อาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับปีใหม่

เราให้ความสำคัญกับอาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับปีใหม่

Gazpacho จาก fizalis และมะเขือเทศ

เสิร์ฟ: 4

ค่า caloric: 260

การทำอาหาร: 20 นาที

บนลาของมะเขือเทศให้ตัดข้าม, ลวกในน้ำเดือดประมาณ 20-30 วินาทีเพื่อลบผิว นำดอกย่อยออกตัดเป็นสี่ส่วน Physalis ทำความสะอาดจากแผ่นพับ ในชามของเครื่องปั่นที่วาง physalis, กระเทียม, หอม, ตัดเป็นไตรมาสและวอลนัท ตีเป็นเวลา 15-20 วินาที จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศสับและต่อไปปัด เทน้ำมันมะกอกและใส่เกลือ ปัดอีก 10-15 วินาที คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือพริกร้อนขึ้นอยู่กับรสนิยมรสชาติ แยกทอดกุ้งกุลาดำในกระทะ ขนมปังขาว (ดีที่สุดคือใช้ baguette) ตัดมุมและ greased กับส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและใบโหระพาแห้ง ปล่อยให้น้ำมันแช่ขนมปังและทอดในกระทะทั้งสองด้าน Gazpacho ใส่จานตกแต่งด้วยกุ้งและเสริฟพร้อมกับ croutons

Lemon tartlets

ปริมาณ: 8-12 ช้อนชา, การเตรียม: 40 นาที (+1 ชั่วโมงสำหรับการทำความเย็น), การปรุงอาหาร: 20 นาที

สำหรับ tartlets:

สำหรับใส่จานและน้ำเชื่อม:

รวมแป้งกับน้ำมัน (175 กรัม) และเกลือสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำร่องในแป้งใส่ไข่แดงลงไปแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณอย่างรวดเร็ว สร้างลูกบอลจากการทดสอบส่งไปครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ถ้าแป้งไม่ขึ้นรูปให้เพิ่มไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะน้ำแข็ง (ไม่ควรมีน้ำมากเกินไปมิฉะนั้นแป้งจะไม่กรอบ) นำแป้งจากตู้เย็นแบ่งออกเป็น 6 ส่วน วางโรลลิ่งสปอนเซอร์ด้วยแป้งและม้วนออกจากส่วนต่างๆของแป้งลงในชั้นประมาณเท่ากับเส้นผ่าศูนย์กลางของแม่พิมพ์ทาร์เลติค นำแป้งใส่ลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันและใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที นำมันใส่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 20 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้แป้งเย็นลงในแม่พิมพ์ กับมะนาวเอาความสนุกบีบน้ำ เก็บความสนุกไว้ ไข่น้ำตาลวานิลลาเข้มข้นมะนาวซีรีส์ครีมเปรี้ยวน้ำมะนาว 100 มล. และตีด้วยเครื่องปั่น คุณควรได้รับเป็นจำนวนมากเช่นเยลลี่ ใส่แป้งลงในแป้ง Tartlets ถูกอบเป็นเวลา 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียสนำชิ้นเนื้อออกจากแม่พิมพ์โรยด้วยน้ำตาลผง เตรียมน้ำเชื่อม ลอกเปลือกมะนาว 4 ถาดหรือตัดเป็นเส้นยาวบาง ๆ Zedra, ผงน้ำตาลและ 5 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว, ความร้อนในกระทะและต้มกับความร้อนต่ำ (7-10 นาที) Zedra ในน้ำเชื่อมควรเป็นสีใสและเกือบจะกลายเป็นแยม เทน้ำส้มสายชูลงไปเทลงบนกระดาษม้วนจากน้ำเชื่อมเดียวกัน

สลัดที่มีเค็มเบานอร์เวย์ควัน

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. ตัดหัวของปลาชนิดหนึ่งเอา insides และล้างออก 2. ให้รอยผ่าตามหลังและลอกออกจากนั้นค่อยแยกเนื้อและนำกระดูกที่เหลือออก 3. โรยปลาแฮร์ริ่งด้วยน้ำตาลและตัดเป็นก้อน 4. ขนมปัง Borodino ตัดเป็นก้อนและแห้งในเตาอบ 5. ในเครื่องปั่นผสมครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวหอมแดงและน้ำมันพืช 6 บนจานวางสลัดกับข้าวโพดด้านบนของปลาชนิดหนึ่งและแหวนของหัวหอมสีแดง เทซอสโรยด้วยเมล็ด breadcrumbs ของ Borodino ขนมปังและผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่

