- เครื่องเทศจีน - 1 ช้อนชา
- หมู - 2 ถ้วย (สุก)
- น้ำมันงา - 2 ช้อนชา
- ขิง - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 2 ฟัน
- หัวหอมสีเขียว - 1 ถ้วย
- ซอส Khoisin - 3 ศิลปะ ช้อน
- น้ำส้มสายชู - 2 Art. ช้อน
- ซอสถั่วเหลือง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำผึ้ง - 1/2 ช้อนชา
- ซอสศรีราชา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- สำหรับการทดสอบ: น้ำ - 3 ถ้วย
- ยีสต์ - 1 1/2 ศิลปะ ช้อน
- เกลือ - 1 1/2 ศิลปะ ช้อน
- แป้ง - 6 1/2 ถ้วย
1. เตรียมเนื้อหมูล่วงหน้า 2 ถ้วย โรยหมูกับส่วนผสมของเครื่องเทศจีนห้า คนให้เข้ากัน 2. ใส่กระทะขนาดใหญ่ลงบนไฟปานกลาง หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมัน เพิ่มกระเทียมสับและขิงสดและทอดประมาณ 1 นาที 3. ใส่หมูแดงหัวไชเท้าซอส Hoixin น้ำส้มสายชูซีอิ๊วน้ำผึ้งซอสศรีราชาและเกลือ ผสมให้เข้ากันและทอดจนหมูอุ่น 4. ผสมแป้งจากส่วนผสมเหล่านี้ แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน 5. จากแต่ละส่วนม้วนกลิ้งวงกลมที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 12-15 ซม. ใส่ 1/4 ถ้วยของการบรรจุในศูนย์ของแต่ละวงกลม 6. ถือปลายห่อด้านบน ทำซ้ำขั้นตอนกับวงกลมแป้งที่เหลือและบรรจุ 7. วางขนมปัง 4 ชิ้นที่มีรอยต่อลงที่ระยะห่าง 2.5 ซม. จากไม้ไผ่หวด ฝาครอบมีฝาปิด เพิ่มน้ำที่ระดับความลึก 2.5 ซม. นำไปต้มกับไฟปานกลาง ปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที 8. เสิร์ฟขนมปังอุ่น ๆ
เสิร์ฟ: 8