ:
- 4 ชิ้นขนมปังดำ
- 60 กรัมครีมชีส
- 1/3 ของพวงของหัวหอมสีเขียว
- 4 ชิ้นปลาแซลมอนเค็ม
- ไข่ลวก 1-2 ช้อนโต๊ะ
- 4 ช้อนชา คาเวียร์สีดำ
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
1. หล่อลื่นขนมปังดำด้วยครีมชีส 2. โรยหอมใหญ่หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้นยาว 1.52 ซม. 3. วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบน ตัดไข่เป็นชิ้น ๆ ตามแนว ใส่ปลา 5. วางคาเวียร์ไว้ด้านบน ตกแต่งแซนวิชด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง
ครีมซุปเห็ด
สำหรับ 6 มื้อ:
- 500 กรัมของ ceps
- แครอท 3 อัน
- 2 หลอดไฟหัวหอม
- 2 มันฝรั่ง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- 50 มล. ของนม
- 300 กรัมครีม (ปริมาณไขมัน 22%)
- 3 ก้านของผักชีฝรั่ง
- เกลือ, พริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส
1. ทำความสะอาดและล้างเห็ด 2-3 เห็ดปล่อยให้ตกแต่งส่วนอื่น ๆ หั่นเป็นชิ้น เปลือกมันฝรั่งแครอทและหัวหอม แครอทและหัวหอมตัดและทอดในน้ำมันพืชในกระทะอุ่น จากนั้นเพิ่มเห็ดและทอดเป็นเวลา 20 นาทีกว่าไฟขนาดเล็กจนของเหลวระเหย 3 ต้มมันฝรั่งในน้ำด้วยการเติมนมและเกลือ ระบายและบด เห็ดที่เหลือไว้สำหรับตกแต่งหั่นบาง ๆ ลงในจานและทอดแช่เบา ๆ ด้วยความร้อนสูง 4. ในเครื่องปั่นหั่นเห็ดเย็น รวมมันฝรั่งบด puree เห็ดและครีม ผัดจนเรียบใส่ไฟขนาดเล็กและความร้อน
ซุปเห็ดกับพาสต้าและผัก
4 จานอาหาร:
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- 1/2 ผักชีฝรั่ง
- พาสต้า 1/2 ถ้วย (พาสต้า)
- 200 กรัมแชมเปญ
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- 80 กรัมของถั่วเขียวบรรจุกระป๋อง
- น้ำมันพืช 75 มล
1. ตัดรากผักชีฝรั่งด้วยฟางข้าวเห็ด - แผ่นบาง ๆ ถูแครอทบนเครื่องขูดและตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอท 2.Passeruyte กับหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืชจนสีน้ำตาลทอง 3 บุญนำไปต้มเพิ่มวาง 4 3 5 นาทีก่อนที่จะวางพร้อมที่จะเพิ่มผักและเห็ด หยิบถั่วเขียวสีเขียวกระป๋อง ก่อนเสริฟให้ปรุงน้ำซุปด้วยสมุนไพรที่สับ
สลัดข้าวกับปลาซาร์ดีนและผัก
4 จานอาหาร:
• 200 กรัมของข้าว
•พวงของหัวหอมสีเขียว
•ผักชีฝรั่ง 3 ช่อ
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
•สามารถของซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน
• 1/2 ข้าวโพดกระป๋อง
•ถั่วเขียวบด 1/2 กระป๋อง
• 4-6 มะเขือเทศเชอร์รี่
เกลือเพื่อลิ้มรส
ต้มจนสุกและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่เกลือเล็กน้อย เย็นลง 2 หัวหอมสีเขียวและไม่กี่กิ่งของผักชีฝรั่งล้างออกได้ดีและประณีตสับ เปลือกแตงกวาและหั่นเป็นก้อนใส่กระป๋องปลาซาร์ดีนในน้ำมันให้แบ่งส่วนส้อมเป็นชิ้น ๆ ผสมกับข้าวสวย เพิ่มต้นหอมและผักชีฝรั่งแตงกวาหั่นบาง ๆ ข้าวโพดกระป๋องและถั่วเขียวลงไปในส่วนผสม ค่อยๆผสมทุกอย่าง 3. หั่นเป็นจานตัดเป็น 4 ส่วนเชอร์รี่มะเขือเทศและเสริฟ