ตับไก่จากตับไก่

การให้บริการ: 6-8, การเตรียม: 20 นาที, การเตรียม: 30 นาที

ล้างตับลอกฟิล์มอบแห้งด้วยผ้าเช็ดปากและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมสะอาดและบด เบคอนสับละเอียด ขูดความสนุกลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ในกระทะให้ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย ใส่เบคอนและทอดไว้ทั้งสองข้างจนกรอบกรอบ เพิ่มตับไก่ลงในเบคอนและทอดเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง นำกระทะออกจากความร้อนปล่อยให้เย็น โอนเนื้อหาของกระทะลงในถ้วยเครื่องครัว (เครื่องปั่น) ใส่ครีมและสับลงไป ใส่แป้งลงในชาม เทแชมเปญเกลือพริกไทยใส่น้ำตาล ผสมเบา ๆ ด้วยมือ เปิดเตาอบที่ 190 ° C ใส่ขนมในจานอบ greased นำเข้าอบภายใต้ฝา 30 นาที เสิร์ฟร้อนหรือเย็นในชิ้นขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ แซนด์วิชแต่ละชิ้นโรยหน้าด้วยเปลือกมะนาว

Fettuccine กับเห็ด porcini และเนื้อไก่

ส่วนผสม (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค):

การเตรียมอาหารมื้อ:

ในกระทะขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิปานกลางทอดกระเทียมและเห็ดในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันมะกอกจนชิปอยู่ในสถานที่ เพิ่มหัวหอมและเนื้อไก่ไก่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทไวน์ขาวหรือน้ำเปล่า เรากำลังรอให้ไวน์ระเหย ในกระทะขนาด 8 ลิตรต้มน้ำไว้ประมาณ 3 นาที เราเอาพายออกจากน้ำใส่ในกระทะและผสมทุกอย่าง เพิ่มครีมระเหยนาทีกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ fettuccini ดูดซับซอส เพิ่มชีส gorgonzola หรือ brie ผสมทุกอย่าง กระจายบนจานและโรยด้วย Parmesan เห็ดขาวสามารถถูกแทนที่ด้วย champignons พาสต้ามักปรุงรสด้วย Parmesan ยกเว้นพาสต้ากับอาหารทะเล ชีส Gorgonzola หรือ Brie จะให้รสชาติพิเศษ

น้ำผึ้งลูกแพร์ในซอสราสเบอร์รี่

ส่วนผสม:

การเตรียมอาหารมื้อ:

ล้างลูกแพร์ตัดเป็นสองชิ้นพร้อมถอดแกนออกอย่างระมัดระวัง ใส่ 2 ช้อนชาน้ำผึ้งในแต่ละบาก เสร็จสิ้นการล้างออก, แช่เพื่อให้นุ่ม, ลบกระดูกออกจากพวกเขา วางสองวันในแต่ละลูกแพร์ โรยด้วยน้ำมะนาวและเพิ่มความสนุก ใส่ลูกแพร์ยัดไส้ลงในกระทะใส่น้ำ 50 กรัมแล้วใส่ฝา ปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุดหลังจากที่มีการล็อคน้ำไว้ประมาณ 5-6 นาที จากนั้นคุณสามารถถอด stewpan ออกจากเตาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-6 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหารต่ำทำให้จานนี้อ่อนโยนมากด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและน่าจดจำ วิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ภายในลูกแพร์เหล่านี้ อุณหภูมิในการปรุงอาหารที่ต่ำกว่าจานนี้จะมีประโยชน์มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงไปในน้ำเช่นราสเบอร์รี่ช้อนเต็มน้ำผึ้งและคุณจะมีซอสสำหรับลูกแพร์ ลูกแพร์สามารถทำหน้าที่เป็นของหวานหรือเป็นอาหารแยกต่างหากสำหรับมื้อค่ำ

