- Chanterelles - 800 กรัม
- น้ำมัน - 60 กรัม
- หัวหอม - 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
- Paprika - 100 กรัม
- น้ำมะนาว - 3-4 st. ช้อน
- แป้ง - 1 ช้อนชา
- ชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - 3 ฟัน
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- ผักชีฝรั่งสด - - เพื่อลิ้มรส
เตรียมส่วนผสม - เราจะเปลือกหัวหอมและกระเทียม chanterelles อย่างระมัดระวังล้างออกครอกใบก้าน ฯลฯ ผักชีฝรั่งสับ ในกระทะละลายเนยทอดในหัวหอมสับละเอียด เมื่อหัวหอมนุ่ม - เพิ่มพริกหยวก ผัดเพิ่ม chanterelles ปกคลุมด้วยฝาและปรุงอาหารสำหรับ 35-40 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง Chanterelles จะถูกตุ๋นในน้ำของตนเองดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันอีก จากนั้นถอดฝากระติกน้ำออกแล้วใส่กระเทียมที่สับละเอียดและปรุงอีกประมาณ 10 นาทีคนเหล่านี้ก็ดับไปแล้ว แต่ตอนนี้พวกเขาจำเป็นต้องทอดอย่างนุ่มนวลดังนั้นเราจึงระเหยของเหลวและทอดให้เล็กนิดเดียว ครึ่งหนึ่งของครีมเปรี้ยวผสมกับแป้งคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย เติมส่วนผสมที่ได้จาก chanterelles และปรุงอาหารอีก 5 นาทีด้วยการดับไฟช้า เราดับ chanterelles เกี่ยวกับรัฐเมื่อของเหลวระเหยที่ไหนสักแห่งครึ่งทาง จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวชีสและผักชีฝรั่งที่เหลือให้กับเนยแข็ง เราใส่กระทะกับ chanterelles ในเตาอบ - และอบประมาณ 5 นาทีจนชีสละลาย เสิร์ฟร้อนตามประเพณี - กับมันฝรั่งต้ม เผ็ด! :)
เสิร์ฟ: 3-4