สลัดถั่วแดงกับปลาซาร์ดีนและผัก
4 จานอาหาร:
•กระป๋องของถั่วแดงกระป๋องในน้ำของตัวเอง
•สามารถของซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน 1 2-3 มะเขือเทศ
•ผักชีฝรั่ง
•หัวหอมสีแดง 1 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, เกลือเพื่อลิ้มรส
1. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งและหอมแดงสับ 2. ใส่ซาร์ดีนในน้ำมันแบ่งเป็นชิ้นเรียบร้อย ผสมกระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเองกับมะเขือเทศปลาซาร์ดีนหัวหอมและผักชีฝรั่ง 4 เสิร์ฟสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเกลือเพื่อลิ้มรสและให้บริการไปยังตาราง
สลัดข้าวกับปลาซาร์ดีนกระป๋อง
4 จานอาหาร:
•สามารถของซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน
• 200 กรัมของข้าว
•หัวหอมใหญ่สีแดง 1 อัน
• 4-6 มะเขือเทศเชอร์รี่
•มะกอกดำ
•เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
•น้ำมันมะกอกน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
1. ต้มข้าวจนเสร็จพร้อมกับใส่เกลือเล็กน้อยในตอนท้ายของการหุงต้ม เย็นลง 2. นำอาหารกระป๋องออกจากโถบดพับเข้าชามและแบ่งเป็นชิ้นโดยใช้ส้อม 2 อัน 3. ทำความสะอาดกระเทียมล้างและตัดเป็นวงแหวนครึ่ง มะเขือเทศเชอรี่และตัดเป็นสองส่วน 4. ใส่ข้าวที่เสร็จแล้วลงบนจานที่มีภาพนิ่งขนาดเล็กใส่หัวหอมตัดเป็นวงกลมครึ่งวงกลมแล้วซากปลาซาร์ดีนบรรจุกระป๋อง 5 วางบนมะกอกสีดำด้านบนโดยไม่ต้องหลุม สลัดสลัดกับมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก เสิร์ฟทันที
มันฝรั่งอบกับปลาบรรจุ
4 จานอาหาร:
- 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
- • 240 กรัมซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมันหอมใหญ่ 1 อัน
- 100 กรัมของข้าวโพดกระป๋อง
- มายองเนส, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส
1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดทาด้วยเนยอ่อน ๆ โรยเกลือและเครื่องปรุงรสห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เตรียมมันฝรั่งวางบนเตาบนเตาอบและอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 200 ° C จนเปลือกสีทองและความนุ่มนวลของมันฝรั่ง 10 นาทีก่อนที่มันจะสุกให้เปิดฟอยล์เล็กน้อย 3. บรรจุกระป๋องในเนยเนยเทียมด้วยส้อมผสมกับมายองเนสและหัวหอมสับละเอียด 4. ด้วยมันฝรั่งอบเสร็จแล้วเอาฟอยล์ตัดผ่าน แต่ไม่ถึงจุดสิ้นสุด 5. กลางใส่ปลาผสมโรยหน้าด้วยข้าวโพดกระป๋องและสมุนไพรที่สับ เสิร์ฟทันที
สำหรับ 8 จานเสิร์ฟ:
- หัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก 1 ใบ
- เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อหมูและเนื้อวัว)
• 2 หัวหอม
• 3 กานพลูของกระเทียม
250 ข้าวปรุงสุกครึ่ง
1 แครอท
• 0.5 กิโลกรัมของมะเขือเทศ
•น้ำซุปผัก 1 ลิตร
น้ำมันพืช 300 ชนิด
•ครีมเปรี้ยว 250 มล
ผักชีฝรั่ง
•เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
