- มันฝรั่ง - 1,7 กิโลกรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น (สำหรับพายและเนื้อสับ)
- แป้งสาลี - 25 กรัม
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- กะหล่ำปลี - 250 กรัม
- น้ำมันพืช - 100 กรัม
- หอมใหญ่ 50 กรัม
- เนย - 90 กรัม
- น้ำตาล - - เพื่อรสชาติ
ต้มมันฝรั่งถูบนเครื่องขูดจนกว่าจะร้อนแล้วผสมกับไข่เพิ่มเกลือ กะหล่ำปลีสดจะสับและสับละเอียดย่างเบา ๆ ในน้ำมันแล้วเค็ม จะเพิ่มไข่ดิบเช่นเดียวกับหัวหอม, สีน้ำตาลในน้ำมันผสม กะหล่ำปลีเปรี้ยวทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมแล้วใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส เทน้ำซุปลงในน้ำหรือจากนั้นเคี่ยวประมาณ 30 นาทีหรือจนสุก มันฝรั่งแบ่งออกเป็นเค้กกลมมันห่อด้วยกะหล่ำปลีสับปั้นปั้น บีบให้แป้งและทอดในน้ำมัน เสิร์ฟพายกับกะหล่ำปลีในรูปร้อนกับเนย
เสิร์ฟ: 10