ตับพายพายตับเป็นอาหารที่พบมากพวกเขาจะปรุงสุกในรูปแบบที่แตกต่างกันทุกแม่บ้านทุกอย่างแน่นอนมีสูตรพยายามและทดสอบของเธอ ฉันปรุงสุกจากตับที่แตกต่างกันและในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่อย่างใดอย่างหนึ่งได้ใช้: มันง่ายที่จะปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เสมอและ pate จะเปิดออกอร่อยมากยืดหยุ่นให้กับหมูไขมันการเชื่อมต่อ - มันฝรั่งผูกส่วนประกอบได้ดี มันแพร่กระจายได้ง่ายบนขนมปังในการให้บริการเทศกาลด้วยเช่นตะกร้าใส่ตะกร้าและ tartlets จากขนมสั้น ตามเนื้อผ้าพายตับมักจะเสิร์ฟพร้อมกับผักที่ผ่านการหมักซึ่งเป็นกรดซึ่งช่วยปรับสมดุลปริมาณไขมันของมัน และบรรจุในภาชนะพลาสติกหรือฟอยล์ก็สามารถแช่แข็งถ้าจำเป็นละลายได้ที่อุณหภูมิห้องจะสะดวกมาก: มีเสมอพร้อมอาหารเช้าที่สองหรืออาหารว่างรสชาติของพายจากการแช่แข็งไม่เปลี่ยนแปลงเลย
ส่วนผสม:- เนื้อตับ 1000g
- ไขมันสด 500 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- กระเทียม 5 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อตับนำตับเนื้อหมูต้มหรือน้ำมันหมู (ถ้าคุณทานหมูสดแล้วปรุงด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ) หัวหอมแครอทมันฝรั่งกระเทียม
- ขั้นตอนที่ 2 ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นกระเทียมตัดเป็นชิ้นใหญ่และใส่ลงในกระทะ
- ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำไปต้มลดไฟให้น้อยที่สุด ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยมีดในระหว่างการทำอาหาร โฟมไม่สามารถถอดออกได้ - น้ำซุปไม่เป็นประโยชน์
- ขั้นตอนที่ 4 เมื่อผลิตภัณฑ์ปรุงสุกเอากระทะออกจากความร้อนเอาตับและมันฝรั่งน้ำซุปไม่จำเป็น
- ขั้นที่ 5 ชะลอการตับและมันฝรั่งเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 6 ตัดมันฝรั่งตับและน้ำมันหมูเป็นชิ้นใหญ่เพื่อเจียรในตัวประมวลผลอาหาร ฉันมีบุ๊กมาร์ก 2 รายการ
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสับแล้วเลี้ยวให้เข้ากันดีเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอวิปปิ้งและยืดหยุ่น
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่แป้งลงในภาชนะขนาดใหญ่เพื่อให้ง่ายต่อการผสม
- ขั้นที่ 9 บีบกระเทียมสองกลีบ
- ขั้นที่ 10 นวดให้ดี เก็บในตู้เย็น