- Adjika - - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยและเกลือ - - เพื่อรสชาติ
- Brynza - 200 กรัม
- พวง Dill - 1 ชิ้น
- สควอช - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
- แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร
1 ก่อนอื่นเราล้าง courgettes ตัดเคล็ดลับและตัดสควอชกับหลอด Marrows เค็มเล็กน้อย จากนั้นเราชั่งมันด้วยแป้ง 2. ล้างมะเขือเทศและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน มะเขือเทศถูกตัดเป็นเส้นหรือไม่ก้อนใหญ่มาก 3. ใส่กระทะทอดในน้ำมันเดือดทอดลูกวัวจนปรากฏเปลือกตาสีทอง ถ้าบวบจัดเตรียมไว้เป็นจำนวนมากแล้วหลังจากที่ทอดทุกบวบเราจะเปลี่ยนน้ำมัน เพื่อที่จะทอดบวบอย่างสม่ำเสมอพวกเขาจะลดลงในน้ำมันในส่วนเล็ก ๆ 4. วางไขกระดูกบนแผ่นกระดาษทำความสะอาดหรือบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึม หลังจากที่พวกเขาแห้งเล็กน้อยเราย้าย courgettes ลงในชามหรือชาม ตอนนี้เราเตรียมเครื่องแต่งกาย: ผสมกระเทียมบดเปรี้ยวพริกไทยและเกลือ หล่อลื่นด้วยบวบบวบ, มะเขือเทศสับชั้นกระจายอยู่ด้านบนของไส้ 5. เมื่อมีการถูชีสถูจะดีถ้าเป็นแพะหรือแกะเค็ม ควรเป็นชีสแข็งเพื่อที่จะลูบได้ดีกว่า ชั้นของชีสขูดจากชั้นบนสุดของมะเขือเทศ 6. หล่อลื่นชั้นการตกแต่งของเนยแข็ง ล้างผักชีฝรั่งให้น้ำระบายและสับละเอียด โรยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยผักชีฝรั่งสับ
เสิร์ฟ: 4