Julienne with chicken fillet Julienne เป็นจานที่เรียบง่ายอร่อยมากและน่าพอใจ มันสามารถปรุงสุกในชามที่ให้บริการหรือในรูปแบบใด ๆ เลย แน่นอนว่าในงานปาร์ตี้ค็อกเทลแบบแบ่งสัดส่วนอาหารว่างแบบร้อนตัวนี้จะสร้างอารมณ์ในวันหยุดได้ทันที แต่ถ้าวันนี้คุณต้องการปรนเปรอตัวคุณเองด้วยอาหารมื้อเย็นและไม่มีอาหารที่เหมาะสมลองทำในรูปแบบเล็ก ๆ สำหรับการอบหรือกระทะ จูเลียคลาสสิกจัดทำขึ้นจากเห็ดหัวหอมซอสครีมและชีส แต่การทำอาหารใด ๆ มักต้องการเปลี่ยนจานตามรสชาติของมัน Julien เป็นเพียงพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดลองกับสารเติมแต่งและเครื่องเทศ สิ่งที่เห็นได้ชัดที่สุดและกลมกลืนกับสไตล์คลาสสิกคือเนื้อไก่ เนื้อคั่วเล็กน้อยจะเหมาะสมกับรสชาติที่กลมกล่อมของอาหารจานนี้นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่ชื่นชอบแทนน้ำนมได้อีกด้วย
ส่วนผสม:- เห็ดแชมเปญ 300 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- พื้นพริกไทยดำ 2 หยิก
- เกลือ 2 หยิก
- นม 1.5 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย 40 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียม julien เราจะใช้เนื้อไก่, แชมเปญ, หัวหอม, ชีสแข็งเนยนมและเครื่องเทศ
- ขั้นตอนที่ 2 นำไก่ลงไปล้างแล้วตัดเป็นก้อน
- ขั้นตอนที่ 3 ล้างเหง้าและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 4 1 ทำความสะอาดหลอดไฟกลางและสับละเอียด
- ขั้นตอนที่ 5 เริ่มอุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืชและทอดเนื้อไก่จนข้นเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่กระทะอีกช้อนโต๊ะ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและวางเห็ด ทันทีที่พวกเขาปล่อยให้น้ำผลไม้เพิ่มหัวหอมเกลือและพริกไทยดำ
- ขั้นตอนที่ 7 ทอดทุกอย่างด้วยความร้อนปานกลางจนหัวหอมใส
- ขั้นตอนที่ 8 สำหรับซอสที่ละลายเนยให้ใส่แป้งลงไปและผสมให้เข้ากันจนเนียน
- ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นค่อยๆใส่นม (ตัวอักษรช้อนโต๊ะ) และคนให้เข้ากันได้อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เกิดก้อนขึ้น - จากนั้นนำน้ำจิ้มที่เดือด
- ขั้นตอนที่ 10 ตะแกรงชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
- ขั้นตอนที่ 11 เพิ่มเนื้อทอดลงในเห็ดที่ปรุงแล้วและผสมให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 12 ในแม่พิมพ์จูเลียตวางเห็ดด้วยเนื้อไก่
- ขั้นตอนที่ 13 จากนั้นเติมซอสประมาณ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ไส้ดินเนอร์เต็มไปด้วยซอส
- ขั้นตอนที่ 14 โรยด้านบนด้วยชีสขูด
- ขั้นตอนที่ 15 นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียส 15-20 นาทีก่อนที่จะมีแป้งกรอบ เสิร์ฟทันทีเป็นอาหารว่างที่ร้อน