- ผักชนิดหนึ่ง - 500 กรัม
- ชีสเชดดาร์ - 25 กรัม
- ชีสสวิส - 25 กรัม
- ปาร์มานี - 25 กรัม
- ของเนย - 1,5 st. ช้อน
- แป้ง - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- นม - 150 มิลลิลิตร
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น
- ขูดลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
- เกลือ, พริกไทย - 1 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
ชีสดาร์และชีสสวิตเซอร์เลียตบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ parmesan - บนพื้นผิวที่ตื้น หกแม่พิมพ์ขนาดกลางควรทาจากด้านในด้วยน้ำมันราดด้วยเนยแข็ง Parmesan ส่วนที่เหลือของ parmesan จะเลื่อนออกไป ผักชนิดหนึ่งควรจะแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกล้างและพับลงในตะแกรงช่อดอกโรยด้วยเกลือ ใส่ตะแกรงในหม้อต้มน้ำและปรุงอาหารในห้องอบไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที กะหล่ำปลีเสร็จแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นบดในเครื่องปั่น แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ในกระทะเทนมให้ใส่เนยและแป้ง วางไว้บนไฟปานกลางและปรุงอาหารกวนจนพาสต้า 3-4 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มชีสสวิตเซอร์แลนด์เชดดาร์และช้อนโต๊ะชีส Parmesan เท 3 ฟัลส์และน้ำซุปข้นผักชนิดหนึ่ง เกลือพริกไทยและฤดูที่มีลูกจันทน์เทศผสม อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ผสมโปรตีน 5 ก้อนกับเครื่องผสมจนโฟมเงาเรียบ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. โปรตีนในปริมาณที่เตรียมไว้ของผักชนิดหนึ่ง กวนอย่างรวดเร็ว จากนั้นในลำดับที่ย้อนกลับให้เปลี่ยนส่วนผสมจากผักชนิดหนึ่งไปเป็นโปรตีนมวล ผัด แต่ไม่นำไปสู่ความเป็นเนื้อเดียวกัน บนมวลควรจะยังคงคราบสีขาวและสีเขียว ใส่มวลสารในรูปแบบที่เตรียมไว้ โรยด้วยส่วนที่เหลือ Parmesan และวางในเตาอบสำหรับ 40-45 นาที เสิร์ฟทันทีหลังจากถอดออกจากเตาอบ
เสิร์ฟ: 6