"Moutarde" - ซอสจากซอสมัสตาร์ดฝรั่งเศส "Moutarde" - หนึ่งในซอสฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียงมาก ซอสส่วนใหญ่มักเสิร์ฟพร้อมเนื้อสีขาวและผัก ซอสมีรสชาติที่รื่นรมย์และมีกลิ่นหอมมาก รสชาติมีความซับซ้อนมาก บันทึกย่อของมัสตาร์ดรสชาติของหัวหอมกลิ่นของกรีน นอกจากนี้คุณยังต้องการความหนาแน่นของซอส!
ส่วนผสม:- หอมแดง 50 กรัม
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 7 มล
- ครีม 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย 20 กรัม
- นม 30 มล
- เกลือ 1 หยิก
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- ผักชีฝรั่งสด 15 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 การทำซอสมัสตาร์ดเราต้องหอมแดง (สามารถใช้แทนหัวหอม), มัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว, นม, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, ผักชีฝรั่ง
- ขั้นตอนที่ 2 ตัดหัวหอมลงในลูกบาศก์ใส่เนยและทอดจนเป็นสีเหลือง
- ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู
- ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มครีมเปรี้ยว
- ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มเกลือและพริกไทย
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่นมและเดือด 2 นาที
- ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มสีเขียว
- ขั้นตอนที่ 8 เสริฟพร้อมกับเนื้อขาวหรือผัก