- แป้งข้าวโพด - 1 1/2 ถ้วย
- แป้ง - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/4 ถ้วย (และ 2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เนยแช่เย็น - 120 กรัม
- ครีมไขมัน - 1/4 ถ้วย (และ 2 ช้อนโต๊ะ)
- ของไข่แดง - 2 ชิ้น
- ลำต้นของผักชนิดหนึ่ง - 650 กรัม (บรรจุ)
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม - 1 แก้ว (บรรจุ)
- ฝักวานิลลา - 1/2 ชิ้น (บรรจุ)
1. การเติมน้ำมันให้ละเอียดให้สับผักชนิดหนึ่ง 1 1/2 ถ้วยใส่กัน 3 ถ้วยใส่ในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาลทรายแดงเมล็ดพืชและฝักวานิลลา ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำปิดฝาโดยใช้เวลา 15 นาที ถอดฝาออกและเพิ่มไฟปานกลางปรุงอาหารอีก 15 ถึง 17 นาทีจนกว่าส่วนผสมจะหนาขึ้น ลบฝักวานิลลาและผสมกับผักชนิดอื่นที่เหลือ ถ่ายโอนข้อมูลลงในชามขนาดใหญ่และเย็น 2. ผสมแป้งน้ำตาลและเกลือลงในตัวประมวลผลอาหาร เพิ่มเนยหั่นเป็นชิ้น ๆ และผสมจนส่วนผสมดูเหมือนทราย ใส่ครีมและไข่แดงลงไปผัดจนเนื้อเดียวกัน คุณยังสามารถผสมแป้งด้วยมือโดยใช้มีดแป้งสำหรับเนย 3. แบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กัน ทาโรยด้วยพื้นผิวเรียบด้วยแป้งและม้วนออกเป็นวงกลมแต่ละเส้นมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 12 ซม. 4. วางช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะลงในกึ่งกลางของแต่ละวงกลม 5. พับขอบขึ้นรูปขอบจีบขอบด้านบน วางซอสตาลบนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment แช่แข็งอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือไม่เกิน 2 สัปดาห์ห่อด้วยโพลิเอทิลีน 6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาแล้วอบแป้งเนยแข็งประมาณ 35 นาทีจนน้ำมันเริ่มต้ม เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง เก็บกากไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท 2 วัน
เสิร์ฟ: 10