1. ตัดกะหล่ำปลีออกจากกะหล่ำปลีต้มจนกระทั่งใบอ่อนในน้ำเค็ม เย็นหัวออกไปที่ใบ 2. ข้าเกลือพริกไทย แครอทเปลือกสับและสับในน้ำมันพืช ครึ่งหนึ่งของการทอดจะถูกเพิ่มลงในการบรรจุ, ผัด เกี่ยวกับใบกะหล่ำปลีออกวางสเต็กและรูปแบบกะหล่ำปลีม้วน ทอดในน้ำมันทั้งสองข้าง 3. ลอกมะเขือเทศสับและผสมกับคนที่ยังเหลือ เพิ่มครีมเทในน้ำซุปและผสม เตรียมกะหล่ำปลีในกระทะที่มีก้นหนาและเทซอส นำไปต้มลดอุณหภูมิและเคี่ยวใต้ฝาจนทำ เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด
Galaktoboureko
สำหรับ 8 เสิร์ฟ:
•แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
•เนย 470 กรัม
• 3/4 ช้อนชา เกลือ
•น้ำตาล 5 แก้ว
•นมร้อน 4 ถ้วย
• 5 ช้อนโต๊ะ semolina
•ไข่ 4 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 1 รสมะนาว
1. ใส่แป้งลงในชาม 1 ช้อนโต๊ะ เนยเกลือและเทน้ำเล็กน้อย 2. นำแป้งใส่ลงในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูและแช่เย็นไว้ประมาณ 30 นาที โรยแป้งด้วยแป้งและแป้งโรยหน้า จากนั้นให้วางเนยที่เหลืออยู่ปกคลุมสี่ด้านด้วยการทดสอบให้ม้วนออกอีกครั้งจากนั้นพับชั้นให้เป็น 3 ชั้น แช่เย็นไว้ประมาณ 20 นาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 4 ครั้งทุกครั้งที่ใส่แป้งลงในตู้เย็น Z สำหรับครีมปัดในกระทุ้ง, ไข่, 1.5 ถ้วยน้ำตาลและ semolina ค่อยๆเทนมลง ใส่ครีมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้มหลาย ๆ ครั้ง เพิ่มความขรุขระบนผิวขูดเย็น ใส่น้ำมันที่อ่อนนุ่ม (200 กรัม) และแส้ครีม แป้งพัฟเป็น 6 ชิ้นเหมือนกัน 4. ผืนผิวการทำงานของโต๊ะด้วยแป้งและม้วนแป้งให้เป็นชั้นบาง ๆ จาระบีแต่ละชั้นด้วยเนย แม่พิมพ์อบควรทาด้วยน้ำมันวางบน 3 ชั้นของขนมพัฟเพื่อให้ยื่นออกมาเหนือขอบ กระจายเลเยอร์ด้วยครีมที่เตรียมไว้และห่อที่ยื่นออกมาด้านบนขึ้น ปิดบังชั้นที่เหลืออยู่ของแป้งด้วยมีดคมและตัดไม่ลึกมาก ใส่แบบฟอร์มลงในเตาอบแล้วอบเค้กทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง สำหรับน้ำเชื่อมให้ใส่น้ำ 1 ถ้วยตี, น้ำมะนาว, 3.5 ถ้วยน้ำตาลและปรุง 5-7 นาที เอาพายเสร็จจากเตาอบและเทลงบนน้ำเชื่อม ตกแต่งเค้กด้วยตัวคุณเอง
ไก่ "พิธีราชาภิเษกตะวันออก"
สำหรับ 4 มื้อ:
- 4 หน้าอกไก่ไม่มีผิวหนังตัดเป็นเส้น
- มายองเนส 250 มล
- ซอสถั่วเหลือง 75 มล
- 1 ช้อนชา ส่วนผสมของเครื่องเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ สับหัวหอมสีเขียว
- 100 กรัมของอัลมอนด์เกล็ด
- มะม่วงใหญ่ 2 ชิ้นปอกและหั่นบาง ๆ (หรือมะม่วง 1 และมะละกอ 1)
- ผักชีสับสำหรับตกแต่ง
- กำมือพริกแห้งพริกแห้งสำหรับตกแต่ง
1. ใส่ไก่ลงในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 12-15 นาทีจนกว่าไก่จะสุกดี 2. นำออกจากความร้อนระบายน้ำและปล่อยให้ไก่เย็น Z. สำหรับใส่มายองเนสผสมซีอิ๊วและเครื่องเทศแล้วใส่หอมแดงหั่นเป็นชิ้น ๆ เกล็ดอัลมอนด์และชิ้นมะม่วง 4. ใส่ไก่ลงไปในส่วนผสมและผสมให้ละเอียด 5. เพิ่มสีสันของผักชีและพริกแห้ง 6. จานนี้ดูดีถ้าเสิร์ฟในมันฝรั่งอบ "ในเครื่องแบบ" เหมาะสำหรับเป็นสลัดปิกนิกเย็น
