- นม - 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลผง - 50 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- แป้ง - 500 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ยีสต์ - 20 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก
- แยม - 100 กรัม
ผสมนมอุ่น 50 กรัมน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม ใส่แป้งลงในโถ: 500 กรัมแป้ง 50 กรัมเนย 2 ไข่ 20 กรัมยีสต์และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เริ่มต้นการนวดที่ความเร็วต่ำเทส่วนผสมของนมด้วยหยดบาง ๆ หมักต่อไปประมาณ 5 นาทีจนแป้งนุ่มและทั่วถึง ปิดฝาชามและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เพื่อปีนขึ้นไป 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ข้ามแป้งหนา 1 ซม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม. ใส่แยมตรงกลางและตาบอดโดนัท โดนัทโดนัทปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ทอดขนมจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองข้าง โรยแป้งน้ำตาลเล็กน้อยไว้ด้านบน
เสิร์ฟ: 15