- บวบ - 2-3 ชิ้น
- แครอท - 2-3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 100 กรัม
- ถั่วขาวต้ม - 200 กรัม
- สตริงถั่ว - 200 กรัม
- พาสต้า (แตร) - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 70 กรัม
- โหระพา - 50 กรัม
- กระเทียม - 3 ซี่
- เกลือ - 3 หยิก
ในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำใส่ไฟช้า ผักผัดหั่นเป็นก้อน เมื่อน้ำเริ่มเดือดผักตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, แครอท, บวบ (บวบไม่ควรต้ม) ครอบคลุมและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำ เพิ่มในซุปตัดเป็น 2-3 ส่วนของฝักถั่วเขียวถั่วเขียว avren ถั่ว เตรียมซอสเพสโต้สำหรับซุป ลอกมะเขือเทศและสับกระเทียม ตีมะเขือเทศกระเทียมและโหระพาในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น ต่อไปแส้ช้าๆแนะนำน้ำมันมะกอก ในซุปใส่ซอสเติมแตรเกลือ ต้มอีก 5 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะโรยหน้าด้วยเนยแข็ง Parmesan
เสิร์ฟ: 8