วิธีการอบเชยอบเชยในภาษาสวีเดนสูตร
ในการจัดเตรียมม้วนแบบสวีเดนคุณจะต้องมีส่วนผสมดังนี้
สำหรับการทดสอบ
- ยีสต์แห้ง - 3 แพ็ค
- น้ำตาล - 3 ช้อนชา
- นม - 500 มล
- เนย - 250 gr
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- แป้ง - 1 กิโลกรัม
สำหรับกรอก
- น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- อบเชย - 3-4 st. ล.
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
นอกจากนี้ในการตกแต่งขนมปังที่คุณต้องการไข่ 1 และเศษอัลมอนด์
วิธีการเตรียม
- ละลายไมโครเวฟในเตาไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
- ใส่นมอุ่น (ประมาณ 37 องศา) ลงในน้ำมันเหลว
- ยีสต์แห้งผสมด้วย 1 ช้อนชา น้ำตาล ผสมให้เข้ากันดีกับนมและเนยที่เหลืออยู่ ทิ้งไว้ 5 นาที
- หลังจากที่ยีสต์ได้รับนิดหน่อยให้ใส่แป้งน้ำตาลและเกลือลงในฐานของเหลว ผัดแป้งและคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว ทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้ปริมาณมากขึ้น
- ในขณะที่แป้งขึ้นมาคุณสามารถเตรียมไส้สำหรับขนมปังในอนาคตได้ การทำเช่นนี้เพียงแค่กวนน้ำตาลและอบเชย
- หลังจากแป้งได้เข้าใกล้แล้วก็สามารถเริ่มเตรียมขนมม้วนสวีเดนได้ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเหมือนกัน ม้วนครึ่งหนึ่งของแป้งลงในชั้น 2-3 ซม. หนาและน้ำมันกับเนย
- ค่อยๆวางการบรรจุจากอบเชยและน้ำตาลลงในแป้งและให้เท่า ๆ กัน
- ม้วนแต่ละส่วนของการทดสอบลงในม้วน หั่นม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาประมาณ 3-4 ซม.
- วางขนมปังลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ตัดขึ้น
- หล่อลื่นขนมปังกับไข่ตีและโรยด้วยอัลมอนด์ชิป
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 20-25 นาที
เสิร์ฟโรยด้วยอบเชยเช่นชาเขียวหรือนม
ถ้าต้องการให้อบเชยสามารถ "เจือจาง" เล็กน้อยด้วยกระวาน - นี่จะทำให้ขนมปังของสวีเดนมีกลิ่นหอม ถ้าคุณไม่ได้มีอัลมอนด์อยู่ในมือคุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วบดอื่น ๆ หรือน้ำตาลธรรมดา ให้แน่ใจว่าได้ลองทำขนมอบเชยแบบดั้งเดิมในสวีเดนตามสูตรของเราพร้อมกับรูปถ่ายและญาติของคุณจะไม่รู้สึกขอบคุณอย่างมากสำหรับขนมหวานแสนอร่อยเช่นนี้