หม้อปรุงอาหาร Millet กับแอปริคอตแห้งและถั่ว

เสิร์ฟ: 4-6 การเตรียม: 20 นาทีการเตรียม: 40 นาที

ลูกเดือยล้างและหลับไปในน้ำเค็มที่เดือด เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและปรุงจนสุก ตีไข่แดงด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือ ผสมกับลูกเดือยเพิ่มถั่วบดและแอปริคอตแห้ง ตั้งกระทะหรือกระทะทอดกับเนย กระจายส่วนผสมให้เรียบและเทลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 ° C เป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟพร้อมกับแยมเปรี้ยวหรือแอปปริคอต

หม้อข้าวที่มีเชอร์รี่และอบเชย

การให้บริการ: 4-6 การเตรียม: 20 นาทีการเตรียม: 30 นาที

ตีไข่ ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด (คุณสามารถผสมชีสกระท่อมกับเครื่องผสมล่วงหน้าได้) รวมมวลนมวัวกับไข่ตี ใส่ส่วนผสมในจานอบชามหรือกระทะลึก นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 30 นาที

หม้อข้าว Manna กับส้ม

การให้บริการ: 4-6 การเตรียม: 30 นาทีการเตรียม: 15 นาที

แยกโปรตีนอย่างระมัดระวังจากไข่แดง ในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนานำน้ำไปต้ม ในบางหยดเทมะม่วงและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมกวนตลอดเวลาเพื่อให้มีก้อนไม่ เย็นมะม่วงผสมกับ 2 ฟอง ผสมชีสกระท่อมกับน้ำตาลที่เหลือและน้ำตาล ในการทำหม้อปรุงอาหารคุณสามารถพรีเอทชีสกระท่อมด้วยเครื่องผสม ในจานอบหรือกระทะทอดกับเนยให้วางชั้นของก้อนนมที่ด้านบน - ชั้นมะม่วง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสประมาณ 15 นาที เสิร์ฟพร้อมกับแยมส้ม เพื่อให้แน่ใจว่าโปรตีนไม่หายไปให้ใช้เครื่องผสมจนเป็นโฟมหนาที่ด้านบนของชั้น manga และส่งไปที่เตาอบ รับหม้อปรุงอาหารที่มีแป้งกรอบ

Conquelion กับเบคอนมะเขือเทศและผักโขม

สำหรับ 4 มื้อ:

ใส่เครื่องปั่นที่มี 2 มะเขือเทศขูด Parmesan และช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก ในกระทะที่ใส่น้ำอุ่นทอดเบคอนหั่นเป็นก้อนและมะเขือเทศเชอร์รี่ตัดครึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำมันมะกอกประมาณ 4-5 นาที จากนั้นเพิ่มเบคอนและมะเขือเทศผักขม, ตีด้วยชีสพาเมซาน, เกลือ, พริกไทย, นำออกอีกนาทีและลบออกจากความร้อน กรอกข้อมูลกรอกหอยที่ต้มและใส่ไว้ในเตาอบ 5 นาที, ร้อนถึง 150 องศาเซลเซียส. อุ่น conciglions ยัดให้บริการตกแต่งใบกับลูกศร

เสิร์ฟพร้อมผักและโหระพา

สำหรับ 4 มื้อ:

สำหรับการบรรจุ:

ถั่วเขียวถูกลวกด้วยน้ำเดือดและตัดมันในช่วงครึ่งปีที่มุม 45 องศา บวบตัดเป็นวงกลมบางพริกไทยบัลแกเรีย - ชิ้นขนาดใหญ่ โรยผักด้วยน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยและทอดบนเตาย่างร้อนทั้งสองข้างเป็นเวลา 3-4 นาที แล้วผักผัดจะไม่สับละเอียดเพื่อให้พวกเขาสามารถสิ่ง consquilion เปลือกหอยด้วยผักที่เตรียมไว้โรยด้วยซอสบัลซามิคและอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที เปลือกหอยที่อบอุ่นตกแต่งด้วยใบโหระพาและเสริฟ

