- แป้ง - 230 กรัม (แนะนำให้ร่อน)
- น้ำตาล - 250 กรัม (โดยเฉพาะสีน้ำตาล)
- เนย - 65 กรัม
- น้ำ - 20 มิลลิลิตร
- ไข่ - 5 ชิ้น
- นม - 3 รายการ ช้อน
- ชีสกระท่อม - 900 กรัม (โดยเฉพาะอย่างไม่มีไขมัน)
- วานิลลาผง - 1 หยิก
- มะนาว - 1 ชิ้น
- Sol - 1 หยิก
เพื่อทดสอบพื้นฐานเราต้องการ: 200 กรัมแป้ง (ร่อนที่ดีขึ้น) 65 กรัมน้ำตาล 65 กรัมของเนย ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมลงในชามพิเศษ ให้เพิ่มปริมาตร 20 มิลลิลิตร น้ำ มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะนวดแป้งที่เป็นของแข็ง ถ้าแป้งเหนียวก็แนะนำให้ใส่ลงในตู้เย็นสักครู่ ในจานอบเราใส่กระดาษ parchment ก่อนการตัดสำหรับอบ แป้งเสร็จแล้ววางลงบนวงกลมที่ตัดออกจากกระดาษและรีดออกไปที่ปลายของวงกลม วงกลมที่เสร็จแล้วของแป้งและกระดาษจะถูกวางไว้ในจานอบและเราสร้างด้านข้าง แป้งอบในเตาอบประมาณ 8-10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เพื่อเตรียมการบรรจุเราจะต้อง: 5 ไข่, 180 กรัมของน้ำตาล, น้ำมะนาวและหยิกของเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งและ 3 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มนม 900 กรัมชีสกระท่อม 1 เปลือกมะนาว แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ผสมไข่แดงกับน้ำตาลปั่นคนผิวขาวด้วยน้ำมะนาวและหยดเกลือจนโฟมเกิดขึ้น ในโถที่แยกต่างหากให้ผสมแป้งและนมจนเป็นก้อนหนา เพิ่มแป้งลงในโปรตีนที่ตีแล้วผงวานิลลาเพื่อลิ้มรสและชีสกระท่อม - ผสมให้ละเอียดทุกอย่าง เพื่อเพิ่มมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาวและผสมให้เข้ากัน การบรรจุจะถูกวางลงในพื้นผิวที่อบ ใส่เค้กในเตาอบและอบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่อุณหภูมิ 180 กรัม ชีสเค้กกระท่อมพร้อมแล้ว เสริฟให้แช่เย็นจานสามารถตกแต่งด้วยลูกไอศครีมที่ปกคลุมด้วยช็อกโกแลตขูด บูด appetit!
เสิร์ฟ: 10