- เนื้อปลาแซลมอนรมควัน - 120 กรัม
- ขนมพัฟ - 250 กรัม
- ครีมชีส - 100 กรัม (เหมาะสำหรับชีสฟิลาเดลเฟีย)
- ใบผักโขม - 70 กรัม
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ฟัน
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 20 มิลลิลิตร
- เกลือพริกไทยดำ - - เพื่อรสชาติ
- พุ่มหนึ่งช่อ - 1 ชิ้น (สำหรับตกแต่ง)
ครั้งแรกด้วยน้ำเย็นล้างผักขมของเราปล่อยให้แห้ง ประณีตสับหัวหอมและกระเทียม ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันมะกอกให้ใส่หัวหอมและกระเทียมทอดจนเป็นสีเหลืองแล้วใส่ผักขม เมื่อไฟลดลงทอดอีก 2-3 นาทีจนผักโขมอ่อนลง นำออกจากความร้อนเกลือพริกไทย เนื้อหาทั้งหมดของกระทะจะถูกโอนไปยังโถสำหรับเครื่องปั่นเรายังเพิ่มครีมชีสที่นั่นบดทุกอย่างเพื่อความเป็นเนื้อเดียวกัน นำขนมพัฟออกมาหนา 2 มิลลิเมตรตัดออกเป็นวงกลม 6 เส้นที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 ซม. ตัดชิ้นเล็ก ๆ ตามขอบและสร้าง "เส้นขอบ" กระจายแก้วบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันซึ่งทาด้วยน้ำมันมะกอกทาด้วยไข่และอบประมาณ 10-12 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา แล้วเราจะออกไปและในทันทีขณะที่พวกเขาอบอุ่นเราสร้างตะกร้าด้วยมือของเรา ให้เย็นลง เมื่อ tartlets จะเย็นลงให้เติมด้วยผักโขมครีมและชิ้นเนื้อปลาแซลมอน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะทันทีถ้าหากพวกเขาอร่อยก็จะไม่อร่อย บูด appetit!
เสิร์ฟ: 3-4