อุดรกับกุ้ง
สามารถทำอาหารรสเผ็ดของอาหารเอเชียแทนพาสต้าตามปกติได้
ส่วนผสม:
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นบะหมี่ udon - 200 กรัม
- กุ้งแช่แข็ง - 10-15 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ขิง - 1/3 ของรากขนาดเล็ก
- แครอท - 1 pc
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 1-2 กานพลู
- น้ำมันพืช
เตรียม:
- ในน้ำเดือดเค็มละเว้นก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลี ปรุงอาหารจนครึ่งสุก (ประมาณ 5 นาที)
- กุ้งลวกด้วยน้ำเดือดและเอาเปลือกออก
- เทหอมกระเทียมและขิงขูดในกระทะ (โดยเฉพาะวัว) กับเนยอุ่น ทอดเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วใส่กุ้งที่นั่น ทอดเป็นเวลา 1 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
- ผักตัดเป็นเส้นที่มีความหนาปานกลาง เพิ่มในกระทะทอดกับกุ้งทอด เทซอสและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ผักกุ้งและก๋วยเตี๋ยวผัดให้เข้ากันดีและหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้นำออกจากจาน ก๋วยเตี๋ยวร้อน
ปลาแซลมอนในหม้อ
สูตรง่ายๆสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ปลาที่ซื้อมาจะทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณพอใจส่วนผสม (ต่อหม้อ):
- เนื้อปลาแซลมอน - 250 กรัม (สามารถแทนที่ได้ด้วยเนยหรือปลาแซลมอนสีชมพู)
- ครีม 20% - 250 มล.
- โรสแมรี่แห้ง - 1/3 ช้อนชา
- เนยแข็ง - 50 กรัม
- มะนาว - ½
- มะกอกกระป๋อง - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด
- น้ำมันมะกอก
- เกลือพริกไทย
เตรียม:
- ตัดปลาแซลมอนในชิ้นใหญ่ใส่พริกไทยโรสแมรี่และเกลือ โรยปลาด้วยน้ำมะนาวและใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- นำปลาและทอดไว้ในน้ำมันมะกอกประมาณ 3 นาที
- ที่ด้านล่างของหม้อวางปลาแซลมอนและมะกอกเทครีมและวางบนหนึ่งในวงกลมของมะนาว
- ในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาใส่หม้อ 20 นาที 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะเปิดหม้อและโรยปลาที่มีชีสขูด
- เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในจานที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยข้าวมันฝรั่งหรือผักอบ
ไก่กับเกลือ
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับไก่ การเตรียมใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีส่วนผสม:
- ไก่ - 1 ชิ้น
- เกลือโต๊ะ - 1 กิโลกรัม
เตรียม:
สำหรับจานนี้ไก่ตัวเมียที่มีน้ำหนัก 1.5-2 กก. ดีที่สุด ซากควรจะแช่เย็นอย่างสมบูรณ์ (ควรแช่เย็นไก่) ผิวไม่ควรได้รับความเสียหาย- ควรเช็ดไก่อย่างระมัดระวังด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว คุณสามารถถูมันทั้งภายในและภายนอกด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แต่ก็ไม่จำเป็น อย่าใส่เกลือลงในไก่
- ด้านล่างของจานอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment (ต้องทำเพื่อให้เกลือแข็งหลังจากอบไม่ยึดติดกับจาน) เทเกลือลงในภาชนะเพื่อให้ความหนาของชั้นไม่น้อยกว่า 2 ซม.
- วางไก่ลงบนหลังด้วยเกลือ เบื้องต้นขาต้องเชื่อมต่อและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แนะนำให้ห่อหุ้มด้วยฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้
- ส่งไก่ไปที่เตาอบ อบที่ 180 องศา 1,5-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของซาก ไก่สำเร็จรูปมีผิวที่บาง ๆ ภายใต้เนื้อนุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมกับจานข้างเคียง