มะเขือเทศเป็นผักที่ยอดเยี่ยม มันมีรสชาติที่สวยงามและมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ แต่แม่บ้านสาวที่ยังไม่ได้นึกภาพว่าอาหารที่ปรุงสุกจากมะเขือเทศเป็นอย่างไร ศาลทำอาหารมีห้าสูตร พวกเขามีความเรียบง่ายในการเตรียมตัว แต่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากแต่ละอื่น ๆ ทั้งในด้านแนวคิดและรสชาติ
Gaspacho กับพริกไทยแตงกวาและผักชีฝรั่ง
เราต้องการสี่เสิร์ฟ:
- 7 มะเขือเทศ
- 1 แตงกวา
- พริกแดง 1 ที่บัลแกเรีย
- 2 ต้นผักชีฝรั่ง
- หัวหอมสีแดง 1 ต้น 3 กลีบกระเทียม
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่นและพริกหยวก
มะเขือเทศต้องพ่นและสกินออก ยังทำความสะอาดแตงกวาและหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกหอมตัดครึ่งและสับด้านใดด้านหนึ่งละเอียด จากนั้นก็ควรจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่งและกลีบกระเทียม หลังจากนั้นคุณจะต้องจัดการกับพริกไทย: เอาเม็ดออกจากมันและตัดเป็นก้อน
ในเครื่องปั่นมะเขือเทศพริกหัวหอมแตงกวากระเทียมผักชีฝรั่งควรบดให้เป็นน้ำซุปข้น น้ำซุปข้นผักผลจะถูกโอนไปยังชาม ใส่น้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูพริกไทยเกลือและผสมให้ละเอียด จานที่เตรียมไว้จะต้องเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น และหลังจากนั้นให้บริการบนโต๊ะ ในแต่ละมื้อ - 190 กิโลแคลอรี
เสริฟกับพริกขี้หนูและกระเทียม
เราต้องการสี่เสิร์ฟ:
- 6 มะเขือเทศ
- พริกแดง 1 ที่บัลแกเรีย
- หัวหอม 1 หัวหอม 3 กลีบกระเทียม
- น้ำมันมะกอก 7 ช้อนโต๊ะ
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 10 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยดำและพริกแดง
แรกที่คุณต้องเอาเมล็ดออกจากพริกไทยและตัดเป็นก้อน จากนั้นสับละเอียดกระเทียมและหัวหอมปอกเปลือก หลังจากนั้นก็ให้มะเขือเทศลวกลอกออกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ หลังจากเตรียมส่วนผสมคุณควรเทน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่และอุ่น ใส่ผักที่ตัดไว้และเคี่ยวไฟขนาดเล็กประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นให้ใส่เกลือเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู จากนั้นปรุงอาหารอีก 45 นาทีจากความร้อนปานกลาง หลังจากปรุงอาหารใส่ในขวดให้เย็นและใส่ในตู้เย็น หลังจากครึ่งชั่วโมงจานจะพร้อมสำหรับการรับประทานอาหาร ในแต่ละมื้อ - 180 กิโลแคลอรี
ขมิ้นกับมะนาว
เราต้องการสี่เสิร์ฟ:
- 6 มะเขือเทศ
- 1 มะนาว
- 10 ช้อนโต๊ะน้ำตาลธรรมดา 20 กรัมน้ำตาลวานิลลา
ก่อนอื่นคุณต้องลอกมะเขือเทศออกและหั่นเป็นก้อน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นมะนาวบาง ๆ พร้อมกับผิวและปิดด้วยน้ำตาล หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ควรอยู่ในชามใส่น้ำตาลวานิลลาและใส่จาน ความเข้มของไฟควรมีความแข็งแรงปานกลาง ส่วนผสมควรจะนำไปต้มแล้วเคี่ยวกว่าความร้อนต่ำที่มีฝาปิดประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมผัดเป็นประจำ! เสร็จสิ้นการคอนสารต้องถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะอาดและได้รับอนุญาตให้แช่แข็ง ในการเสิร์ฟแต่ละครั้งจะได้รับ 210 กิโลแคลอรี จานที่น่าสนใจถัดไปปรุงจากมะเขือเทศจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน
อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนกับ Parmesan, ปลากะตักและใบโหระพา
เราต้องการสี่เสิร์ฟ:
- 10 มะเขือเทศ
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 5 ชิ้น
- ปลากะตัก 200 กรัมบรรจุกระป๋อง
- ชีส Parmesan ขูด 50 กรัม
- มะกอก 16 (ไม่มีหลุม)
- 20 ตัวผู้
- 2 ชิ้นขนมปังขาวโดยไม่มีเปลือก
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ
- โหระพา 1 ใบ
- เกลือพริกไทย
ขั้นตอนดังนี้ ประณีตสับใบของใบโหระพาและปอกเปลือกกระเทียม ขนมปังขาวแบ่งเป็นชิ้น ๆ ล้างและสับปลากะตัก ลอกเปลือกออกจากมะเขือเทศเชอร์รี่ จากนั้นคุณควรใส่ทุกอย่างลงในโถด้วยใบโหระพาและกระเทียมใส่ capers มะกอกและน้ำมันมะกอก เกลือพริกไทยและผสม ขั้นตอนต่อไป: มะเขือเทศขนาดใหญ่ตัดเป็นครึ่งหนึ่งโดยไม่ต้องถอดเปลือกออก ตัดแกนและวางลงบนแผ่นอบ ใส่มะเขือเทศลงในโรยหน้าด้วย Parmesan วางถาดสำหรับใส่เตาอบลงในเตาอบและอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ในส่วนสำเร็จรูป - 230 kcal
สลัดกับเกี๊ยวมันฝรั่ง, arugula และหอมแดง
เราต้องการสี่เสิร์ฟ:
- 3 มะเขือเทศ
- มันฝรั่ง 1 ปอนด์
- 100 กรัม arugula
- ชีส Parmesan ขูด 60 กรัม
- 150 กรัมชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมัน
- 150 กรัมแป้ง
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 ยี่หร่ายี่หร่าหอม, 3 ส่วนของ tarragon, 1 หัวหอม, 10 ใบของลูกเกด
- น้ำมันมะกอก 7 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย
- น้ำส้มสายชู balsamic 3 ช้อนโต๊ะ
จานที่น่าสนใจนี้จัดทำขึ้นดังนี้ ปรุงมันฝรั่งและปรุงอาหารมันฝรั่งบด แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะไข่เนยแข็งกระท่อมและ parmesan ควรผสมกับมันฝรั่งบด เพิ่ม rukola สับละเอียดเกลือและพริกไทย จากซุปข้นที่เกิดขึ้นควรจะทำไส้กรอก 2 ซม. หนาและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกี๊ยวที่เกิดควรจะถูกโยนลงในน้ำเดือดเค็มและต้มเป็นเวลาสามนาที จากนั้นคุณควรเตรียมกรีน ยี่หร่าหั่นเป็นวงกลมมะเขือเทศ - ลูกบาศก์เปลือกและสับบนหอมแดง ผัดผักพริกไทยเกลือและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู จากด้านบนเพิ่มกิ่งไม้ของ tarragon และใบลูกเกด ในที่สุดคุณต้องย่างเกี๊ยวและใส่ลงในจานกับสลัด ค่าพลังงานหนึ่งชุดคือ 560 กิโลแคลอรี
เพลิดเพลินไปกับความกระหายของเรา!