แยมกับแยมและครีม
- 450 กรัมของแป้ง
- 20 กรัมของสารช่วยสลายตัว
- 25 กรัมของน้ำตาลผง
- 75 กรัมของเนย
- 3 ไข่
- นม 200 มล
- ลูกเกด 75 กรัม (ไม่จำเป็น)
- น้ำตาลทราย
- หยิกเกลือ
สูตร:
แป้งผสมเกลือและผงฟูลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาลผงและผสม จากนั้นจึงผสมเนย ในชามที่แยกต่างหากให้เอาชนะไข่ 2 ฟองและเพิ่มนมให้กับพวกเขา วัด 60 มล. ผสมส่วนผสมที่เหลือกับแป้งและน้ำมัน เพิ่มลูกเกด ผสมส่วนผสมอย่างละเอียดด้วยมือ ถ้าจำเป็นให้ค่อยๆเพิ่มไข่ที่เหลืออยู่กับนมเมื่อหุง: แป้งควรนุ่มและยืดหยุ่น วางแป้งบนโต๊ะโรยด้วยแป้งและนวดจนทำให้รูปร่าง โรยแป้งด้วยแป้งและม้วนไว้ในชั้น 2.5 ซม. หนาจากแป้งที่เสร็จแล้วตัดแก้วที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตรวางแก้วบนแผ่นอบโรยเล็กน้อยด้านบนด้วยไข่ที่ตีหรือส่วนผสมนมไข่ที่เหลือ มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะโรยด้วยน้ำตาล อบเตาอบในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ที่ 230 ° C เป็นเวลา 7-10 นาทีจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ความเย็นเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมกับแยมและวิปปิ้งครีม
อาหารทะเลย่าง
- 8 หอยแครง
- 2 หางของ langoustine (ในชุดเกราะ)
- 1 หางของกุ้งก้ามกราม (ในเปลือก)
- กุ้งกุลาดำ 8 ชิ้น (ปอกเปลือก)
สำหรับหมักดอง:
- ไวน์ขาว 100 มล
- 1 มะนาว
- น้ำมันมะกอก 100 มล
- พริก 1 เม็ด
- เกลือพริกไทย
สำหรับซอส:
- ครีม 200 กรัม 22%
- 1/2 ช้อนชา แกง
- ใบมะนาว 4 ใบ
- ก้านตะไคร้ 1 ก้าน
สูตร:
1. หางหางกุ้งมังกรและหางกุ้งมังกรพร้อมทั้งสองส่วนเท่ากัน 2. ใส่อาหารทะเลทั้งหมดในภาชนะลึกใส่เกลือพริกไทยใส่ไวน์น้ำมะนาวน้ำมันมะกอกหั่นเป็นชิ้นผสมทุกอย่างใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงสำหรับการหมัก 3. ในขณะที่อาหารทะเลหมักไว้ให้ปรุงน้ำจิ้ม ในกระทะเทครีมเพิ่มใบมะนาวเดียวกันและข้าวฟ่างมะนาวบดและแกงนำไปต้ม ลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดเกลือและต้มอีก 5 นาทีแล้วเทออกจากเตาให้ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ต้มซอสผ่านตะแกรง 4. ย่างปลาทะเลพร้อมเสิร์ฟพร้อมน้ำราดซอส
เนื้อสเต็ก
- 2-4 เนื้อสเต็กเนื้อบาง ๆ บนกระดูก
- น้ำมัน
- เกลือขนาดใหญ่และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
สูตร:
ตีเนื้อ เปิดเตาย่างหรือกะทะและสเต็กด้วยน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำไปเตรียมไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา จะใช้เวลาไม่เกิน 6-8 นาที ปรุงรสด้วยเนื้อพริกไทยและเกลือ
มูสพร้อมไอศกรีม
- 1 อัลมอนด์อบแห้ง
- 1 แพ็คเก็ตไอศกรีมสตรอเบอรี่
- บรรจุบลูเบอร์รี่ 1
- แพ็ค 1 ราสเบอร์รี่
- 1 สามารถของครีมขนมหม่อน
- จานอบหรือ 4-6 cremans
สูตร:
Kremenki หรือนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสับอัลมอนด์ ที่ด้านล่างของจานที่วางชั้นของไอศกรีมผลเบอร์รี่และถั่วในชั้นหนา ด้านบนด้วยครีมบางครีมขนมหวานและใส่ของหวานในช่องแช่แข็ง ก่อนเสริฟคุณต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยในเตาอบและเคลือบด้วยเคลือบ
Apple Chups
บางทีความคิดสร้างสรรค์ที่แยบยลที่สุดของการเกิดใหม่ ความคิดของเราผลักดันให้จีนกับแอปเปิ้ลในคาราเมล มันยังคงเป็นเพียงการใส่แอปเปิ้ลลงบนไม้กายสิทธิ์เท่านั้น ดีกว่าไม่ chupa-chups?