Conquilion กับปลาแซลมอนและหน่อไม้ฝรั่ง

สำหรับ 4 มื้อ:

สำหรับการบรรจุ:

ต้มกับน้ำซุปข้นด้วยเครื่องกะพ้ออะโวคาโดปั่นกานพลูกระเทียม 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง ผลมันฝรั่งบดและพริกไทย กับหน่อไม้ฝรั่งเปลือกผิวด้านบนของผิว (เพื่อให้มีการซื้อมากขึ้น) โรยด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มเกลือพริกไทยและทอดบนตะแกรงทั้งสองข้างเป็นเวลา 3-4 นาทีแต่ละ ผักผัดเพื่อบดเพื่อให้พวกเขาอยู่ใน conciergion ในแต่ละเปลือกวางครึ่งหนึ่งของช้อนชาของน้ำซุปอะโวคาโดแล้วปลาแซลมอนสับหน่อไม้ฝรั่งและไตรมาสของมะกอกอุ่นในเตาอบสำหรับ 4-5 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส

สลัดขิงแดง

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

วอลนัทอบในกระทะแห้ง ลูกพลับตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่มะเขือเทศเชอร์รี่ในช่วงครึ่งปี (มะเขือเทศปกติตัดเป็นชิ้นเช่นลูกพลับ) นำเมล็ดออกจากพริกชี้เป็นวงแหวนบาง ๆ ตัดหอมแดงลงในรูปครึ่งวงกลมบาง ๆ Cilantro สับละเอียด ผสมทุกสิ่งที่คุณต้องการเติมเชื้อเพลิง ใส่ส่วนผสมสำหรับสลัดในชามขนาดใหญ่คนและเติมเงิน ทำหน้าที่เป็นอาหารที่เป็นอิสระหรือมาพร้อมกับเนื้อย่างหรือไก่

ขนมขบเคี้ยวจากปลาทูรมควันและบวบ

เสิร์ฟ: 4, การทำอาหาร: 10 นาที

มันฝรั่งและบวบตัดเป็นวงกลมเพิ่มเกลือพริกไทยและทอดบนตะแกรงหรือกระทะร้อนในน้ำมันมะกอก ตัดปลาทูที่มีชิ้นเล็ก ๆ ผักผัดใส่ลงบนจานสลับกับแต่ละอื่น ๆ จากด้านบนใส่ปลาทูและบน - ใบผักกาดหอมและหัวหอมสีเขียว

ไก่กับมะนาวและเครื่องเทศ

เสิร์ฟ: 4, การทำอาหาร: 20 นาที (+10 นาทีสำหรับการดอง)

ในชามขนาดใหญ่ผสมโยเกิร์ต, เนย, พริก (เอาเมล็ดสดและตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ), น้ำมะนาวและออริกาโน ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่อกไก่ในส่วนผสมแล้วปล่อยให้หมักไว้ 10 นาที เอาพริกหวานออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ตัดหัวหอมและตัดเป็นแปด บนกระทะที่ให้ความร้อนกันดีให้วางอกไก่ (ไม่มีดอง) และผักยกเว้นผักโขม ทอดผักจนนุ่มและสีม่วง ปรุงอาหารไก่ทอดสำหรับ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน ในตอนท้ายให้ใส่ใบผักโขมหรือแพ็คเก้นใส่อีก 30 วินาทีแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟไก่พร้อมผักต้มข้าวหรือพิต้า

Mandarins ในช็อกโกแลตขาว

เสิร์ฟ: 4, การทำอาหาร: 20 นาที

ละลายช็อกโกแลตพร้อมกับครีมในอ่างน้ำให้เย็นผสมกับอุณหภูมิห้อง เพิ่มโยเกิร์ตผสมและใส่ลงในตู้เย็น ลอกเปลือกส้มออกจากเปลือกและเส้นเลือดดำตัดด้วยมีด ใส่ช้อนชาครีมในแก้วสูงในชั้นบาง ๆ เพิ่มชิ้นแมนดารินที่ด้านบน - ชั้นที่สองของครีม ดังนั้นส้มและชั้นครีมจนกว่าแก้วจะเต็มไป ตกแต่งขนมด้วยช็อกโกแลตขูดและเสริฟ

