สูตรแคลอรี่ต่ำ ๆ ที่มีแคลอรี่

สามสูตรของหวานที่เราเสนอให้คุณเก็บความลับที่ทุกคนให้อภัย: แต่ละคนมีไขมันและแคลอรี่น้อยมากเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับวันหยุดโดยไม่ต้องเบี่ยงเบนจากเป้าหมายเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน สูตรแคลอรี่ต่ำที่มีเนื้อหาแคลอรี่ช่วยให้คุณพอใจ

วันหยุด - นี่ไม่ใช่เวลาที่จะปฏิเสธตัวเองความสุข ใครอยากอยู่ห่างจากปาร์ตี้ที่เป็นมิตรซึ่งธีมหลักในช่วงเวลานี้ของปีคือความอุดมสมบูรณ์ของขนมแสนอร่อย และยังพยายามที่จะเก็บรูปเรามักจะปฏิเสธส่วนที่น่ารื่นรมย์ที่สุดของขนมจัดเลี้ยง - แต่ไม่ใช่ในปีนี้! คุณไม่จำเป็นต้องรู้สึกผิดหรือบังคับตัวเองเพื่อฟังเสียงเตือนความทรงจำภายในของแผนการลดน้ำหนักเชิงกลยุทธ์ของคุณ หลังจากที่ทุกอย่างเราได้สมบูรณ์แบบสำหรับคุณสูตรขนมคลาสสิกเพื่อให้พวกเขาไม่เพียง แต่ไม่ได้ป้องกันคุณจากการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังคงเป็นตอนจบที่น่ารื่นรมย์เหมือนเดิมของวันหยุดที่พวกเขาเคยเป็น คุณยังสามารถใช้ขนมเหล่านี้เป็นของขวัญได้เช่นกัน!

เค้กช็อกโกแลตนัทกับราสเบอรี่เคลือบ

การเติมราสเบอร์รี่มีข้อดีสองประการคือทำให้เค้กมีรสหวานและช่วยเก็บถั่วไว้ได้

12 เสิร์ฟ

การเตรียม: 25 นาที

การเตรียมสูตร: 35 นาที

เกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการ: แม้ว่า 55% ของแคลอรี่ในขนมแคลอรี่ต่ำนี้เป็นไขมันที่มีอยู่ในนั้นเค้กนี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับหัวใจขอบคุณกับวอลนัท รับประทานวันละประมาณ 40 กรัมวอลนัทคุณลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด น้ำมันพืช วอลนัท 3/4 ถ้วยและ 12 ครึ่งของถั่วสำหรับตกแต่ง 2 ไข่ใหญ่; 2 ไข่ขาว; 1h หนึ่งในสี่ของสารสกัดวานิลลา; 1/2 ถ้วยน้ำตาล; 1/2 ถ้วยน้ำมันข่มขืนหรือข้าวโพด; ถ้วยกาแฟพร้อมกาแฟ 1/2 ถ้วยหรือน้ำเดือด 1/2 ถ้วยและช้อนกาแฟ 4 ช้อนชา (แช่เย็น) 3/4 ถ้วยแป้ง ผงโกโก้ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล 1/2 ถ้วย; 1h ช้อนของผงฟู; 1/3 ถ้วยแยมสีแดงเข้ม

การเตรียมสูตร:

