พิซซ่า "ทาแรนเทลล่า"
สำหรับ 8 จานเสิร์ฟ:
- ยีสต์ 25 กรัม
- 250 กรัมของแป้ง
- 4 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 8 ชิ้นเบคอน
- 700 กรัมมะเขือเทศ
- 1 หัวหอม
- พริก 1 เม็ด
- ชีส feta 150 กรัม
- ออริกาโน
- เกลือ
เตรียม:
- นวดแป้งจากยีสต์, 1/2 ถ้วยน้ำอุ่นครึ่งหนึ่งของน้ำมันมะกอกแป้งและหยิกของเกลือ 2 ครึ่งมะเขือเทศพริกและหัวหอมสับทอดน้ำมันที่เหลือและฤดู ตัดมะเขือเทศที่เหลือในแวดวง 3. โรยแป้งในรูปแบบของเค้กแบนด้านบนกับมะเขือเทศหัวหอมและด้านบนด้วยชิ้น feta เบคอนและมะเขือเทศ นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่ 200 °
- เวลาทำอาหาร: 25 นาที
- ในหนึ่งที่ให้บริการ 337 กิโลแคลอรี
- โปรตีน - 11 กรัม, ไขมัน - 22 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 23 กรัม
Lazy Vareniki
สำหรับ 6 มื้อ:
- 300 กรัมของแป้ง
- ไข่ 2 ฟอง
- ชีสกระท่อม 250 กรัม
- 1 โหระพาและผักชีฝรั่ง
- 2 ตาราง ช้อนโต๊ะชีสขูด
- 1 ตาราง หนึ่งช้อนเต็มของเนย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
1. การปอกและเจียร รวมกับชีสกระท่อมไข่และเกลือแร่หยาบและผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งร่อนลงและนวดแป้งให้เรียบ 2. แบ่งแป้งเป็นส่วนเท่ากันแต่ละรูปเป็นไส้กรอกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. 3. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง ไส้กรอกวางบนพื้นผิวการทำงานและตัดเป็นชิ้นประมาณ 1 ซม. หนาแต่ละชิ้นจะถูกกดเบา ๆ ด้วยส้อมเพื่อให้สำนักพิมพ์ของฟันยังคง 4. ปรุงอาหารในส่วนที่เป็นน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 5 นาที รับเสียงดังให้โรยด้วยชีสขูดจากด้านบนเพื่อวางชิ้นเนย
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
ในหนึ่งที่ให้บริการ 150 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 12 กรัมไขมัน -10 กรัมคาร์โบไฮเดรต -13 กรัม
Potato Zrazy
4 จานอาหาร:
- 500 กรัมของมันฝรั่งต้ม
- 200 กรัมกุ้งปอกเปลือก
- 2 กลีบกระเทียม
- 1 ไข่
- 2 ตาราง ช้อนแป้ง
- 100 กรัมชีสแปรรูป
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- 2 ตาราง ช้อนของ breadcrumbs
- 2 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- เกลือ
เตรียม:
กุ้งต้มในน้ำเค็มเดือด (3 นาที) แล้วล้วงลงในกระชอน Dill เลือกและสับ กระเทียมปล่อยผ่านข่าว มันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตะแกรงเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มไข่มวลกระเทียมดิลล์แป้งและผสมอย่างทั่วถึง เค้กแบบฟอร์มในช่วงกลางของแต่ละวางชีสและ 2-3 กุ้ง ยุบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า cutlet ม้วน Zrazy ที่เกิดขึ้นใน breadcrumbs และทอดในน้ำมันพืช (5 นาทีในแต่ละด้าน)
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
ในหนึ่งที่ให้บริการ 650 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 18 กรัมไขมัน - 45 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 32 กรัม
เค้กตับ