เนื้อวัวกับผัก

เสิร์ฟ: 4, การปรุงอาหาร: 30 นาที

นำเนื้อวัวเนื้อพริกไทยพริกทั้งสองข้างออกและพักไว้ พริกไทยตัดครึ่งและทำความสะอาดเมล็ดและเส้นเลือด มะเขือยาวลอกออก (เก็บลายไม่กี่เส้น) ตัดผักเป็นก้อนขนาดใหญ่ วางมะเขือยาวลงในกระทะที่มีความร้อนสูงและทอดบนส่วนผสมของน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันครีม (I tablespoon) เป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่เนยสักหนึ่งช้อนตักลงไปทิ้งไว้ 3 นาทีจากนั้นก็ใส่หอมกระเทียมสับ 2-3 นาทีพริกไทยและมะเขือเทศ ในขณะที่ความร้อนขึ้นกระทะที่สอง - สำหรับเนื้อสัตว์ ในกระทะร้อนทอดเนื้อวัวบนน้ำมันมะกอกที่เหลืออยู่เป็นเวลา 5 นาทีทั้งสองด้าน เนื้อสำเร็จรูปใส่จานและในกระทะที่มันถูกทอดให้เปลี่ยนผักเพื่อให้พวกเขาแช่กับน้ำผลไม้ เสิร์ฟเนื้อสัตว์บนจานกับผัก

Dorad สำหรับคู่รัก

เสิร์ฟ: 4, การปรุงอาหาร: 30 นาที

ตัดหัวหอมเป็นก้อนไม่ละเอียดมาก ผสมหัวหอม, ต้นฟักวู้ด, สะระแหน่, ผักชีฝรั่ง, โรยด้วยน้ำมะนาวหรือเนย ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ล้างปลาเอา insides เกลือและสิ่งอื่น ๆ ใส่หวดประมาณ 25 นาที เสิร์ฟพร้อมกับเนยแข็งและเนยแข็ง

เนื้อแกะและเนื้อแกะกับหน่อไม้ฝรั่ง

เสิร์ฟ: 4, การปรุงอาหาร: 30 นาที

จากตับนำฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดกางเกงบาง ๆ ตัดภาษาเกาหลีออกเป็นส่วน ๆ บนกระดูก เนื้อสัตว์ทั้งหมดถูกลอกออกเล็กน้อย เกลือและพริกไทย บนกระทะที่แห้งและอุ่นแล้ววางชิ้นแรกของ kurdyuk เมื่อไขมันจบลงให้เพิ่มเนื้อซี่โครงหลังจากไม่กี่นาทีให้เปิดแต่ละชิ้นแล้วกดเนื้อด้วยไม้พาย ใส่หน่อไม้ฝรั่งและหอมในกระทะใส่ชิ้นตับและมะเขือเทศลงในอีกสักครู่ ทอดทุก 2-3 นาทีด้วยความร้อนสูง จากนั้นก็ให้หั่นตับและกดไม้พายลงในกระทะ คนแรกที่เอากระทะออกจากกระทะแล้วตับหน่อไม้ฝรั่งเนื้อซี่โครงและสุดท้ายมะเขือเทศไม่น้อย ใส่ทุกอย่างลงบนจานแล้วราดซอส Narsharab

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบและมะเขือเทศบาคู

เสิร์ฟ: 4, การปรุงอาหาร: 30 นาที

สำหรับซอส:

สำหรับซอสครั้งแรกที่ชนะไข่ด้วยส้อมกับน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและตีจนเป็นเนื้อเดียวกันหนา ตัดบวบออกเป็นวงรีบาง ๆ วางไว้บนจานในวงกลมเพิ่มเกลือพริกไทยปกคลุมและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเบาโดดเด่นน้ำ กับมะเขือเทศผิวจะถูกลบออก (ผิวจะถูกลบออกได้ง่ายถ้ามะเขือเทศไหม้ในน้ำเดือดก่อนจากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็น) ตัดมะเขือเทศลงในก้อนเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งสับละเอียดทิ้งกิ่งบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง ในศูนย์ของวงกลมของบวบแต่ละละอองฝน, ซอสบนมะเขือเทศโรยด้วยพาร์เมซานและผักชีฝรั่ง วางจานไว้กับผักชีฝรั่งที่เหลืออยู่