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 ° C ฉายน้ำมันด้านล่างของน้ำมันพืชและผนังของจานอบแบบคงที่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 ซม. ใส่ 3/4 ถ้วยถั่วในตัวประมวลผลอาหารและสับมัน กัน ใช้เครื่องปั่นไฟฟ้าปั่นป่วนด้วยความเร็ว 4 นาทีไข่โปรตีนและสารสกัดวานิลลาจนกว่าจะเกิดฟองสบู่ ยังคงให้ตีเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลเพื่อความสอดคล้องหนา จากนั้นให้เปลี่ยนเครื่องผสมอาหารไปที่โหมดกลางและค่อยๆเทน้ำมันลงในหยดบาง ๆ เพื่อให้ส่วนผสมมีการเชื่อมต่อกันอย่างสม่ำเสมอ ในทำนองเดียวกันเทลงในเอสเปรสโซ ในชามขนาดใหญ่ที่แยกกันรวมถั่วหั่นบาง ๆ แป้งโกโก้และผงฟู เพิ่มส่วนผสมของไข่ ด้วยไม้พายยางผสมแป้งและเทลงในแบบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 35 นาทีจนกระทั่งขอบของชิ้นงานวางเค้กค้างอยู่หลังผนังแม่พิมพ์และแป้งไม่ขึ้นตรงกลาง เค้กเย็นลงบนโต๊ะโดยไม่ต้องนำออกจากแม่พิมพ์เป็นเวลา 30 นาที ถอดด้านข้างของเค้กออกจากผนังของแม่พิมพ์ด้วยไม้พายและถอดส่วนที่ยึดถาวรออกจากแม่พิมพ์ เปิดเครื่องแยมและกระจายเค้กที่แช่เย็นไปทั่ว ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์วางบนขอบของการติดขัดที่ยังคงเหนียวของ 12 ครึ่งของถั่วหรือใหญ่สับถั่วและโรยพวกเขา - ยังอยู่บนขอบ ปล่อยให้เค้กแข็ง ค่อยๆเลื่อนไปที่จานไม่ถอดส่วนล่างของแม่พิมพ์ คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (1/12 เค้ก): 55% ไขมัน (15g, 2g ไขมันอิ่มตัว), คาร์โบไฮเดรต 38% (23g), โปรตีน 7% (4g), เส้นใย 2 กรัม, แคลเซียม 36mg 1mg ของธาตุเหล็ก , 23 มก. ของโซเดียม 244 กิโลแคลอรี

ถ้วยช็อกโกแลตและคุกกี้อัลมอนด์ "กระเบื้อง"

สูตรนี้เป็นรูปแบบของคุกกี้แบบดั้งเดิมของฝรั่งเศส Tuiles ซึ่งหมายถึง "กระเบื้อง" รูปร่างของถ้วยทำได้สะดวกเนื่องจากขนมปังกรอบสามารถใส่ผลไม้สดหรือโยเกิร์ตแช่แข็งได้ดูมีรสนิยมมาก ดูเหมือนขนมนี้ดูเหมือนว่ามันเป็นเรื่องยากมากที่จะปรุงอาหาร แต่เพียงคุณเท่านั้นที่จะรู้ว่าในความเป็นจริงมันง่ายมาก!

ผลผลิต: 10 เสิร์ฟ

การเตรียม: 15 นาที

การเตรียมสูตร: 10 นาที

เกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการ: ผงโกโก้, สารแทนช็อคโกแลตเกือบจะปราศจากไขมันช่วยให้ตับมีรสชาติอร่อย 2 ไข่ใหญ่; 1/3 ถ้วยน้ำตาล; 1h หนึ่งในสี่ของสารสกัดวานิลลา; 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของผงโกโก้ไม่หวาน; 1 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์สับ (ปอกเปลือกหรือแกลบ); เนย (สำหรับจาระบีแผ่นอบ)

การเตรียมสูตร:

