- ไข่ - 4 ชิ้น (ส่วนผสมสำหรับเค้ก :)
- น้ำตาล - 150 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
- ผงฟู - 2 ช้อนชา (หรือ 1 ช้อนชาของโซดาไฮเดรท)
- blackberry - 300 กรัม (ส่วนผสมสำหรับใส่ :)
- เจลาติน - 20 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
แช่เจลาตินใน 150 มล. ต้มน้ำเย็น ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง แยกไข่ขาวจากไข่แดงตียัดกับน้ำตาลและ 5 ช้อนโต๊ะน้ำร้อน ต้มแป้งและผสม ใส่แป้งและผงฟูลงไปให้ละเอียด ตีไข่ขาว เพิ่ม whites whipped ลงในแป้ง, คน. ใส่แป้งลงในเนย greased อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสอบเค้กเป็นเวลา 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมของ crock ด้วยไม้จิ้มฟันหรือจับคู่ ผัดครีมกับน้ำตาลจนละลาย รวมผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือบดดี ผสม blackberries กับครีมเปรี้ยว นำเจลาตินไปต้ม (อย่าต้ม) ใส่เจลาตินลงในผลเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวผสม ผ่านตะแกรง นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-10 นาทีเพื่อข้น เสร็จสิ้น Korzhik ตัดเป็น 2 ชิ้นในแนวทแยงมุม เก็บส่วนล่างไว้ในรูปร่างด้วยด้านข้าง เท 2/3 ของการเติมลงบนเค้กและราบเรียบ ปกคลุมด้วยไส้กรองที่สอง เทกรอกที่เหลือและระดับ นำเค้กออกจากตู้เย็นคืน ตกแต่งเค้กให้เป็นที่ชื่นชอบของคุณ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4