- กระเทียม (หัว) - 4 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1/2 ถ้วย
- แป้ง - 1 ถ้วย
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- สีเขียว - - เพื่อรสชาติ
- ก๋วยเตี๋ยว - - เพื่อลิ้มรส
กานพลูกระเทียมไม่ทำความสะอาดตัดครึ่งและครึ่ง ในจานอบเทน้ำมันมะกอกเราตัดหัวกระเทียมลงด้านล่าง นำกระเทียมอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160 องศา ในตอนท้ายของเวลานี้คุณสามารถทำความสะอาดกระเทียมด้วยมือข้างเดียว ปอกเปลือกครึ่งหนึ่งของกานพลูของกระเทียมที่เราใส่ในกระทะขนาดใหญ่ ในกระทะเดียวกันเทน้ำมันมะกอกลงในจานอบ อุ่นเครื่องแล้วใส่กระทะร้อนใส่แป้ง กวนอย่างรวดเร็วทอดจนกระเทียมและแป้งถูกยึด เพิ่มลิตรน้ำไว้ในกระทะ เพิ่มช่อดอกไม้หอม (โหระพา, ผักชีฝรั่ง) และปรุงอาหารซุป 20 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง หลังจากที่ตกลงกันไว้ 20 นาทีให้เพิ่มก๋วยเตี๋ยวตื้น ๆ ลงไปในกระทะ ผัดและปรุงอาหารจนก๋วยเตี๋ยวพร้อม ก่อนเสริฟเราควบคุมซุปสำหรับเกลือและพริกไทยโรยด้วยสมุนไพรสด บูด appetit!
เสิร์ฟ: 6