- เนื้อปลากระพง - 500 กรัม
- นม - 1/4 ถ้วย
- ชีส (gouda) - 50 กรัม
- แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - เพื่อรสชาติ (สำหรับทอด)
- พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
1. ตัดเนื้อปลากระเจี๊ยบ (ตัดผิวจากปลาก่อน) ชิ้นปลาโรยหน้าด้วยพริกไทยป่นและเกลือ 2. อุ่นเครื่องกระทะเทน้ำมันพืชและประมาณ 1 นาทีจากปลาทอดแต่ละข้าง 3. เตรียมซุปเปอร์มาเก็ตบนเครื่องขูดขนาดเล็กตักชีสและผสมกับไข่แดง 4. บีบโปรตีนลงในโฟมที่มีเสถียรภาพ ในส่วนผสมของชีสให้เพิ่มส่วนที่ตีลงด้วยชิ้นส่วนเพิ่มแป้งและจากด้านล่างขึ้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 5. หล่อลื่นน้ำมันด้วยแม่พิมพ์ทนความร้อนวางชิ้นส่วนของหอกและเติมด้วยชีสsoufflé สำหรับสามสิบนาทีเราใส่ในเตาอบอุณหภูมิเป็นหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศา 6. เราแบ่งจานที่เตรียมไว้ออกเป็นชิ้น ๆ และสามารถนำมาเสิร์ฟกับโต๊ะได้ทันที
เสิร์ฟ: 4