พายแพนเค้กหวาน "Makovka" "Makovka" - พายของแพนเค้กที่มีเมล็ดงาดำใช้คัสตาร์ จานเป็นอย่างอ่อนโยนหวานพอบางครั้งก็ดูเหมือนว่ามันเป็นครีมข้นแทนครีม น่าพอใจมาก! ป๊อปปี้ถูกเพิ่มในปริมาณที่น้อย แต่เหมาะสมที่สุดที่จะเห็นได้ชัดเจนและเห็นได้ชัด นมสำหรับแพนเค้กจะต้องดำเนินการสดใหม่นี้เป็นสิ่งสำคัญ เมื่อแป้งสำหรับแพนเค้กจะหนาเป็นครีมเปรี้ยวนั่นคือประมาณครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนมจะถูกเพิ่มก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการผสมอย่างทั่วถึงเพื่อแส้แป้งเพื่อให้ได้การทดสอบเรียบและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องก้อน จากนั้นคุณสามารถเทนมที่เหลือพร้อมไข่ ควรทิ้งแป้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้แป้งมีการจ่ายอย่างถูกต้อง ในฐานะที่เป็นครีมให้ใช้คัสตาร์ด แต่คุณยังสามารถใช้สูตรที่คุณโปรดปรานได้อย่างปลอดภัย ก่อนที่จะซ้อนกันเป็นที่น่าพอใจว่าครีมและแพนเค้กมีอุณหภูมิเดียวกัน พายพร้อมจะต้องถูกปกคลุมด้วยชามใบใหญ่เพื่อให้ครีมไม่ได้กลายเป็นอากาศ
ส่วนผสม:- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- เกลือ 1 หยิก
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- งาดำ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- นม 500 มล
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งข้าวสาลี 160 กรัม
- วานิลลาน้ำตาล 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล 200g
- แป้งข้าวสาลี 75 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- นม 700 มล
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมอาหารสำหรับแพนเค้ก: แป้ง, น้ำตาล, ไข่, นม, งาดำ, น้ำมัน สำหรับครีม - แป้ง, นม, ไข่, น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
- ขั้นตอนที่ 2 ใส่ชามหนึ่งรวมแป้งที่ร่อนน้ำตาลเกลือเมล็ดงาดำ คน
- ขั้นตอนที่ 3 ในชามอื่นให้ตีไข่เบา ๆ
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่นมลงในไข่ คน
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่แป้งลงในส่วนผสมนมไข่ คนตลอดเวลา ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืช ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- ขั้นตอนที่ 6 เตรียมแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันหรือไขมัน
- ขั้นตอนที่ 7 เตรียมครีมตีไข่กับน้ำตาลเกลือและน้ำตาลวานิลลา
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่แป้งร่อนลงไปผัด เทนมผง 200 มิลลิลิตร เทจนเนียน
- ขั้นตอนที่ 9 เทนมเดือด 500 มิลลิลิตรลงไปเรื่อย ๆ ใส่กระทะลงไฟปานกลางกวนจนเดือดจนเดือด อย่าให้เดือด ครีมที่เย็นลงจะหนาและหนาแน่นขึ้น
- ขั้นตอนที่ 10 ใส่เค้กใส่แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะลงแพนเค้ก ล. ครีม ทิ้งไว้หลายชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อชุบแข็ง