- ไก่ - 1 ชิ้น
- ถั่วลิสง - 1/2 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้า - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- โบว์ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ฟัน
- หัวหอมสีเขียว (ขน) - 4 ชิ้น
- น้ำมันพืช - ถ้วย 1/2
- ซอสถั่วเหลือง - 4 รายการ ช้อน
- แป้ง - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา
- ขิง - - เพื่อลิ้มรส
นี่คือส่วนผสมของเรา ที่คุณสามารถดูส่วนผสมที่ค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง - ไม่มีอะไรแปลกใหม่ พริกหวานทำความสะอาดเมล็ดและเยื่อหุ้มหั่นเป็นสี่เหลี่ยม หัวหอมตัดเป็นแถบขนาดใหญ่ ประณีตสับหัวหอมสีเขียว จำนวนเล็กน้อยของหัวหอมสีเขียวที่เหลืออยู่ในการตกแต่งจานพร้อมและส่วนที่เหลือจะใช้ในการปรุงอาหาร เราแบ่งไก่หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ชิ้นที่มีกระดูกอ่อนขนาดเล็กและกระดูกยังเหมาะ จากกระดูกที่เหลือแล้วคุณสามารถต้มซุปได้ แต่สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการเนื้อไก่เท่านั้น เทลงในกระทะครึ่งแก้วน้ำมันวางบนไฟอย่างรวดเร็ว เมื่อน้ำมันเริ่มแฉะโยนถั่วลิสงของเราลงในกระทะ ทอดประมาณ 1-2 นาทีหลังจากนั้นนำถั่วลิสงออกจากกระทะอย่างละเอียดแล้วนำไปวางบนจาน เราทิ้งเนื้อไก่ไว้ในน้ำมันที่เหลืออยู่ในขี้ผึ้ง ทอดให้ไฟแดงจนเหลือง ทันทีที่ไก่เป็นสีน้ำตาลให้เพิ่มพริกหวานหั่นบาง ๆ และพริกไทยร้อนทั้งหมดลงในกระทะ เรายังคงทอดประมาณ 10 นาที จากนั้นเพิ่มหอมและกลีบกระเทียมลงในกระทะ (ถ้าหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ครึ่งหนึ่งถ้าไม่ใหญ่ก็ให้ใส่ไว้ทั้งหมด) หลังจาก 10 นาทีกานพลูของกระเทียมจะออกจากกระทะและโยนมันออกไป (ใช่คุณจะต้องจับพวกเขาทั้งหมดทั่วกระทะ) และใส่แทนหอมสีเขียวสับและบิตขิงพื้นลงในกระทะ (คุณสามารถและขูดประณีตสด) ทอดประมาณ 10-15 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดนุ่ม ในระหว่างนี้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมซอสถั่วเหลืองแป้งน้ำตาลและประมาณครึ่งแก้วน้ำอุ่น เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดกรองผ่านตะแกรง หลังจากเวลาดังกล่าวข้างต้นทอดไก่กับผักเพิ่มซอสและถั่วลิสงไปที่กระทะ คน ผัดเตรียมอีก 5-10 นาทีเพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการของซอส นำออกจากกองไฟและเสิร์ฟทันที บูด appetit! :)
เสิร์ฟ: 6-7