เค้กไม่มีไข่บิสกิตนี้ไม่ธรรมดา เราใช้ความจริงที่ว่าสูตรคลาสสิกสำหรับบิสกิตรวมถึงจำนวนมากพอสมควรของไข่ที่จะต้องมีวิปปิ้งกับน้ำตาลและผสมกับแป้ง เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์ตามอำเภอใจคุณสามารถลองทำแป้งได้ตามสูตรของฉัน เค้กฟองน้ำที่ไม่มีไข่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงหรือทำจากเค้กตัดเค้กในแนวนอนเป็นหลายชั้นและติดกันกับครีมของพวกเขา
ส่วนผสม:- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
- โซดา 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- นม 300 มล
- น้ำมันสกัดจากดอกทานตะวัน 10 มล
- ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมบิสกิตใช้ขวดนมเข้มข้น (300 มิลลิลิตร) น้ำตาลแป้งชั้นดีน้ำมันพืช (สำหรับหล่อลื่นของแม่พิมพ์) โซดาและน้ำส้มสายชู (เพื่อดับกลิ่นโซดา)
- ขั้นตอนที่ 2 เทนมลงในชามและเพิ่มน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 3 ผัดส่วนผสมจนน้ำตาลละลายน้ำโซดาลงไปดับด้วยน้ำส้มสายชูและร่อนแป้ง
- ขั้นตอนที่ 4 ผัดแป้งจนเนียน
- ขั้นตอนที่ 5 เช็ดถาดอบด้วยด้านสูงและเทแป้งลงไป
- ขั้นตอนที่ 6 อบขนมปังที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีจนกว่าจะมีเปลือกสีน้ำตาลทองขึ้น ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟันไม้ ถ้าเค้กฟองน้ำพร้อมแล้ว - เกาะติดไว้บนไม้จิ้มฟันจะแห้ง เมื่ออบอย่าพยายามเปิดเตาอบใน 10 นาทีแรกเนื่องจากสามารถหลอมละลายได้จากการไหลของอากาศเย็น