- กะหล่ำปลี - 500 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แป้ง - 3 ศิลปะ ช้อน
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 3 กรัม
- พริกไทยดำ - 1 หยิก
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 40 มิลลิลิตร
ล้างกะหล่ำปลีลอกใบด้านบนและสับละเอียด จากนั้นต้มในน้ำเดือด (ปรุงประมาณ 5-6 นาที) และบีบออก เพิ่มลงในไข่กะหล่ำปลีแป้งเกลือพริกไทยและผงฟู ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน นำแพนเค้กเล็ก ๆ และทอดไว้บนน้ำมันดอกทานตะวันจากสองด้านเป็นสีทอง ใส่แพนเค้กเสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก เสิร์ฟกะหล่ำปลีแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวและผักสด บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4-6