- น้ำมัน - 60 กรัม
- แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน
- นม - 350 มิลลิลิตร
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ชีสขูด - 100-150 กรัม
ละลายเนยในกระทะ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งบนความร้อนต่ำผัดแป้งและเนยเข้าด้วยกันเบา ๆ เพิ่มนมช้าๆลงในน้ำมันและแป้งผสมเบา ๆ เมื่อคุณเพิ่มนมทั้งหมดปล่อยให้ซอสที่ไฟไหม้และกวนชีสกวนเล็กน้อย จากนั้นให้แบ่งไข่ออกและนำมาผสมในชาม เอาซอสออกจากไฟและเพิ่มไข่ เขย่าอย่างละเอียด เติมเกลือและผสมให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว Bon appetit
เสิร์ฟ: 10