ฟักทองถือเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุด: ปลูกในทวีปอเมริกาเหนือเมื่อ 5 พันปีมาแล้ว ในหลายปีที่ผ่านมาเธอเป็นผู้นำในการจัดอันดับอาหารยอดนิยมจากภาคเหนือของอิตาลีสโลเวเนียออสเตรียสวิตเซอร์แลนด์ ... ฟักทองเป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและแคโรทีนดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาหัวใจและหลอดเลือด การกล่าวถึงเป็นพิเศษคือน้ำมันฟักทอง มีสารมากมายที่มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์และยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ชาวยุโรป, อาหารอันโอชะนี้เป็นเพียงแค่บ้า! การปรุงอาหารที่ทันสมัยอาหารยอดเยี่ยมของฟักทองจะช่วยเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมอันประณีตและส่วนผสมที่อร่อยของผลิตภัณฑ์
ซุปฟักทองกับกุ้ง
สำหรับ 4 ท่าน
การเตรียม: 15 นาที
การเตรียม: 25 นาที
- เนื้อเยื่อกระดาษ 500 กรัม
- 1 กระเทียม
- 1 แครอท
- 2 หัวหอม
- รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- กุ้ง 500 กรัมในเปลือกหอย
- 2-3 กลีบกระเทียม
- ครีม (33%)
- 50 กรัมของเนย
- น้ำมันมะกอก
- น้ำมันฟักทอง
- เกลือ
- พริกไทย
ตัดฟักทองเป็นก้อนตักเล็กน้อยและทิ้งไว้เพื่อให้มันระบายน้ำ (ดังนั้นจึงจะได้รับการทอดได้เร็วขึ้น) ตัดกระเทียมและหัวหอมตัดแครอทและผักชีฝรั่งและทอดในเนย เมื่อหัวหอมกลายเป็นที่ชัดเจนเพิ่มฟักทองและเคี่ยวเป็นเวลา 15-20 นาที ผ่านเครื่องปั่นใส่กระทะใส่น้ำ 1.5 ลิตรแล้วนำไปต้มเอาโฟม สำหรับโภชนาการมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีม ทอดปลากุ้งในกระทะเล็กน้อยในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันมะกอก เมื่อน้ำหอมออกจากเปลือกหอยให้ใส่กระเทียมที่สับลงไปในกระทะและนำไปใส่ในซุป ถอดกะทะออกจากกองไฟทันทีเพื่อให้กุ้งไม่สลายตัว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส กระจายกุ้งบนจาน, ซุปหกและ - ความลับหลัก - ในแต่ละจานเพิ่ม 1 ช้อนชาน้ำมันฟักทอง จะทำให้จานมีรสชาติที่ผิดปกติ
มีฟักทองที่แตกต่างกันจำนวนมาก - มีขนาดใหญ่ผลไม้รากแข็งลูกจันทน์เทศและพวกเขามีการจัดทำแบบเดียวกัน ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ผู้ที่ไม่พอใจกับการแสดงเดี่ยวของเธอสามารถเลือกคู่ของเธอสำหรับคู่ ดังนั้นอาจจะหลายคนตระหนักดีถึงการผสมผสานที่ละเอียดอ่อนและงดงามของฟักทองกับเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามฟักทองสามารถแทรกแซงได้: คุณสามารถรวมกับไก่ปลาอาหารทะเลโดยเฉพาะกับหอยเชลล์หรือกุ้ง ดีสูตรที่ง่ายที่สุดคือการตัดเป็นชิ้นอบในเตาอบและกินมันไม่มีอะไร บูด appetit!
พายฟักทอง
สำหรับ 6 ท่าน
การเตรียม: 45 นาที
การเตรียม: 3 ชั่วโมง
- เยื่อกระดาษ 1 กิโลกรัม
- ไข่ 6 ฟอง
- 400 กรัมของแป้ง
- 100 กรัมของน้ำตาลผง
- 300 กรัมของเนย
- ลูกเกด 100 กรัม
- 100 กรัมคุกกี้ขนมชนิดแข็ง
- น้ำตาล
ล้างฟักทองในเครื่องขูดขนาดใหญ่และใส่สตูว์ลงในเนยบนไฟปานกลางเพื่อค่อยๆระเหยน้ำ เตรียมแป้งสั้น ๆ ปัดไข่แดงกับน้ำตาลผงจนได้แป้งสีขาว เพิ่มเนยนุ่ม 250 กรัมและผสมลงในเครื่องผสม นำไปเทลงในชามใส่แป้งและผสมแป้ง: ไม่ควรเคี่ยวจนเกินไปและไม่หนาเกินไป ม้วนด้วยหมุดเกลียวให้หนาประมาณ 7-8 มิลลิเมตร (คนรักแป้งสาลีสามารถแผ่ออกและหนาขึ้น) และสวมส่วนล่างและด้านข้างของรูปวงกลม เมื่อฟักทองระเหยน้ำให้เย็นเพิ่มน้ำตาลลูกเกดและคุกกี้ขูด (ลูกเกดและคุกกี้ดูดซับความชื้นส่วนเกิน) กรอกมวลที่เกิดขึ้นด้วยรูปแบบแป้งจากด้านบนให้เป็นตาข่ายของแถบแป้ง วางเค้กไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้แห้งมากกว่าคั่ว ตัดผัดสำเร็จรูปเป็นชิ้นวางบนจานและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถโรยเค้กช็อกโกแลตขูดหรือเทช็อกโกแลตเคลือบและให้บริการไอศกรีม และในสาระสำคัญคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการได้ โพล่ง!