Kalamaras กับมะเขือเทศ Kalamarata - จาน Neapolitan แบบคลาสสิกที่ทำจากมะเขือเทศและปลาหมึกและมีลักษณะตามความสว่างและอารมณ์ในช่วงฤดูร้อน ปลาหมึกรวมอยู่ในประเภทของผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, B1 และ D รวมทั้งฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียมและโปรตีน นอกจากนี้พวกเขาจะถูกดูดซึมได้ดีและไม่เป็นโรคอ้วน ไม่พูดถึงมะเขือเทศซึ่งเกือบจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดกับวัยชรา! ตามที่แพทย์ไม่ได้มียาเสพติดที่ดีขึ้นกับอนุมูลอิสระ นี้จานง่ายสามารถเสริมด้วยพาสต้าหรือเพียงแค่สนุกกับการจุ่มขนมปังในซอสมะเขือเทศ บูด appetit!
ส่วนผสม:- ปลาหมึก 400 กรัม
- น้ำมันมะกอก 20 มล
- ใบโหระพาสด 0.5 ช่อ
- ผักชีฝรั่งสด 0.5 ช่อ
- หัวหอม 1 ชิ้น
- เกลือ 3 กรัม
- ผงพริกไทยดำ 2 กรัม
- กระเจี๊ยบ 4
- เชอร์รี่มะเขือเทศ 400 กรัม
- ไวน์ขาวแห้ง 50 มล
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมจานคุณจะต้องใช้ปลาหมึก, มะเขือเทศเชอร์รี่, หัวหอม, กระเทียม, เกลือพริกไทย, น้ำมันมะกอกและไวน์ขาวแห้ง
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
- ขั้นตอนที่ 3 เอาเปลือกหอมและกระเทียมออกแล้วนำไปทอดในปริมาณเล็กน้อยเมื่อใช้ความร้อนต่ำประมาณ 5-10 นาที
- ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มมะเขือเทศลงในหัวหอมและรอให้เดือดประมาณ 5 นาทีจนนุ่ม
- ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มปลาหมึกและไวน์ขาว สตู 15 นาทีโดยไม่ต้องปิดกระทะ ฉันใช้ปลาหมึกขนาดเล็ก แต่ถ้าคุณใช้ปลาหมึกปกติคุณจะต้องตัดมันก่อนด้วยแหวน
- ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มสีเขียวและเดือดอีกประมาณ 5 นาทีจนกว่าซอสจะข้น เสิร์ฟจานร้อน