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 1 75 ° C วางตะแกรงไว้ในเตาอบที่ความสูงปานกลาง ดีน้ำมันไม่ติดแผ่นอบและพักไว้สักครู่ ในชามขนาดเล็กตีไข่น้ำตาลและสารสกัดวานิลลาให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอ ในชามอื่นผสมแป้งและโกโก้ เพิ่มอัลมอนด์และผสมให้เข้ากัน ผสมและผสมไข่กับส่วนผสมของถั่ว ใส่แป้งข้าวสาลีเต็ม 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ในระยะห่างที่กำหนด ใช้ไม้พายขนาดเล็กม้วนเค้กแต่ละชิ้นให้เป็นวงกลมที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-13 ซม. กระจายถั่วในชั้นหนึ่ง นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจนแป้งแข็ง นำถาดสำหรับทำขนมออกจากเตาอบและใช้ขูดโลหะเพื่อขจัดกาวบิสกิตออกจากถาดอบร้อนอย่างรวดเร็ว วางลงบนถ้วยคว่ำและกดลงไปเพื่อให้รูปถ้วย ทำเช่นเดียวกันกับอีกสองเค้ก ปล่อยให้อยู่ในฟอร์มนี้เป็นเวลา 5-10 นาทีจนกว่าคุกกี้จะเย็นและแข็งตัว ค่อยๆนำคุกกี้ออกจากถ้วยแล้วเทลงบนราวแขวน ลอกถาดอบและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ คลุกน้ำมัน นำขนมปังกรอบจากส่วนอื่น ๆ ของแป้ง ครอบคลุมคุกกี้ถ้าคุณไม่ต้องการให้บริการทันที เติมถ้วยด้วยผลไม้สดหรือโยเกิร์ตแช่แข็ง คุณค่าทางโภชนาการของหนึ่งมื้อ (1 แก้ว), ไขมัน 56% (9 กรัม, อิ่มตัว 1 กรัม), คาร์โบไฮเดรต 30% (11 กรัม), โปรตีน 14% (5 กรัม), เส้นใย 2 กรัม, แคลเซียม 45 มก., เหล็ก 1 มก. 15 มิลลิกรัมของโซเดียม 142 กิโลแคลอรี

ชีสเค้กกับโยเกิร์ตและครีมชีส

เค้กก้อนนี้ซึ่งดูเหมือนจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากทำจากแคลอรี่ต่ำชนิดของครีมและชีสโยเกิร์ตทำให้การรักษาวันหยุดที่มีประโยชน์

10 เสิร์ฟ

การเตรียม: 25 นาที

การเตรียมสูตร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการ: ชีสครีมแคลอรี่ต่ำมีแคลอรี่น้อยคอเลสเตอรอลและเกือบครึ่งหนึ่งของไขมันน้อยกว่าครีมชีสปกติ นอกจากนี้ในส่วนหนึ่งแคลเซียมและโปรตีน 16 ชิ้นขนมปังบิสกิตขุยเป็นชิ้น (หรือ 1 กะรัง crumbled crumbled จากแป้งธัญพืช); 3 ไข่ไก่ (แยก); ชีสกระท่อม 1 แคปซูลที่มีแคลอรี่ต่ำ (1 เปอร์เซ็นต์) ราดผ่านตะแกรงปรับเป็นเวลา 30 นาที ชีสโยเกิร์ตจาก 450 มล. หรือแคลอรี่ต่ำหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำไม่มีสารตัวเติมชีสครีม 230 กรัมต่ำ (เช่น "Neuchâtel") ที่อุณหภูมิห้องหั่นเป็นชิ้น 1/3 ถ้วยน้ำตาล; 1/4 ถ้วยแป้ง; 1h ช้อนเปลือกมะนาว 1h ช้อนเปลือกส้ม; ไข่ใหญ่ 4 ฟอง 2 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา; ราสเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

การเตรียมสูตร:

เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส หล่อลื่นผนังด้วยน้ำมันพืชและด้านล่างของจานอบแบบคงที่ที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 23 ซม. ในตัวประมวลผลอาหารให้ขยี้ขนมปังบิสกิตลงไปในเศษขนมปัง ด้วยปัดเล็กหรือส้อมให้ปัดด้วยชามเล็ก ๆ 1 ฟองจนเป็นฟอง เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโฟมลงในคุกกี้บดและผสม (หมายเหตุ: เศษอาหารควรเปียก แต่ไม่เปียก) ถ้าจำเป็นให้ใส่โฟมเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เปียกจนเกินไป ถ่ายโอนไปยังจานอบ นิ้วเปียกบีบให้กระจายส่วนผสมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ อบจนเค้กเป็นสีน้ำตาลประมาณ 8-10 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น เพิ่มอุณหภูมิเตาอบที่ 200 ° C ในระหว่างนี้ให้ล้างและอบถ้วยผสมจากตัวประมวลผลอาหาร บดนมเปรี้ยวจนนุ่มสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เพิ่มโยเกิร์ตและครีมชีสน้ำตาลแป้งมะนาวและเปลือกส้ม ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและเทลงในชามขนาดใหญ่ ในชามผสม (ห้ามล้างก่อน) ตีไข่ 2 ฟองให้เทโปรตีนที่เหลือและสารสกัดวานิลลาและผสมให้เข้ากันดีกับเครื่องเก็บเกี่ยวแบบผสม เทส่วนผสมที่ผสมลงบนชีสและผสมให้เข้ากันดีโดยใช้ไม้พายยาง เทส่วนผสมที่ผสมลงในแม่พิมพ์ด้วยข้าวโพดที่เตรียมไว้ วางแม่พิมพ์ที่ความสูงปานกลางในเตาอบและอบเค้กเป็นเวลา 10 นาที ลดอุณหภูมิลงที่ 120 องศาเซลเซียส อบจนพุดดิ้ง "คว้า" กลางและขอบไม่ได้เป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 1 ชั่วโมง) ปิดและเปิดเตาอบและปล่อยให้เค้กเย็น 30 นาที จากนั้นจึงนำพุดดิ้งเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ค้างคืน 20 นาทีก่อนเสิร์ฟเอาพุดดิ้งออกจากตู้เย็น ค่อยๆถอดส่วนที่เป็นถาวรออกจากแม่พิมพ์โดยไม่ต้องถอดส่วนล่างของแม่พิมพ์ออกแล้วใส่พุดดิ้งลงในจาน ประดับด้วยผลเบอร์รี่ (ไม่จำเป็น) ค่อยๆตัดชีสเค้กทุกครั้งตัดชิ้นลดมีดลงในน้ำร้อนแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก คุณค่าทางโภชนาการต่อการให้บริการ (1/10 พุดดิ้งถ้าใช้โยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ): ไขมัน 32% (8 กรัมไขมันอิ่มตัว 4 กรัม) คาร์โบไฮเดรต 45% (25 กรัม) โปรตีน 23% (13 กรัม) เส้นใย 1 กรัม 143 mg ของแคลเซียม 1 มิลลิกรัมของธาตุเหล็ก 308 มิลลิกรัมโซเดียม 225 กิโลแคลอรี

วิธีการรักษาเค้กกับแยม

หากแยมที่คุณใช้มีกระดูกให้ถอดออกก่อนโดยการเช็ดแยมผ่านตะแกรง จากนั้นจึงให้แยมไฟอ่อนลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กซึ่งจะกวนเป็นครั้งคราว กระจายแยมกับชั้นบาง ๆ ลงบนเค้กที่หล่อเย็น เคลือบด้วยแยมสามารถหล่อลื่นช็อกโกแลตเค้กบิสกิตหรือเค้กผลไม้

วิธีการปรุงอาหารโยเกิร์ตชีส

เทโยเกิร์ตที่ไม่มีไขมันหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ 450-500 มิลลิลิตรลงในเครื่องกรองหรือตะแกรงปรับละเอียด (คุณสามารถใช้ผ้าขี้ริ้วแบบเดิมพร้อมกับผ้าสองชั้นชุบเล็กน้อย) ใส่ตะแกรงลงในชามซึ่งจะระบายของเหลวและใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-8 ชั่วโมง (จะมีการแสดงโยเกิร์ตขึ้นอีกครั้งชีสที่หนาขึ้นจะเปิดออก) โปรดทราบว่าเมื่อลดจำนวนโยเกิร์ตจะลดลงเกือบสองเท่านั่นคือโยเกิร์ตจาก 450-500 มิลลิลิตรจะออกมาประมาณ 1 ถ้วยโยเกิร์ตชีส