- แป้ง - 2 1/2 ถ้วย (แป้ง)
- เกลือ - 1 ช้อนชา (แป้ง)
- น้ำตาล - 2 รายการ ช้อน (แป้ง)
- ไขมันพืชแช่เย็น - 1/2 ถ้วย (แป้ง)
- เนยแช่เย็น - 3/4 ถ้วย (แป้ง)
- น้ำเย็น - 1 / 4-1 / 2 แก้ว (แป้ง)
- แป้ง - 1 st ช้อน (กรอก)
- แอปเปิ้ลปานกลาง - 2 ชิ้น (บรรจุ)
- แอปเปิ้ลใหญ่ - 2 ชิ้น (บรรจุ)
- น้ำมะนาว - ช้อนชา 1 1/2 (กรอกข้อมูล)
- เปลือกมะนาว - 1/2 ช้อนชา (กรอก)
- น้ำตาล - 1/3 ถ้วย (บวก 2 ช้อนโต๊ะ (บรรจุ))
- ลูกจันทน์เทศ - 1/8 ช้อนชา (บรรจุ)
- อบเชย - 1/8 ช้อนชา (ใส่)
- พริกหวาน - 1 หยิก (บรรจุ)
- เกลือ - 1/8 ช้อนชา (บรรจุ)
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น (บรรจุ)
1. เตรียมแป้ง ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในตัวประมวลผลอาหารรวมส่วนผสมแห้งไว้สักครู่จากนั้นเพิ่มไขมันพืชและผสมจนส่วนผสมดูเหมือนทรายเปียก 2. ใส่น้ำมันหั่นเป็นชิ้น ๆ ไว้ด้านบนและผสมจนแป้งดูเหมือนทรายเปียกอีกครั้ง 3. ใส่ส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นประมาณ 6 ช้อนโต๊ะผสมกับไม้พายเพิ่มน้ำมากขึ้นถ้าแป้งแห้งเกินไป วางแป้งบนพื้นผิวที่มีการกระพี้เล็กน้อยและพยายามไม่ให้ผสมกับแป้งเป็นเวลานาน 4. แบ่งแป้งครึ่งห่อแต่ละส่วนด้วยฟิล์มและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือในเวลากลางคืน 5. ทำให้การบรรจุ เปลือกแอปเปิ้ลจากเปลือกและแกนตัดเป็นชิ้น ๆ ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำมะนาวและความขุ่นประณีตใส่กัน ในชามขนาดกลางผสมแป้งน้ำตาลเครื่องเทศและเกลือ เพิ่มแอปเปิ้ลและผสม เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ถัก 2 ถาดด้วยกระดาษ parchment หรือเสื่อซิลิโคน 6. นำส่วนหนึ่งส่วนของแป้งออกจากตู้เย็นและม้วนเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 30x30 ซม. ตัดสี่เหลี่ยมจัตุรัสเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวประมาณ 10 ซม. และยาว 15 ซม. คุณต้องมีสี่เหลี่ยมจัตุรัส 8 ถึง 10 ภาพ วางแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 4 ถึง 6 รูป (ขึ้นอยู่กับขนาดของแผ่นอบ) บนแผ่นอบที่เตรียมไว้ วางประมาณครึ่งหนึ่งของการบรรจุบนสี่เหลี่ยมผืนผ้า ครอบคลุมสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เหลืออยู่ด้านบนและปิดขอบ นี้สามารถทำได้ด้วยส้อม 7 หล่อลื่นแต่ละเค้กด้วยไข่ขาวตีเบา ๆ ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลที่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าถ้าต้องการและจาระบีอีกครั้งด้วยโปรตีน โรยช้อนชาน้ำตาลแต่ละพาย 8. ทำซ้ำกับแป้งและไส้ที่เหลือ นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสริฟ
เสิร์ฟ: 4-8