หมูอบในเครื่องเทศในซอสแครนเบอร์รี่ - แมนดาริน

สำหรับหมู:

สำหรับซอสแครนเบอร์รี่:

ปลาแซลมอนใต้ขนสัตว์กับอะโวคาโด

การให้บริการ: 4, การเตรียม: 20 นาที, การเตรียม: 10 นาที

มีทโลฟ

เสิร์ฟ: 4, การเตรียม: 40 นาที

สำหรับซอส:

ฟรุกต์เบอร์รี่ ตัดเนื้อออกจากหนังและเส้นเอ็น ตัดมันเหมือนหนังสือเล่มหนึ่งและพลิกคว่ำ ปกคลุมด้วยฟิล์มและกีดกันให้เป็นแผ่นเล็ก ๆ มันเป็นสิ่งที่ดีเกลือและพริกไทย ใส่เชอร์รี่ลงบนเนื้อแล้วม้วนม้วน ผูกเน็คไทด้ายหรือเกลียว ทอดม้วนจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอก จากนั้นนำไปใส่ในถาดที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที ในขณะที่ม้วนอบดูแลของซอส ใส่แครนเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งน้ำตาลเนยในกระทะใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและนำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มแครนเบอร์รี่ที่เหลือให้นำกลับไปต้มและเอาออกจากความร้อน ใช้ม้วนเสร็จจากเตาอบและปล่อยให้ยืนสำหรับ 5-7 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำอุ่น

แอ็ปเปิ้ลสตรูเดิ้ลกับซอสวานิลลาและแยมราสเบอร์รี่

เสิร์ฟ: 4-6 การเตรียม: 40 นาที (+30 นาทีเพื่อให้แป้งตั้งอยู่) การเตรียม: 40 นาที

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับการบรรจุ:

สำหรับซอสวานิลลา:

สำหรับแป้ง: ผสมแป้ง, เกลือ, ไข่, ผงฟู, เนยและน้ำอุ่น 30 มล. นวดแป้งที่เรียบเนียนแล้วโรยลงในชามและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ปอกเปลือกแอปเปิ้ลตัดเป็นไตรมาสเอาเมล็ดและหั่นบาง ๆ เรียบร้อย ทันทีโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อที่จะไม่มืด ผสมแอปเปิ้ลกับถั่วไพน์, ลูกเกด, วานิลิน, น้ำตาลและอบเชย แป้งบางมากแผ่กระจายออกมาบนผ้าเช็ดตัวเรียบและไม่ต้องถอดออกจากผ้าเช็ดตัวจาระบีกับเนยละลาย ก้าวออกจากขอบของแป้ง 2 เซนติเมตรวางแป้งที่ด้านบนของแป้งด้วยชั้นที่เท่ากัน ม้วนแป้งเป็นม้วนด้วยผ้าเช็ดตัว ใช้น้ำมันหล่อลื่นที่มีส่วนผสมของเนยละลายและวางด้วยรอยเย็บบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment สเปรย์เดือยที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 40 นาที ขณะที่สตั๊นเดลอยู่ในเตาอบให้ปรุงซอส ฝักวานิลลาถูกตัดและขูดเมล็ด ในกระทะที่แยกต่างหากเทครีมเพิ่มฝักวานิลลาพร้อมกับเมล็ดและน้ำตาล นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที ตอกกับไข่แดงด้วยหยิกน้ำตาลในโฟมหนา ๆ ลบฝักวานิลลาจากซอสและเพิ่มวิปปิ้งไข่แดงลงในนั้น อย่าหยุดการขยี้ซอสให้หนาขึ้นด้วยไฟที่เงียบ นำออกจากความร้อนและเย็น สับสับพร้อมแล้วตัดเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟบนจานพร้อมซอสวานิลลาและแยมราสเบอร์รี่

Rucola กับกุ้ง

การให้บริการ: 4, การเตรียม: 10 นาที, การเตรียม: 10 นาที

กุ้งกุ้งในน้ำมันมะกอกแช่ด้วยผ้าเช็ดปากจากไขมันส่วนเกิน เกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อเติมน้ำมัน เติม rucola โรยหน้าด้วย parmesan ขูดและด้านบนด้วยกุ้ง

Profiteroles กับครีมคาราเมล

เสิร์ฟ: 4, การเตรียม: 1 ชั่วโมง, การปรุงอาหาร: 20 นาที

สำหรับกำไร:

สำหรับครีม:

สำหรับการทดสอบ: นำนมไปต้มในกระทะลึก เพิ่มเกลือเนยและลดความร้อนให้น้อยที่สุด ปั่นนมด้วยปัดหมั่นต่อด้วยแป้งผัด ดำเนินการต่อเพื่อกวนโดยไม่ต้องถอดออกจากกองไฟเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างรวดเร็วผสม 2 ไข่และอีกครั้งผสมทุกอย่างดี เพียงอย่างสม่ำเสมอเข้าส่วนที่เหลือของไข่ไม่ลืมที่จะตีปัดด้วยส่วนผสม แป้งควรเรียบและเป็นเนื้อเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 180 ° C ใส่แป้งลงในถุงขนมและบีบลูกแป้งที่มีขนาดของวอลนัทลงบนกระดาษปูด้วยผ้าที่มีระยะห่าง 3 เซนติเมตรไม่ควรเปิดแป้งประมาณ 20-25 ในแป้ง - แป้งที่ไม่ชอบความแตกต่างของอุณหภูมิ profiteroles เสร็จแล้วเอาออกจากถาดอย่างระมัดระวังและเจาะ profiterrol ด้วยหมุด ปล่อยให้เย็น ครีม (35%) ตีด้วยน้ำตาลกับเครื่องผสมจนโฟมหนา แนะนำเหล้าและปั่นจนเนียน ให้เย็น ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำพร้อมกับครีมที่เหลืออยู่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน 100 กรัมครีมกับเหล้า วางครีมที่เหลืออยู่ด้วยครีมในถุงขนมและสิ่งที่ profiteroles จุลสารในครีมช็อกโกแลต หรือทาครีมแยกต่างหาก

ขนมขบเคี้ยวเห็ด

การให้บริการ: 4-6 การเตรียม: 30 นาทีการเตรียม: 10 นาที

ละลายเนยในกระทะเพิ่มเห็ดสับ ทอดเห็ดจนกระทั่งความชื้นระเหยจนเปลือกโลกสีเหลืองปรากฏขึ้น เกลือพริกไทยเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับ เพิ่มน้ำมะนาวและครีมเปรี้ยวและหลังจาก 2-3 นาทีลบจากความร้อน เพิ่มพริกป่นหรือพริกและผักชีฝรั่ง เห็ดให้เย็นและใส่ไข่ครึ่งลง ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะให้ทำความสะอาดในตู้เย็น

ปิ้งขนมปังกับปลา

ตีเนยกับไข่แดงใส่น้ำมะนาวพืชชนิดหนึ่งสับสับและพริกไทย นวดเนยบนขนมปังจากขนมปังสีดำหรือขาวจากด้านบนเพื่อจัดวางชิ้นปลาที่สับละเอียด บริการ

สลัดกรอบ

เสิร์ฟ: 4, การเตรียม: 20 นาที, การทำอาหาร: 5 นาที

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

ใบของสลัดที่จะล้างให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเพื่อให้ใบมีความชื้นน้อย (ดังนั้นน้ำสลัดจะดีกว่าชุบเขียว) แบ่งสลัดด้วยมือของคุณบนชิ้นใหญ่ ตัดหัวไชเท้าเป็นวงกลมบาง ๆ มะเขือเทศแห้งลบออกจากน้ำมันแห้งบนกระดาษเช็ดมือตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือสี่ ตัดหัวหอมฤดูใบไม้ผลิประมาณ ผสมสลัดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส รวมส่วนผสมสำหรับเติมน้ำมัน เสิร์ฟสลัดก่อนเสริฟ

