สลัดกะหล่ำปลีม่วงสลัดกะหล่ำปลีเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเราและในวันธรรมดาและวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสดใสและสวยงามดูสลัดผักโขมสีม่วงรวมกับผักสีอื่น ๆ - มะเขือเทศสีแดง, พริกสีเหลืองหรือสีส้ม, แตงกวาเขียว แต่กะหล่ำปลีประเภทนี้ค่อนข้างรุนแรงดังนั้นแม่บ้านบางคนพยายามที่จะทำสลัดผักสดออกจากมันไม่กล้าที่จะทำมันอีกเป็นครั้งที่สอง อย่างไรก็ตามหากคุณลบใบบนบางส่วนออกจากกะหล่ำปลีนี้สับมันผอมและบดด้วยมือจนกว่าการหลั่งของน้ำผลไม้สีเข้มแล้วมันจะกลายเป็นฉ่ำและไม่ยากเลย น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเพิ่มลงในสลัดกะหล่ำปลีสีม่วงช่วยรักษาสีที่สวยงามผิดปกติ โดยวิธีการในสูตรนี้คุณสามารถแทนที่น้ำส้มสายชูด้วยน้ำมะนาวหรือมะนาว สัดส่วนของผักในสลัดเป็นแบบสุ่มและคุณสามารถเลือกผักเองตามรสนิยมหรือฤดูของคุณ เช่นสลัดกะหล่ำปลีสีม่วงไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติมก็ดึงดูดความสนใจและความตื่นเต้นความอยากอาหารที่มีลักษณะผิดปกติและกลิ่นสด และสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้สนับสนุนอาหารดิบนี่เป็นของขวัญที่แท้จริง
ส่วนผสม:- กะหล่ำปลีสีม่วง 300 กรัม
- แตงกวา 2 ชิ้น
- เชอร์รี่มะเขือเทศ 200g
- ผักชีฝรั่งสด 1 ช่อ
- เพราแห้ง 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 2 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมสลัดคุณต้อง 1/3 ของหัวเฉลี่ยของกะหล่ำปลีสีม่วง, แตงกวา, มะเขือเทศเชอร์รี่, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช
- ขั้นตอนที่ 2 ตัดมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งแตงกวาในเส้นบาง ๆ
- ขั้นที่ 3 สับผักกาดขาว
- ขั้นตอนที่ 4 Dill ดีและประณีตสับ
- ขั้นตอนที่ 5 รวมกะหล่ำปลีและผักชีฝรั่งเพิ่มหยิกของเกลือและบดขยี้ได้ดี
- ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มใบโหระพาแห้งน้ำมันพืชและมะเขือเทศด้วยแตงกวา
- ขั้นตอนที่ 7 ผัดสลัดและใส่เกลือลงไปในรสชาติ