- แป้ง - 2 ถ้วย
- โกโก้ไม่หวาน - 1/2 ถ้วย
- เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซแบบทันที ช้อน
- โซดา - 3/4 ช้อนชา
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เนยจืด, อุณหภูมิห้อง - 6 st. ช้อน
- น้ำตาล - 1 ถ้วย (บวกสำหรับโรยลิ้มรส)
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
- สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
- เฮเซลนัท - 1 ถ้วย
- ช็อคโกแลตขม - 120 กรัม
1. เปิดเตาอบที่มุม 175 องศาโดยวางขาตั้งไว้ตรงกลาง วางถาดอบลงบนกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน ร่อนแป้ง, โกโก้, เอสเปรสโซ, โซดา, ผงฟูและเกลือ 2 ผสมในชามขนาดใหญ่ที่จะตีเนยและน้ำตาลด้วยกันที่ความเร็วปานกลางเป็นเวลา 2 นาที ใส่ไข่ไก่และวานิลลาลงไปอีก 2 นาที ลดความเร็วของเครื่องผสมให้เหลือน้อย ๆ และเพิ่มส่วนผสมแห้งใน 3 ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ตีจนเรียบ เพิ่มถั่วสับและสับช็อกโกแลตหยาบผสม 3. ใส่แป้งบนพื้นผิวการทำงานและนวด แบ่งแป้งเป็นครึ่งหนึ่ง สร้างล็อกจากส่วนของการทดสอบที่มีขนาด 2x5 ซม. และความยาว 30 ซม. ทำซ้ำกับครึ่งที่เหลือของการทดสอบ วางล็อกบนแผ่นอบและโรยน้ำตาลเล็กน้อย 4. นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีจนแป้งแตก นำแผ่นอบออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาที 5. ด้วยใบมีดโกนยาวตัดแต่ละชิ้นเข้าสู่ชิ้นประมาณ 1 ซม. หนา วางชิ้นบนถาดอบและอบบิสกิตเป็นเวลา 10 นาที เย็น biscotti บนเคาน์เตอร์และให้บริการ
เสิร์ฟ: 10-15