อาหารเรียกน้ำย่อย "ชีสฟักทอง"
สำหรับ 8 เสิร์ฟ:
- 8 ช้อนโต๊ะ เบญจมาศรมควันก่อนละลายและแช่เย็น
- 2 ช้อนชา ถั่วลิสงสับละเอียด
- 4 แท่งขนมปัง
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
1. ใส่จานแบนกับกระดาษอาหารหรือกระดาษ parchment สำหรับการอบ 2. กวาดแต่ละส่วนของ cheddar ที่ระบายความร้อนลงในลูกบอลแปดส่วน ใส่ลูกชีสลงบนจานแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที 3. ใช้ไม้จิ้มฟันให้ด้านข้างของลูกชีสลักษณะของฟักทอง ลดพื้นของฟักทองในอนาคตลงในถั่วลิสงบด 4 ก่อนที่จะให้บริการแทรกครึ่งหนึ่งของ breadsticks ลงในฟักทองตกแต่งขนมชีสกับกิ่งไม้เล็ก ๆ ของผักชีฝรั่ง เก็บไว้ในตู้เย็น
spanakopita
สำหรับ 10 มื้อ:
• 400 กรัมของขนมพัฟ
•ผักโขมสดแช่เย็น 500-700 กรัม
•พวงของหัวหอมสีเขียว
•สำหรับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• 300-400 กรัมของ feta
•ไข่ 2-3 ฟอง
•แป้งเซมะลีเนอร์ 20 กรัม
•พริกไทยรส
1. ตัดผักโขมหัวหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งผสมเล็กน้อยฉลาดจนปริมาณของผักลดลง 2 เพิ่มไข่มังงะ (มันจะดูดซับของเหลวส่วนเกิน) และ crumbled feta, พริกไทย Z ด้วยน้ำมันมะกอกที่มีน้ำมันเป็นไขมันให้ใส่ phylo แผ่นเดียว เกี่ยวกับมัน - การบรรจุจากผักโขม ด้านบนเป็นแผ่นที่สองของ filo พับรอบขอบ 4. ตัดแผ่นด้านบนของแป้งเพื่อที่ว่าเมื่ออบมันไม่บวม ทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
สลัดกรีกคลาสสิก
สำหรับ 4 มื้อ:
• 4 มะเขือเทศ
•หอมหวาน 1 อัน
• 1 แตงกวาขนาดเล็ก
• 2 พริกเขียว
• 20 เห็ด
•มะกอก 20
ชีส feta 200 กรัม
สำหรับซอสเติม:
•น้ำมันมะกอก 100 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำทั้งหมด
1. ตัดมะเขือเทศและหอมใหญ่ เปลือกแตงกวา, สับ, สับพริกไทยจากเมล็ดและตัดเป็นชิ้น ตัดเห็ดเป็นชิ้น 2 ผสมในชามขนาดใหญ่ของผักเห็ดและชีส เพิ่มมะกอก 3.Singlely ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสปรุงรสสลัดและให้บริการได้ทันทีบนโต๊ะ
สามเหลี่ยมเชอร์รี่กับริคอตต้า
สำหรับ 4 มื้อ:
- 150 กรัมริคอตต้า
- ไข่ 2 ฟอง
- 70 กรัมของน้ำตาล
- น้ำผลไม้และเปลือกครึ่งมะนาว
- 0.5 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
- ทดสอบ filo 6 แผ่น (400-500 กรัม)
- 200 กรัมของเนย
- 150 กรัมของเชอร์รี่แยม
- เค้กขนมปัง 80 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
ผสมในเครื่องปั่นริคอตต้า, ไข่, น้ำตาล, น้ำผลไม้และรสมะนาว, สารสกัดวานิลลา ใช้ผ้าเช็ดตัวในครัวแผ่แผ่นแป้ง filo ไขมันกับเนยละลาย ชั้นบนเป็นแผ่นต่อไปและจนกว่าแผ่นทั้งหมดจะมีรอยเปื้อน ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ในตอนกลางของไส้กรอก ด้านบนมีเศษขนมปังและใส่แยมเชอร์รี่ พับแป้งครึ่งหนึ่งเพื่อให้มีรูปสามเหลี่ยมขึ้น อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียสโรยด้วยน้ำตาลผง