เห็ดดองที่บ้านในยุคของเราหลายคนขาดความสุขในการเดินผ่านป่าในฤดูใบไม้ร่วงและรวบรวมเห็ดแล้วปรุงอาหารอร่อยและ marinades จากพวกเขา แม้ว่าโอกาสดังกล่าวจะเกิดขึ้นไม่กี่แห่งก็จะพยายามรวบรวมของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้เพราะพวกเขาจำเป็นต้องมีประสบการณ์และรู้ว่าคุณสามารถรวบรวมได้ที่ไหน ดังนั้นส่วนใหญ่ของชาวเมืองเห็ดดองกินเฉพาะที่เยี่ยมชมไปยังยายของพวกเขาในหมู่บ้านหรือซื้อแชมเปญในกระป๋องกระป๋อง บรรดาผู้ที่พยายามเห็ดเหล่านี้อย่างแน่นอนจะยอมรับว่ารสชาติของพวกเขาออกมากเป็นที่ต้องการ ดังนั้นทำไมไม่ซื้อเห็ดสดและไม่หมักพวกเขาด้วยตัวเอง? เพื่อป้องกันตนเองจากการเป็นพิษเราใช้เห็ดที่เชื่อถือได้ทั้งหมดแม้ว่าผู้เชี่ยวชาญจะเสี่ยงและซื้อเห็ดป่าในตลาดก็ตาม เห็ดหมักจะพร้อมในครึ่งชั่วโมงและพวกเขาจำเป็นต้องกินทันทีและไม่รีดภายใต้ฝา หากคุณลองเห็ดดองเหล่านี้เราจะรับรองคุณได้ว่าคุณจะไม่ไปที่เหล่าทหารในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ธนาคารมีเนื้อหาที่น่าสงสัย
ส่วนผสม:- เห็ดแชมเปญ 500 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- กระเทียม 2 กานพลู
- ใบเบย์ 3 ชิ้น
- พริกไทยหอม 8 ชิ้น
- พริกไทยดำถั่วลันเตา 8 ชิ้น
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล
- โต๊ะน้ำส้ม 50 มล
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมเห็ดเราใช้เห็ดขนาดเล็กเครื่องเทศหอมใหญ่ 2-3 กลีบกระเทียมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู 7-9%
- ขั้นตอนที่ 2 เห็ดล้างให้สะอาดและใส่กระทะร้อนที่แห้งแล้วปล่อยให้น้ำเดือดกรุ่น 4-6 นาที
- ขั้นตอนที่ 3 เตรียมหมัก - รวมน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูใบกระวานพริกหวานและถั่วดำน้ำตาลและเกลือ
- ขั้นตอนที่ 4 เทนมลงในเห็ดและปรุงอาหารทุกอย่างภายใต้ฝาบนความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาทีกวนบางครั้ง
- ขั้นตอนที่ 5 ปอกหัวหอมและกระเทียมลงไปในแผ่นบาง
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ในกระทะขนาดเล็กใส่หัวหอมและกระเทียมสับ
- ขั้นตอนที่ 7 ผสมทุกอย่างเข้ากันดีและทิ้งไว้ให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ทำหน้าที่แช่เย็น