ซอสซอสซอสเปรี้ยวเริ่มเตรียมที่อิตาลี เสิร์ฟพร้อมพาสต้าปลาขนมปังปิ้งและบางครั้งหากน้ำจิ้มหอมมาก ๆ ให้เท Pesto พร้อมกับน้ำซุปอิตาลีก่อนเสริฟ ซอสใด ๆ ที่ทำให้จานสว่างขึ้นโดยเน้นรสชาติ เตรียม Pesto โดยการบดส่วนผสมหลัก: กระเทียม, ถั่วสน, ชีส Parmesan ขูด Pesto สมัยใหม่ทำจากมะเขือเทศ beets ฟักทอง ซอสเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยความสดชื่นสีสันสดใสและกลิ่นหอม ซอสเปรตต์จากหัวผักกาดสดอบสดมีสีม่วง (เสื้อคลุมหลวงจะอิจฉา!) เนื้อนุ่มและส่วนผสมที่ลงตัวกับผักอื่น ๆ ลืมเกี่ยวกับผักต้ม, บีทผักชนิดหนึ่งในฤดูใบไม้ผลิ, ปรุงอาหารจานใหม่ - Pesto ซอสนี้จะตกแต่งตารางวันหยุดของคุณเสมอ
ส่วนผสม:- Beets 2 ชิ้น
- ชีสปาร์เมซาน 60 กรัม
- ถั่วซีดาร์ 100 กรัม
- กระเทียม 2 กานพลู
- น้ำมันมะกอก 80 มล
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 ให้น้ำจิ้มใส่หัวผักกาดขนาดกลาง 2 หัว, น้ำมันมะกอก (หรือผักใด ๆ ), ถั่วซีดาร์, ชีส Parmesan, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างและเช็ดหัวผักกาดให้ละเอียดตัดเป็น 2 ส่วนเกลือพริกไทย
- ขั้นตอนที่ 3 อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เปิดส่วนหนึ่งของ beets ลง foil และวางในเตาอบสำหรับ 40 นาที.
- ขั้นตอนที่ 4 เอา beetroot อบ (มันจะฉ่ำและอ่อนโยน), เย็น, สะอาดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 5 ให้เบลอบีทรูทในเครื่องปั่น
- ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มถั่วไพน์ขูด Parmesan กระเทียมเกลือเพื่อลิ้มรส ค่อยๆเติมน้ำมันลงไปต้มต่อ
- ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟซอสกับขนมปังปิ้งปลาเค็มมันฝรั่งต้ม