สำหรับ 8 จานเสิร์ฟ:
สำหรับแป้งตับ:
- 300 กรัมตับ
- ไข่ 2 ฟอง
- นม 2 ถ้วย
- 1 ถ้วยแป้ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับใส่จาน:
- 4 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- หัวหอม 1 หลอด
- แครอท 2
- แพนด้ามายองเนส 1 ชุด
- 2 ไข่ต้มสำหรับตกแต่ง
เตรียม:
1. ถอดตับออกจากฟิล์มให้ถอดถุงที่หยาบแล้วผ่านไปสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมแป้งและอบแพนเค้กบางบนครึ่งหนึ่งของน้ำมันพืช 2. ต้มหัวหอมให้แครอทใส่ขูดขนาดใหญ่ ผักทอด, กวน, บนน้ำมันพืชที่เหลืออยู่ (15 นาที) ปล่อยให้เย็นลง ผักเย็นผสมกับมายองเนส 3. แพนเค้กตับจะทาด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้น ตกแต่งด้วยไข่เช็ดให้เข้ากับเครื่องขูด เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เบเกิลกับสับปะรด
สำหรับ 8 จานเสิร์ฟ:
- 500 กรัมของแป้ง
- 300 กรัมเนยหรือเนยเทียม
- นม 1 ถ้วย
- 2 ชา ช้อนของยีสต์แห้ง
- 1 ตาราง หนึ่งช้อนเต็มน้ำตาล
สำหรับการบรรจุ:
- สับปะรดกระป๋อง 850 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 กล่อง
- 1 ตาราง หนึ่งช้อนเต็มน้ำตาล
- น้ำตาลผงสำหรับทอด
เตรียม:
1. จากส่วนผสมที่ระบุไว้ให้นวดแป้งที่ยืดหยุ่นห่อไว้ในฟิล์มอาหารและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นโรยแป้งลงในเค้กกลมบาง ๆ วงกลมถูกแบ่งออกเป็นภาค สำหรับการกรอกข้อมูลสับปะรดถูกตัดเป็นก้อนและโรยด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา 3. บนขอบของภาคบรรจุไส้ให้เข้ากันห่อแป้งในเบเกิล นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 ° เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลผง เวลาทำอาหาร: 45 นาที
หมูตุ๋น
สำหรับ 8 จานเสิร์ฟ:
- 600 กรัมหมูกับกระดูก
- 1 แครอท
- 3 หัวหอม
- อ่าวใบ
- 400 กรัมกะหล่ำปลีดอง
- 2 ฝักของพริกหวานสีแดง
- 1 กานพลูของกระเทียม
- 2 ตาราง ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- 1 ช้อนชา ช้อนยี่หร่า
- เกลือ
- พริกไทยดำบด
- 1 ตาราง ช้อนของพริกหยวก
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
เตรียม:
1. ตัดเนื้อสัตว์จากกระดูกแล้วพักไว้ เทน้ำเย็นประมาณ 750 มิลลิลิตรนำไปต้มและนำโฟมออก เพิ่มแครอทและหอม 1 หุงต้มในความร้อนต่ำเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการหุงต้มให้เพิ่มใบอ่าว น้ำซุปพร้อมที่จะกรอง 2. ตัดเนื้อเป็นก้อน หอมที่เหลือและกระเทียมสับ เทเนยละลายลงในกระทะและทอดเนื้อสัตว์ จากนั้นเอาเนื้อออกในส่วนที่เหลือของไขมันผัดกวนหอมและกระเทียม 3. ใส่กะหล่ำปลีโรยด้วยยี่หร่าพริกไทยดำบดและพริกหยวกเคี่ยวประมาณ 15 นาที ใส่เนื้อเทน้ำซุปที่เตรียมไว้คลุมและเคี่ยวอีก 60 นาที 4. ตัดฝักของพริกหวานลงครึ่งหนึ่งเอาเมล็ดและกะบังลมสีขาว ตัดเนื้อเป็นก้อนเพิ่มเนื้อกับกะหล่ำปลีและเคี่ยวอีก 30 นาที เกลือเพื่อลิ้มรสกระจายบนจานและเพิ่มครีมเปรี้ยว
เวลาทำอาหาร: 270 นาที
ในหนึ่งที่ให้บริการ 390 กิโลแคลอรี
โปรตีน -13 กรัมไขมัน 34 กรัมคาร์โบไฮเดรต -G-11 กรัม
ม้วนกับพรุน
- 500 กรัมของเยื่อเนื้อลูกวัว
