กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและมะเขือเทศ
สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่ความแตกต่างจากแบบดั้งเดิมคือการใช้วางมะเขือเทศหรือซอสซึ่งจะเพิ่มสีและความพิถีพิถัน
ดังนั้นคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- หมู (จะดีกว่าที่จะคอ) - 500 กรัม
- กะหล่ำปลี - 600 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 1 แก้ว
- น้ำมันพืช
- เกลือและพริกไทย
การเตรียมควรเป็นดังนี้:
- ขั้นแรกตับหัวหอมและทอดจนเป็นที่ชัดเจน ขณะที่ผักผัดให้ล้างและแห้งเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- การทอดยาวเกินไปไม่จำเป็นเพราะคอหมูเตรียมตัวเร็วพอและเริ่มมีน้ำมาก
- กะหล่ำปลีควรหั่นหรือหั่นเป็นแผ่นขนาดกลางและใส่ลงในเนื้อสัตว์ จะดีกว่าถ้าจานที่ปรุงสุกในกระทะที่มีวันหนา
- จานควรเย็บประมาณยี่สิบนาทีหลังจากนั้นเติมมะเขือเทศเกลือพริกไทยลงไปและปล่อยไอไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที
เพื่อทราบ! พยายามที่จะไม่ดับกะหล่ำปลีเป็นเวลานานเกินไปมิฉะนั้นจะสูญเสียรูปร่างและกลายเป็นโจ๊ก
กะหล่ำดอกกับเนื้อ
แม้ว่าผักชนิดนี้ถือว่าไม่ค่อยธรรมดา แต่ก็ไม่ได้หมายความว่ามันไม่สามารถนำไปใช้ในอาหารที่คุ้นเคยกับเราได้ทั้งหมด
ส่วนผสม:
- หมูหรือเนื้อวัว - 500 กรัม
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
- เกลือและบดพริกไทย
วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง?
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ล้างเนื้อแห้งและหั่นบาง ๆ ตัดกะหล่ำปลีในช่อดอกและสับหัวหอมอย่างประณีต
บนกระทะร้อนทอดหัวหอมแรกแล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไปและปรุงประมาณเจ็ดถึงสิบนาที จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีและเคี่ยวนานยี่สิบนาที
หลังจากนั้นก็ให้ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยลงไปและต้มต่อไปอีกประมาณห้านาทีภายใต้ฝาปิด
เคล็ดลับจากเชฟที่มีประสบการณ์
ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหารให้แน่ใจว่าได้ลองกะหล่ำปลีดิบเพื่อลิ้มรส มันอาจจะขมและถ้ามันไม่ได้ถูก scalded ก่อนหน้านี้ด้วยน้ำเดือดจานจะมีค้างอยู่ในคอไม่พึงประสงค์
อย่ากลัวว่าหากกะหล่ำปลีทั้งหมดของคุณไม่พอดีกับภาชนะทำอาหารในครั้งเดียว ในขณะที่ fretting, ผัก settles ลงและคุณค่อยๆสามารถเพิ่มชุดใหม่ทั้งหมด
ปฏิบัติตามเกลืออย่างระมัดระวัง ถ้ากะหล่ำปลีออกจากตัวคุณดูเหมือนจะให้คุณอยู่ภายใต้เค็มลองจิบ ผักสามารถให้เกลือส่วนเกินกับของเหลวได้ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะทำให้จานเสีย
การใช้สูตรที่เรียบง่ายของเราและยึดมั่นในคำแนะนำที่เรียบง่ายคุณจะเตรียมกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมเนื้อซึ่งมั่นใจได้ว่าจะทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจ