ไข่ทอด

ไข่ทอดที่ถูกต้องมีขอบทอดกรอบโปรตีนนุ่มและสีเหลืองไหล ส่วนผสม:

• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• เนยละลายหรือไขมันจากเบคอน - 1-2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

ไข่ทอดที่ถูกต้องมีขอบทอดกรอบโปรตีนนุ่มและไข่แดง การเตรียม: เปิดกระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนากว่าความร้อนสูง เพิ่มน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนขึ้นให้แบ่งไข่ลงในกระทะพยายามไม่ให้เปลือกไข่แดงเสียหาย ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาทีจากนั้นลดความร้อนลงจนปานกลางและทอดอีก 1 นาทีขณะเอียงกะทะในทิศทางต่างๆและรดน้ำไข่กับไขมันร้อน ใส่ไข่ลงบนจานแล้วเสิร์ฟทันที

เสิร์ฟ: 1