- 100 ลูกพรุน
- 2 กลีบกระเทียม
- 100 กรัมเมล็ดวอลนัท
- 50 กรัมของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- 100 กรัมของมายองเนส
- 2 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- 50 กรัมชีส
- แห้งกาม "เกลือ
เตรียม:
1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นโรยหน้าด้วยต้นมาเจอแรมและเกลือ 2. เตรียมบรรจุ นำลูกพรุนไปต้ม (3 นาที) เพื่อจัดเรียงและตัด กระเทียมปล่อยผ่านข่าว ถั่วและกรีทสับชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เตรียมอาหารผสมกับมายองเนส 3. นำเนื้อเล็กน้อยออกวางบนแต่ละชิ้นให้ม้วนด้วยม้วนและขันด้วยไม้เสียบ โรยด้วยน้ำมันพืชและอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 °
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
ในหนึ่งที่ให้บริการ 478 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 32 กรัมไขมัน 32 กรัมคาร์โบไฮเดรต -19 กรัม
Khinkali
สำหรับ 4-6 มื้อ:
สำหรับการทดสอบจาน:
- 500 กรัมของแป้งสาลีเกรดสูงสุด
- 1 แก้วน้ำอุ่น
- เกลือ
สำหรับอาหารสับละเอียด:
- 300 กรัมเนื้อแกะ
- หมูและเนื้อ 100 กรัม
- น้ำซุป 50 มล
- 3 หัวหอม
- พริกไทยดำบด
- เกลือ
เตรียม:
1. หนูและหัวหอมสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดในน้ำซุปและเครื่องเทศ 2. จากส่วนผสมที่ระบุไว้คลุกแป้งปิดฝาและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที 3. แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ (ตามปริมาณของขมิ้น) และม้วนไว้ในเค้กกลมบาง ๆ สำหรับแต่ละใส่เนื้อบด, แป้งที่จะรวบรวมในก้อนและยึดแน่น ต้มเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเดือดเค็ม
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
ในหนึ่งที่ให้บริการ 356 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 11 กรัม, ไขมัน - 9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 62 กรัม
โฮมเมดหมู
สำหรับ 8 จานเสิร์ฟ:
- เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
- 5 ไข่
- 5 กลีบกระเทียม
- 100 กรัมของมายองเนส
- พฤกษชาติ
- เกลือ
- พริกไทยดำบด
- 1 ตาราง ช้อนน้ำมันพืช
เตรียม:
1. ไข่ต้มอย่างหนัก (10 นาที) ลอกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม 2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ กระเทียมปล่อยผ่านข่าว เนื้อแต่ละชิ้นเอาชนะเกลือพริกไทยปกคลุมด้วยมายองเนสและกระเทียม ปล่อยให้แช่ 15 นาที 3. ใส่ไข่ไก่ลงบนเนื้อสัตว์ บิดม้วนและผูกไว้กับด้ายฝ้าย
4. วางม้วนบนแผ่นอบ greased นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาทีก่อนที่จะปรากฏเปลือกโลกสีเหลืองเป็นครั้งคราวให้น้ำที่ขับออกมา
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
ในหนึ่งที่ให้บริการ 502 กิโลแคลอรี
โปรตีน -17 กรัมไขมัน 48 กรัมคาร์โบไฮเดรต -0 กรัม
ไก่กับซอสบาร์บีคิว
4 จานอาหาร:
- ไก่ 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม)
- 2 กลีบกระเทียม
- น้ำผลไม้และเปลือกขูด 1 มะนาว