- 10 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก (สวรรค์หรือสามัญหนุ่ม)
- 250 กรัมของน้ำตาล
- 50 กรัมของน้ำ
ในน้ำเทน้ำลงให้ใส่น้ำตาลและใส่ไฟช้าจนน้ำตาลละลายหมด อย่ายุ่งเกี่ยวมิฉะนั้นน้ำเชื่อมจะถูกทำให้หวาน เมื่อน้ำตาลละลายให้ต้มอีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา เทแอปเปิ้ลลงบนไม้เสียบไม้ยาวและจุ่มลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่ ถ้าคาราเมลไม่แข็งตัวให้ทำตามขั้นตอนต่อไป ใส่แอปเปิ้ลลงบนกระดาษ parchment หรือ foil แล้วใส่ลงในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง
น้ำผลไม้เจลลี่
- น้ำแอปเปิ้ล 250 มล
- น้ำส้ม 250 มล
ในแต่ละชนิดของน้ำผลไม้แยกต่างหากเพิ่ม 10 กรัมของเจลาตินและอนุญาตให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นอุ่นน้ำแต่ละชนิดในกระทะเจลาตินที่แยกออกจากกัน อุ่นอุณหภูมิห้อง ถ้วยส่วนหรือแม่พิมพ์เยลลี่ใน 1/3 เติมด้วยน้ำหนึ่งชนิดใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้วุ้นถูกแช่แข็ง ยังทำให้อีกสองชั้นของวุ้น เสิร์ฟในชามเสิร์ฟหรือถ้วย หากต้องการตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ธรรมชาติและเป็นธรรมชาติอีกครั้ง เราสามารถทำได้โดยไม่ต้องย้อมสีและสารให้ความหวาน เราเลือกน้ำผลไม้ที่มีความสว่างที่สุด - แล้ววุ้นโฮมเมดไม่ซีดต่อพื้นหลังของร้าน
Berry pop
ในรายการที่ยาวนานของส่วนผสมของโซดาอุตสาหกรรมส่วนใหญ่จะมีกรด ortho-phosphoric ส่วนประกอบนี้เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารของเด็กโดยเฉพาะ ในความอึกทึกของโซดาที่ทำเอง - เฉพาะผลเบอร์รี่ธรรมชาติและฟองสบู่ มิฉะนั้นแล้วความมหัศจรรย์นี้คืออะไร?
- 300 กรัมลูกเกดดำ (คุณสามารถใช้แช่แข็ง)
- น้ำ 1 ลิตร
- 200 กรัมของน้ำตาล
- 500 มล. น้ำแร่ประกาย
นำน้ำที่มีน้ำตาลต้มให้เทออกจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย แล้วเทลงใน currants ล้างและออกไปยืน 3-4 ชั่วโมง สายพันธุ์และเพิ่มน้ำโซดา สามารถเสิร์ฟแช่เย็นหรือน้ำแข็งได้
ฟักทองทอด
มันฝรั่งทอดไม่ได้ถูกวิพากษ์วิจารณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ขี้เกียจ - สำหรับแคลอรี่พิเศษ, น้ำมันที่สุกเกินไป ... และเราจะไม่ปกป้อง มันจะดีกว่าที่จะแทนที่มันฝรั่งกับฟักทอง: ในผักสีแดงนี้มีประโยชน์มากและเหนือสิ่งอื่นใด - เหล็กส่วนเกินที่จำเป็นเป็นอากาศให้กับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต
- 1/4 ฟักทองขนาดใหญ่
- 100 กรัมแป้ง (สำหรับขนมปัง)
- 100 กรัมน้ำมันดอกทานตะวัน
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา
- เกลือ
ฟักทองเปลือกและตัดเป็น lobules ขนาดใหญ่ เกลือและม้วนในแป้งจากทุกด้านให้เขย่าแป้งส่วนเกิน ทอดชิ้นฟักทองในกระทะในน้ำมันที่ให้ความร้อนจนสีเหลืองทองประมาณ 1 นาทีจากแต่ละด้าน ใส่ฟักทองผัดลงบนผ้าเช็ดปากแช่ไขมันส่วนเกินและโรยหน้าด้วยงา ฟักทองสามารถทอดในแบบคลาสสิก - ทอด ตรงกันข้ามกับความตายจะไม่เลวร้ายนัก: น้ำมันเดือดจะกลายเป็นเปลือกบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์และไม่มีเวลาเจาะเข้าไปภายใน สิ่งสำคัญ - คุณต้องเปลี่ยนน้ำมัน