risotto เห็ด

เสิร์ฟ: 4, การเตรียม: 30 นาที (+ 30 นาทีสำหรับแช่เห็ด), การทำอาหาร: 20 นาที

แช่เห็ดในน้ำปริมาณมาก หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วให้ระบายน้ำและล้างเห็ดผ่านกระชอนและหั่นเป็นชิ้น ๆ ตะแกรงเปลือกส้มบนเครื่องขูดบีบน้ำออกจากส้ม ผสมความสนุกกับน้ำผลไม้และเพิ่มปัญญาชน ลอกและสับกระเทียม น้ำที่เห็ดถูกแช่ความเครียดอุ่นให้ทั่วไฟไหม้ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในกระทะที่มีก้นหนาให้ความร้อนช้อนโต๊ะกับเนยและน้ำมันมะกอก เพิ่มเห็ดและกระเทียมและกวน, ทอดทั่วความร้อนขนาดเล็กจนกระเทียมนุ่ม จากนั้นเพิ่มน้ำผลไม้และเปลือกส้มพร้อมกับปัญญาชน เทข้าวใส่กระทะกับเห็ด (แห้ง)

ไก่กับเห็ดและโหระพา

การให้บริการ: 4, การเตรียม: 50 นาที

ละลายเนยในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา เพิ่มดวงจันทร์ที่สับละเอียด, หยิกของเกลือพริกไทยดำบดและครึ่งหลังของโหระพา หอมหัวใหญ่จนกว่าจะเห็นได้ชัดเจน เพิ่มการตัดแผ่นอื่น ๆ ของเห็ดและสับกระเทียม ทั้งหมดนี้จะถูกยิงด้วยไฟเป็นเวลา 3-4 นาทีโดยไม่ต้องครอบคลุมกับฝา เพิ่มแป้งโดยการลอดผ่านกระทะผ่านตะแกรง เทลงในไวน์นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม

See also

วิธีการเลือกและเตรียมหอยแมลงภู่?

เตาบ้าน

วิธีการปรุงอาหารแกะ? เคล็ดลับ

เตาบ้าน

มายองเนสญี่ปุ่น: องค์ประกอบและสูตร

เตาบ้าน

สูตรสำหรับผักสลัดไมยราคา

เตาบ้าน

เราทุกคนรัก chebureks

เตาบ้าน

เราจัดกระเพาะอาหารให้กับ Gourmet's Day

เตาบ้าน

วิธีการอบแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนพร้อมหลุมสูตรที่มีรูปถ่าย

เตาบ้าน

New posts

โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับผู้หญิงที่มีอายุ 45 ปีขึ้นไป

สุขภาพสตรี

เค้กของหวานกับซอสราสเบอร์รี่

เตาบ้าน

พัฒนาการพูดช้าในเด็ก

เด็ก ๆ

เพลงสำหรับเด็ก: กล่อมเด็ก

เด็ก ๆ

ความพึงพอใจหรือศิลปะการสำเร็จความใคร่ของผู้หญิง

ความสัมพันธ์

การตัดเย็บสำหรับบ้าน

อื่น ๆ

ฮอลลีวู้ดวีดิทัศน์โซเวียต

อื่น ๆ

อาหารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

กีฬา

May be useful

อาชีพที่เซ็กซี่ที่สุดของผู้หญิง

ความสัมพันธ์

กิจกรรมทางเพศในผู้หญิง

ความสัมพันธ์

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับเครื่องสั่น

ความสัมพันธ์

วิธีการใช้คอนซีลเลอร์ได้อย่างถูกต้อง?

ความงามของผู้หญิง

มันคุ้มค่าที่จะกลับไปสู่ความสัมพันธ์เดิมหรือไม่?

ความสัมพันธ์

วิธีการจัดการกับความเมาเหล้าของสามีของเธอ

ความสัมพันธ์

อาการของภาวะพร้อมเพรียงในเด็ก

เด็ก ๆ

รถพ่วงของภาพยนตร์ "50 เฉดสีเทา" ออก 2 ส่วน (ดูภาพและวิดีโอ)

ดาว

วิธีการขอเงินจากคนรัก?

ความสัมพันธ์

เด็กคนแรกของโรคภัยไข้เจ็บ

เด็ก ๆ