- 3 ตาราง ช้อนของแยมลูกพีช
- 1 ช้อนชา ช้อนของพริกพื้น
- 1 ตาราง ช้อนซอสถั่วเหลือง
- พริกไทยดำบด
- เกลือ
- มิ้นท์สีเขียวสำหรับตกแต่ง
เตรียม:
1. ทำซอสบาร์บีคิว กระเทียมปล่อยผ่านข่าว อัญมณีที่อบอุ่นอบอุ่นผสมและน้ำมะนาวพริกป่น, ซีอิ๊วและทิ้งไว้ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง 2. ใส่ซากไก่เกลือพริกไทยใส่ซอสที่ปรุงแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีหมักที่อุณหภูมิห้อง นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 ° ตกแต่งด้วยสะระแหน่
เวลาทำอาหาร: 110 นาที
ในหนึ่งที่ให้บริการ 502 กิโลแคลอรี
โปรตีน 34 กรัมไขมัน 35 กรัมคาร์โบไฮเดรต 12 กรัม
เนื้อไก่แช่แข็ง
สำหรับ 8 จานเสิร์ฟ:
- เนื้อไก่ไก่ 800 กรัม
- 100 กรัมชีส
- 50 กรัมของเนย
- 400 กรัมของแครนเบอร์รี่แช่แข็ง
- 1 หัวหอม
- 2 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- 3 ตาราง ช้อนน้ำตาล
- ชา 1/2 ช้อนโต๊ะของแป้ง
- 100 กรัมของผักกาดหอม
- เกลือ
- พริกไทย
เตรียม:
1. ตัดเนื้อไก่แต่ละตัวลงครึ่งหนึ่งแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือพริกไทยและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที 2. ขูดชีสลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ใส่ fillets ลงใน mould ใส่ butter of butter ลงด้านบน นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 ° จากนั้นโรยด้วยชีสขูดและย่างอีก 5 นาที 3 หอมสับและ saute ในน้ำมันพืช (5 นาที) จากนั้นให้ผสมแครนเบอร์รี่และน้ำตาลสตูว์อีก 2 นาที แป้งละลายใน 2 ช้อนโต๊ะน้ำเย็นเทใส่หัวหอมกับแครนเบอร์รี่และปรุงอาหารจนหนา 4. เนื้อปลาสำเร็จรูปเสิร์ฟบนใบสลัดราดซอสแครนเบอร์รี่
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
ในหนึ่งที่ให้บริการ 300 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 28 กรัมไขมัน - 12 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 15 กรัม
ปลา shashlik
4 จานอาหาร:
- ปลากะพง 800 กรัม
- บน 1 โต๊ะ ช้อนของน้ำมะนาวและน้ำมันพืช
- 1 ไข่
- 150 มล. ของนม
- 1/2 ถ้วยแป้ง
- 1/2 ผักชีฝรั่งสีเขียว
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- 1 หยิกของมัสตาร์ด
- เกลือ
- ชิ้นมะนาวสำหรับตกแต่ง
เตรียม:
1. จากปลาให้เอากระดูกออกแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันพืชปรุงรสด้วยเกลือและมัสตาร์ด ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพื่อเคลือบชิ้นส่วนของปลา ปล่อยให้หมักไว้ประมาณ 20-30 นาที 3. เตรียมแป้ง แยกโปรตีนออกจากไข่แดง แส้โปรตีนในโฟมที่สูงชัน ไข่แดงบดด้วยหยิกของเกลือแป้งและนม ในเทคนิคบางอย่างให้ผสมโปรตีนที่วิปปิ้ง 4. หั่นปลาบนไม้เสียบไม้บาง ๆ กะหล่ำปลีชีชาชุบลงในแป้งและทอดในทอด 5. หั่นผักชีฝรั่งโรยปลาและเสริฟตกแต่งด้วยตะไคร้มะนาว
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
ในหนึ่งที่ให้บริการ 350 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 23 กรัม, ไขมัน - 20 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 5 กรัม